すき家・なか卯・松屋総合

前スレが埋まったので立てました

以下は禁止事項です。
３店以外のコメント [すき家・なか卯・松屋]
他人の嗜好や味覚を否定するコメント
(前スレは批判を禁止したところスレの伸びが悪かったので当スレでは悪質な批判でなければOKと
します。言いがかりに近い批判はNG、お店に取ってプラスになる意見は問題ありません)

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12〜9年くらい前はすき家でも肉は薄いが牛丼ってのを食べられたのだが
今はトッピング無いと食えなくなった　オーストラリア肉はスーパーで安く
売ってるしたまにステーキ用で買うんだが、それよりも質の悪いところを
使ってるのかなぁ？

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牛まぶしを今日からまた始めるんだって。
並480円。

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あれ？なくなってたの？

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松屋の牛焼肉定食最高。
もちろんタレはおろしポン酢。

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なか卯がうまいとかいってる奴、くず肉と不味い米はすき家と共通なんだろ？

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みんな牛丼でマジになるなんて平和だよね

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そういうスレだから。
お前はなに書きこんでんだよ。

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松屋の制服ってスケスケだよね。
近所の松屋は若い女性がバイトしてる時が多いんだよ。
・・・まあ、だから何だ？って話だが。

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>>57　年に２・３回しか牛丼屋に行かないオレもすき家・なか卯の肉はひく。
一枚肉じゃないんだよね。。煮詰まった固いクズ肉を集めて丼に掛けてる気がするよ。
ランチ時間を避けて３時くらいに行くのが悪いのかもしれないけど。
だから１００円高くても吉野屋に行くようにしてる　あそこは１０年前からは味が落ちた
気はするがすき家よりはマシで一枚肉使ってるから。丼掻き込む人は掻き込む前に肉を箸
でつまんで上に引き上げれば肉の良さだけは分かるとおもう　吉野屋の丼は他店と違って
牛肉がピッっと一枚に伸びるから。他店のはクズ肉をつまんだまんまで変わらない。

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>>61
たまにしかいかないのに詳しいな。もっと逝けば？

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h ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111013-00000016-maiall-bus_all

＜すき家＞深夜の１人勤務解消へ　防犯強化要請受け
　大手牛丼チェーン「すき家」を経営するゼンショーは１３日、防犯対策
強化の一環として深夜の１人勤務体制を順次解消する、と発表した。同社は、
すき家を狙った強盗事件が多発しているとして警察庁から防犯体制の強化の
要請を受けていた。
　 ゼンショーは、すでに一部の店舗で深夜の時間帯の複数勤務体制を行って
いるが、１１年末までに全店舗の６０％、１２年３月末までには全店舗を目標
に、深夜の時間帯の複数勤務体制を確立する、としている。

バイト増やす分値段高くなったり 肉の質がさらに悪くなるって事ないかな・・・

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戦時のときの配給風の食券形式にしたら良いと思うぞ
店内にも金がなひから強盗にも狙われにくい

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すき家って夜中に行くと店員がいつもきまって1人しかいない。
3、4組ぐらい客が入るとてんてこ舞いでパニくっている。
水は出さない。オーダー取りにこない。レジも間違いだらけ・・あれは問題じゃないのかな。

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すき家の牛丼の臭いなんとかならんかね
吐きそう

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>>65で書いたすき家で深夜一人勤務体制のことはよく見たら>>63に書いてあった。
夜中に一人で働いている店員は見た感じ何とも頼りない。
中年の女性や大学生ぐらいのアルバイト？
明らかに防犯上問題あるというのはわかる。
しかも仕事ぶりも人によってはいい加減だ。
忙しいとオーダー取りにテーブルまで来てくれない。
客は皆イライラ・・。
やっと店員つかまえて注文しても運ばれてくるのが10分20分後はちょっと待たせ過ぎでしょう。
おまけにレジでは「何を注文されましたか？」って申告制・・開いた口が塞がらない。

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すき家は潰れろ

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松屋がＴＶＣＭを解禁してますよ！　しかも初弾　うまトマハンバーグ定食　５８０円→４９０円！

１０／１０〜１７(１５：００マデ)　うまトマハンバーグ定食　５８０円→４９０円
１０／１７(１５：００カラ)〜１０／２４(１５：００マデ)　デミたまハンバーグ定食　５８０円→４９０円
１０／２４(１５：００カラ)〜１０／３１(１５：００メデ)　テリたまハンバーグ定食　５８０円→４９０円

正直テリたまは食わなくていいからうまトマ食べてみれば松屋の美味しさ分かると思う　デミたまも美味しい！！！

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メデ間違えた
マデでした

デミたまハンバーグ定食　５８０円→４９０円

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一部のファン団体の間ではテリたまハンバーグは人気低いみたいね

この再際　３セットまとめた　デリトマハンバーグ定食出せばいいのに！
私が一番美味しいと感じるのはうまトマ定です　ご賞味あれ！

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>>71
昨日食べたが普通だった

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>>63
心配すんな、お前の大好きな吉野家でも一騒動起こってるぞ。
http://bbs68.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/news/1318646185/l...

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>>63
すき家深夜2人体制で、38億円負担増、利益の8割を圧迫？
h ttp://news.nifty.com/cs/economy/economyalldetail/yucasee-20111014-9207/1.htm

すき家の利益の殆どは夜間のバイト一人体制から生まれていたのか。
1500店舗の数字には夜間閉まってるフードコートの店らも計算されて
いると思う　実際は半分の規模でバイト2人体制となっても19億円のコスト
増。そうしたら純利益で吉野屋に負ける計算だから君の言う通り値段が高く
なるか クズ肉化となるだろうな。

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土曜日だからな、どこも混んでるんで、スキ屋で牛丼並と玉子トッピングで食って来た

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すき家の味付けは濃くて駄目だ　肉も固いし・・・・
吉牛は美味しいけど高いからあまり行かない　松屋がみそ汁も付くので安くて
味も出汁を効かせた甘い調理ベースなので良く行く
汁を多く入れてくださいって注文すると唸る味になる

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値段あれだけ安くしてるから、客多いけどバイト増やしたら吉野家にまけるのかww
たまにすき家行ってたが+30円以上の値上げしたらもう行かねw 松屋の方が旨いし
安くなるからな〜 高いけど吉野家は旨いからそっちに戻るかな

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外食の売り上げがマック越えてスゲーって思ったら店員一人での決算計上だったのか(ww
マックなんて客居なくても深夜〜朝までぱっと見た目３人は店員いるからな
そこで提案
朝８時〜９時の注文は２８０円。９時〜１１時の注文は３５０円。１１時〜１８時までは
３５０円　１８時〜２０時までは２８０円　２０時〜翌朝８時までは３５０円にする
牛丼並の値段ね　で客が長居する原因になるドリンクバーは廃止
常時バイト二人体制にして、牛丼弁当は事前の電話注文のみとする

夜中バイトは増やす本意とは異なるけど２３時〜２時まで一人は仮眠させる　２時から〜５時まで
仮眠させる組に分けて寝ている時間はバイト量を半分に削減させれば吉牛やマックに負けないので
はないか？味を美味くするのが一番いいがそれはまず店舗的に期待できませんので

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バイトの命をどうでもいいと思ってるすき家は潰れろ。

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肉の味が商売する店とは思えないくらいマズイのが原因だな

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肉の匂いと店内に付いた匂いが原因でしょ？
吉 松は臭くないし

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こういう時こそソーカ学会の力を合わせて解決方法を導き出そう

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すき家の坦々もやし牛丼うますぎ

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>>79
イメージダウンになるからそんなわけねーだろ。馬鹿か。

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>>83−84

工作員さま、深夜早朝の書き込みご苦労様です。
強盗どれだけ来てもずっとバイト一人だけだったろうがクズ。

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すき家＝牛丼食って　包丁で支払い　売上金全額おつり

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すき家には二度と行かない

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以前、こんなこともあったな

【すき家残業代不払いを告発した女性店員を告訴】

店のご飯を無断で食べたなどとして、牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショー
（本社・東京都港区）が、残業代不払いで同社を刑事告訴した仙台市の女性店員（４１）を、
窃盗などの疑いで仙台地検に刑事告訴していたことが分かった。地検はすでに店員を
不起訴としており、店員側は「こんな手段で威嚇、報復するのは許されない」と反発している。

　店員側の弁護士らによると、ゼンショーは、商品用のご飯どんぶり５杯分を無断で
食べたとする窃盗などの疑いで、店員を告訴した。店の監視カメラの映像が証拠だとしている。

　店員は「ご飯に洗浄用ブラシの毛が入ったため商品に使わず、まかない用のおにぎりに
した」などと反論。地検は今年３月、嫌疑不十分で店員を不起訴とした。

　ゼンショー広報室は告訴の事実を認めたうえで、「正式な法手続きで進めたことであり、
コメントは差し控えたい」としている。

　店員は昨年４月、仲間２人と、残業代の割増賃金が不払いだとして労働基準法違反の
疑いで同社を刑事告訴した。仙台地検は今年１月、同社を不起訴としたが、店員側が
不払い分の支払いを同社に求めた民事訴訟が続いている。

asahi.com　2009年4月15日21時0分

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>>88　ワラタｗｗ

運営側もクソ、従業員もセコイ、客もＤＱＮなお店

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>>85
自演はやめろハゲ

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夜バイト二人体制にして８割の儲けが吹っ飛ぶなら夜の０：００で閉店して
翌朝は６時から営業にしたほうが賢いよな
時給１０００円として朝の立ち上げに５時からバイト二人入れたとしても
５ｈ×２人×１０００円×３６５日×１５００店舗＝５４億７５００万円の
経費削減になる

今、夜中（２３：００〜６：００）売ってる時間帯で全店舗の売り上げ合わせて
３８億円の儲けがでているとは到底思えない
◎３８ｅ９／（１５００店舗×３６５日）＝夜の７時間で出す儲け６９４０円。
ざっと１時間１０００円儲けを出さないといけない
牛丼売価２８０円のうちどれくらいが儲けになっているか知らないけどセット
頼んで４００円として仮に２０％が儲けだと考えると１食８０円の儲け
１時間１０００円儲けを出さないと考えると深夜から朝までコンスタントに
１時間辺り１２．５食　牛丼セットを売らないといけないわけだ

深夜営業辞めるだけで　収支良くてトントンかマイナスだったものの経費を
５４億円も節約出来るから損は別にしないと思う
商売の機を逃すがコストの掛かる時間帯は吉野屋さんや松屋さんに行ってもら
い、朝−昼−夜だけ大勝ちすればいいと考える

私はこの店の味付けがクドく感じて美味しく思えないのでまず行かないけど

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牛丼マジ臭くて食えないですけど

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オレもそう思う
臭い肉使うならにおい消しとかきちんと考えればいいのに
もちろんトッピング以外の方法で

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ここらへんで今一度改めて問いたい
基本の「牛丼」が一番うまいのはどこ？

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サソボ

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>>94 それこそ社員数の勝負になっちゃうから 現状夜間1人体制のすき家さんが有利じゃない？
無意味な問いかけだと思うな

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>>96
ネット脳をリセットできないまま最期も自室で・・・

かわいそうに

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>>94 吉牛一択
松屋はまあまあ
すき家は無し

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吉野家一票

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すき家はありえない
らんぷ亭か吉野家のニ択だな、近所にある吉野家で！

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>>94
まぁ、吉野家だろうな。
他は所詮、吉野家の後発参入だし。
ゼンショーは一回潰れて、イチから出直せよ。

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>>94 吉野家かな。
味も旨いし！丼が臭い店は無し。

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すき屋が１５年前の味で今の価格差ならすき家だが・・・

今の味では吉野屋−なか卯−松屋−すき屋の順
値段差もあるけどその分の価値は十分あるんじゃ？

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ゼンショー/すき家は企業コンプライアンスの概念が無いようだ
一事が万事、カネを払って何を食わされるか分からん
何処が一番美味いとか、考えたことは無いが
「すき家」の商品は怖くて食えない

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ずっとすき家では豚丼とカレーしか食ったことなかったが、
豚丼なくなって牛丼食ってみたらまずかった。

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なか卯！
ハイカラも旨い。すき家はありえない。

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松屋だね すき家より美味しいし味噌汁もつく
吉牛は価格帯ちがうから評価できないのでは？

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吉野家はUSビーフ規制緩和を機に反撃に出るんじゃないの？

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>>96
経営層のうまみって話？

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吉野家が一番うまい

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相変わらず盛り上がってるなこのスレ。
吉野家本スレより吉野家信者が多いんじゃないの？
吉野家も人件費削って安くすればいいのに。

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>>111 両スレとも見てると思う
画のグラフを深夜店員二人体制にするとどうなるのかが気になる

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>>94
すき家良く利用するけどひいき目に見ても吉牛には劣る味だが
値段で買ってる　それだけどすき家に一票　潰れたら困るもの
安い値段で売り続けて欲しい

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すき家は何か客をばかにしてる味に感じる
シラタキ入ってて多少高くてもなか卯のほうがおいしい

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確かに同じ肉でもなか卯のほうが多少丁寧に作ってあって、臭いも少ない。

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臭いって。。
金払ってそんなの食えるか

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すき家の牛丼　昔はこんなに臭くなかったんだが

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>>94 すき家に一票。
牛丼単体では食べないからトッピング付きか玉子を付けるので臭い言ってる人の感覚が
分からない、牛丼単体で食べないのは味付けが濃すぎるため。

トッピング付けても玉子付けても吉牛と同じ値段か50円安い！大勝利！！。
店舗によっては肉が少ない時もあるが値段が安い分のご愛嬌！

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>>118
上司に怒られるんじゃね？

>>牛丼単体では食べないからトッピング付きか玉子を付けるので臭い言ってる人の感覚が
>>分からない、牛丼単体で食べないのは味付けが濃すぎるため
牛丼単体で食べられないってのは理解した。

>>店舗によっては肉が少ない時もあるが値段が安い分のご愛嬌！
品質が同じで安いから意味があると思うよ。
安かろう悪かろうって書いちゃ不味いだろJK。

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>>119 上司？？。
まあどう取られるのも自由だが、安くて多くの人が通ってる店だからそんな変な味付け
してないと思うよ　個人的に薄味が好きで安いお店が近所のすき家だっただけ。
吉牛は10年くらい食べてない　どちらにしても最低限玉子は入れるから100円は違うし
今住んでる近所に吉野屋無いから行ってないだけ、味の記憶はそんなに無いんだ。

>>品質が同じで安いから意味があると思うよ。
>>安かろう悪かろうって書いちゃ不味いだろJK。

確かにそうだ、チェーンとして同じブレ範囲で作って貰いたいのはある。
祭の時は１０〜１４時・１７〜２０時が鬼門って知った。肉やご飯の盛りが多い時にブレ
るのはいいが少ないと肉片が小さくて泣ける。近所の店ではその期間を避けて行ってる
ためブレが少ない。出先で時間も不定で入った所だとブレが大きいのは確かかな。
今度出先で他の店の牛丼も食べてみるよ。

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>>94
吉野家に一票。
理由、美味いから

すき家には行かない。
理由、不味いから

以上。

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すき家は味以前の問題山積みだろ

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吉野家高い。安くしろ。

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>>120
了解。
私は店員で買うか買わないか決めてます。
※ほぼ持ち帰りです。

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>>123
他店の味と比較してみたら安いだろ？

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>>123
これ以上不味くなるのは辛いな。
量は金で解決できるが、味は難しい。
昔と違って多少は臭いしな。

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すき家お得意のありえない組み合わせ。
にんにくの香りはほとんどせず、味の付いてないキノコがトッピングされた牛丼と思っていい。
盛り付けも、写真とはほど遠い。
無理やりイタリアンな感じにしないで、普通に和風の味付けにして
「きのこ牛丼」として販売した方が良かったと思う。

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まあ100円余分にぼったくるためだから何でもいいんだろ。
そのうちオカカ牛丼とか、ごま塩牛丼とか出てきそうだな。

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>>125
安いに越したことはない。人件費を削ればいい。
迷走の元になっている無能な経営陣を粛清すればいい。

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>>129　安いに越したことはない
安さを重視すると味が落ちて売り上げ落とす　先代吉野屋が経営間違った所だ。
すき家はそこでの躓きがないから兵糧攻めしてるだけ、吉野屋は前の誤った轍を
踏んでメインは牛丼で味を保つ、兵糧攻めに対してはカロリー低い、安い、を謳
った牛鍋丼で勝負をしてる。両社の成り立ちを知っていれば経営陣や取締り役の
人は無能には見えない。
ゼンショー社長は吉野屋社員経験を経て現在に至ってる。だから低価格路線で勝負
する事は会社にもユーザーにも良くないことを知っているはずなのだけど兵糧攻め
を始めてしまった。一時は勝っているが独自の夜間一人店員制度を辞めて二人体制
にした場合、経費の大幅な増加はシェア業界一番だとしても大きな痛手だ。

合わせこむ形で値段を下げた松屋が一番賢い。ここは牛丼(牛めし)に依存して
なく最悪、利益が出ない商品と割り切ったら普通の定食屋として機能し客も来る。

結論
安くする→その結果美味しくなくなった物をお客さんが食べに来ない
過去トラを良く参照し同じ間違えをしない店にする→品質も保って長い目で見れば
　常連客に長い間来てもらえる店になる
他店の運営方針を見抜き独自の商法で勝負する→他店の客のこぼれも引き込める、
　その独自のメニューで違った商売を始められる

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>>130 良いこと言った！
俺がすき家に感じてたのも同じ事なのかも！！

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なか卯の和風牛丼(290円)が地味に美味いよね

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>>130
何時代の話してるの？今は人件費落とそうと思えば落とせるよ。
安くなる→味が落ちる　の構図がわからん。
仮にそうだとして、客が戻ると思ってるの？
信念を貫き通せばまた栄光が取り戻せるの？
すきやの足りないところを反面教師にして補足補正してコストパフォーマンスすればいい。
味を落とさずにね。企業として努力するのは当たり前のこと。

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>>133同意
安いほうがいいに決まってる。キャンペーンで値下げしたら客増えてるし。
もちろん今の経営では恒常的な値下げはムリ。人件費やメニューを削減すればできる。

そういえば吉野家のイメージを一気に下げたあのメガネ親父はちゃんと処分されたのか？

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デフレスパイラルというものがあってだな、長い目で
見ると値下げで店的にも客的にも損する事になるな

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俺も安くてうまいほうがいいな。
がんがれ吉野家。もうちょい安くしろ。

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まあここはすき家・なか卯・松屋スレなので値下げはこちらの店ベースで話そうぜ

値段が１００円高い分吉野屋の味は確かにうまいと思うが　すき家は牛丼のにおいを
トッピングで消す技術を開発し　なか卯はハイカラや親子丼も楽しめる店、松屋は安
くても甘い上品な味わいの牛丼にみそ汁まで付いてくるしカレーも美味い

個人的にはらんぷ亭が好きであったのだが車でいけるところは全部撤退しちゃったん
だよな

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今日ひる吉野家へ牛丼弁当買いに行ったら、
みんな生姜焼き食ってたなあ。

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>>137
安くならないなら、安い松屋かすき家に行く。

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>>139 それがいいと思う
松屋がお勧めだ　甘いあっさり味付けだがしっかり肉が臭くない調理法をしてる
みそ汁もついてるしな

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人に寄って考え方違うんだね
個人的には百円違いなら上手い吉野家行くタイプだな
混んでないし、よい

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安くはなって欲しい不味さそのままでってのが理解できない。
レトルト持ち込み可で100円ぐらいで御飯とみそしる出す
店をだすともうかったりする時代？

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>>142
儲かると思うよ　しかし調理職とかバイトを置かなかった場合の話
一日の儲けが１０００円〜とかじゃやる人いないってだけの話だな

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>>142
不味さ？美味さだろ。

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吉野家のコピーが「美味い安い早い」だから、しょうがない。
自分で風呂敷広げてるんだから、安くなるように頑張るしかない。
理解できないほうがおかしい。

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十分安いだろ。
これ以上値段下げてもすき家みたいな味になったらだれも来なくなる。

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>>145 速くて 美味くて安いのは昔と変わらんぞ？
安いと言うのを 固くて臭い牛肉丼を出す店と比べたらアカン

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いつもトッピングありで食べてるんだけど
臭いって言うからスタンダートの食ってみたら本当に臭かった。
もう食べる気なくなったわ。

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すき家は牛丼以外のメニューを食べる店だ。
看板メニューであるはずの牛丼が一番不味い。
その他はまぁまぁ食える。

個人的には豚丼を復活させて欲しいが、
おそらく牛丼よりだいぶコストが高かったんだろう。
でも、生姜焼き定食は生姜の味がしないのでペケ。

ちなみに、松屋の季節メニューというか期間限定
メニューはハズレが多いなぁ・・・
すき家とは逆に牛丼だけ食うのが無難かと。

吉野家は・・・こだわる人だけ行っても盛り返せないよなぁ。
潰れるかも知れん。

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>>133
俺も同意する。1回2回だけの一見ならいざしらず、これからずっと食いにいきたいからね。
人件費を削られて店員は困るかもしれないけど、企業として競争しないとそこで終わり。

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>>130　>>133 同じ方かな。俺は同意しかねる
どうやって人件費を下げるのかそこらへんの定性的なものを出して貰わないと何の説得
力もないね
現時点で分かっている事は1500店舗クラスの店で夜間バイトを一人にする事で38億円の
コストが下げられるという事　ただこの裏技は警察から改善命令だされたって事なので
もう使えない
企業努力をしろって客の立場からなら色々言えるよ　牛丼150円にしろ・200円にしろ。
セットメニューで300円にしろと。味も落とさずに出来るでしょ？と

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まちがった
>>133 >>150 同じ方かな。俺は同意しかねる
ね

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