牛丼屋スレパート17

牛丼屋スレパート17。
牛丼・牛丼屋新メニューについて語ろう。

前スレ:牛丼屋スレパート16
http://bbs32.meiwasuisan.com/food/1385908812/l5...

返信する

牛鍋膳は吉野家の方が美味しかったわ
すき家はご飯がいまいち、鍋に赤身の肉質が合ってない、ツボ漬けが意味不
肉の量も吉野家の方が多かった

返信する

>>52 ぐぐったらあっさりわかった。牛鉄鍋膳（2004年7月）か、
牛すき鍋定食（2005年11月）かな。
http://matome.naver.jp/odai/213699123617440300...

2004年、すき家のすき焼きすき焼き定食と同じ年か。
また、どっちかがぱくったのかって感じだな。
これ見ると、焼き鳥丼は吉野家が先立ったのかな。

返信する

すき屋が牛すき鍋膳だすよー。
10年ぶりの復活だそうで、すき屋の「すき」はスキ焼きのスキだと元祖を主張しております。
出すのは、

牛すき鍋定食、580円。
とろ〜りチーズカレー鍋定、650円。
野菜たっぷり牛ちり鍋定食、650円。

の３つ。
写真で言うと左上から野菜たっぷり、チーズカレー、
下段が牛すき鍋定食。

返信する

牛まぶし鍋でも売ってればいいのにね

返信する

東京ちからメシが通期で４４億円の大赤字らしい。
たまに行くので（半年に一回程度）潰れないでいてくれよ。

返信する

他のチェーン店も赤字なんじゃないの？。

返信する

>>56　すき焼き風鍋を先取されてしまったのでここは敢えてシャブ鍋!
多少ニオイやクセのある肉でも熱湯くぐらせてアブラ落とせばヘルシー
さも打ち出せるよ!
オロシポン酢やゴマダレで味のバリエーションも多彩でしょう!!
何より手間が要らない、生肉4・5キレとハクサイ２葉程度のぶつ切り、
ネギ３ｃｍくらいの２個、キノコ類と葛きりちょっと入れてご飯とツボ
漬け付けて５８０円辺りで。シメのうどんも標準価格に入ってるとなお
よし!
追加の肉皿は２２０円〜くらいからこれは標準品と一緒の鍋皿
３００円〜はプレミア的地位の肉８〜１０枚辺り
ゼンショウさんここ見ていたら検討をおねがいしゃす!

返信する

>>http://alfalfalfa.com/archives/7100925.htm...

なか卯牛丼死亡のお知らせ

おいおい、何やってんだよゼンショー。
ゼンショーがなか卯買い取ってからなか卯の牛丼の材料費削られまくりでやっと和風牛丼
で吉野家の牛鍋丼と並んだと思ったら吉野家値下げして勝ち目ねえじゃねえか！。

すき家の牛丼はクセあり好みが分かれるだろうからすき家に親子丼任せてなか卯は昔ながら
の牛丼を残してあげてくれ、あの牛丼　キン肉マンの話のネタにもなってるんだゾ。
個人的に３０年くらい前の牛丼>椎茸牛丼>>(吉牛)>>和風牛丼>>>すき牛。
店舗数から言ってすき家をレギュラー店に、なか卯を高級路線でいくだろ ＪＫ。

返信する

これで親子丼とうどんの店になっちゃったねぇ

返信する

もしかしたら、代替のすき焼き丼がめちゃくちゃ美味いかもしれんぞ

返信する

牛丼大して美味くないトッピング商法のすき家の方の牛丼を無くした方が良かったのに
。

返信する

>>57
敗因は自動メシ入れ器と安く仕入れた食材？とバイトのアジア人かもしれないな。
あいつら何言ってるか分からないが接客の時は流暢に話す謎www。

返信する

Ｙ屋もＭ屋も三国人店員多いぞ

返信する

すき家チーズカレー鍋定はいまいちだった、チーズ牛丼の方が美味しいね

返信する

儲けが出ないんだったら潰されちゃうのかな〜　>>ちからめし
地区にないのでまだ食べたトキないですよ

返信する

すき屋のど〜んぶり♪

返信する

ちからめし最初のテイストそのままでトッピング商法してればここまで落ちぶれて居ないと思うぞ
最初はマジうまかったヨ
他店は煮牛丼売ってなかったり値段高めだった隙間を突いたんだろうが

返信する

実は「すき家」の名前は「すき焼き」が由来なんです。
1983年『すき焼きディナーセット』、2004年『すき焼き定食』、
そして2014年『牛すき鍋定食』！！

返信する

吉野屋の牛鍋ご膳人気に乗ったすき家に続き、松家までも参戦するみたいな。
冬季からハズレてからオリジナルほど売れないような気がする〜。

http://gigazine.net/news/20140214-matsuya-sukiyaki...

>>2匹目のどじょうを狙うという慣用句がありますが、今の牛丼業界はまさにそのような状況で、吉野家の牛すき鍋膳の2か月で
>>700万食の大ヒットを受けすき家が約2か月遅れの2月14日(金)から「あつあつ鍋メニュー」を、さらに松屋も後を追い「あった
>>か鍋メニュー」を大阪・宮城・埼玉の全国39店舗で試験販売しています。先日すき家の鍋メニューも食べたので、牛丼御三家
>>の鍋メニューを食べ比べてみるべく、松屋に行って先行販売されている「すき焼鍋膳」と「豆腐キムチチゲ膳」を食べてきま
>>した。

返信する

真似ばっかだ

返信する

>>72
ハンバーガーチェーンも
ハンバーグ屋も
ステーキ屋も
パスタ屋も
みんな一緒じゃね？他店で売れたものをパクってオリジナル風に出すという

返信する

すき家のすきはすき焼きのすき[エヘン！！]！！

返信する

すき鍋セット起源云々の商法は○国っぽくて客離れしそう‥
そもそも牛丼そのものはＹ屋のパクりじゃね？？

返信する

どこのチェーン店でもパクり・パクられ三昧ですよ。
大陸チキンが安いとなるとチキン南蛮丼、焼き鳥丼、チキンバーガーを売り出す。
米牛安くなると米牛肉反対の店もシレっと米牛肉使って商売いたす。
チェーン店の店舗によっては原産国明かさないのであからさまに大陸産でしょうな。
値段から考えると和牛出せやとは言えないからせめてレシートで豪産・米産でもどこの
地域で何を餌に育てられたたか和牛みたく追跡できるとありがたい。
あとせめて野菜だけは産地を明らかにして欲しいところ。モスバーガーはその点
神ですわ。

返信する

ラーメンなら二郎、そばなら港屋。酷いもんだ。

返信する

すき家の牛すき焼き鍋高い。
あんな豆腐とうどんに580円はないわ。
潰れたいのか?

返信する

なか卯の牛すき丼はもう食べることないだろう
肉減ってネギでごまかし値上げかな

返信する

すき焼きが名前の由来のすきやが牛すき丼やればいいのにな。>>79

返信する

大阪だけど雪の影響で松屋の牛を使ったメニューがすべてなかった。
牛丼屋なのにな。
店長はひたすら平謝り。
仕方なくビビンバ丼を頼む。

返信する

>>81
こちら関東だがコンビニは更に酷かったゾ。
オニギリ・弁当(ご飯・緬類)・カップ麺・お惣菜・パン類無し。
カウンターのオデン、揚げ物も無し。
あるのが酒のつまみ系とスナック類だけ。
今日はさすがに弁当・飲物類は入荷していたがカップ麺とパン類は
あった。
東関東震災の時と同じく袋緬でも辛緬(農ｼﾝ？韓国メーカ)は残って
た。あと意外と素麺や饂飩の乾麺は売れ残ってた。やはりコンビニ
だけにすぐ暖めて食べられる食品かお湯入れるだけのカップラーメン
が無くなるって再認識。　＠栃木ＨＲＩＤ民
地区の牛丼屋が営業してたかは不明、けど雪掻きでバイト行けた店員　体が数日
ガタガタいってるだろう。

返信する

世の中そんな事になってたのか…

返信する

>>82

そうだったんだ。
大阪では普段と全く変わらないよ。
だから松屋入って牛丼ないときは一瞬何がどうなってるのかわからなかった。

返信する

千葉は通常営業。
牛丼屋さんでもいまだに日陰の駐車場で氷残ってるところある。

返信する

なかうの牛すき丼は誰得よｗ？？

返信する

↑
ゼンショーの上の方人がソロバン弾いて同業種で客を取り合うより個業化して他店から客引っ張ろうってだけでしょ
・牛丼食べたいならすき家に
・親子丼・うどん食べたいならなか卯に
これで吉野家をすき家で牽制しつつ、行列うどん店で時間待てないお客さんをローオペのなか卯で迎え撃つ図柄
ゼンショーがなか卯を買収した時は安価で牛丼となか卯のこだわり卵のコラボが牛丼好きなユーザーの頭によぎった
と思うけど結局実現せず吉野家の値下げで対抗処置を考えるしか無かったって事ですわ
多角化は会社経営上のＩＦを埋めてくれるけど同業社の買収は危険だねぇ

返信する

テーブル席が多い店やドリンクバー設置店はまずいかない。小遣い組の学生や所得少なそうなファミリーがよくうるさく騒ぐ。

返信する

吉牛並は相変わらず肉の量がチョイ少ない
アタマ大盛りがよく注文されるわけだ

返信する

ＴＶＣＭですき家のお子様向けメニューのカエル軍曹がバク中するおもちゃが欲しいけど大人は注文しちゃダメなの？。
マックはハッピーセットで何回か買っておもちゃ貰ってるのだけんども。
知ってる方いたら教えて〜。

返信する

店員に聞きゃいいやん

返信する

>>86
この前食ったが、あちこちで言われてるように味付けが甘めだな
あと、具材の種類が増えたせいでかきこんで食べにくい
お願いランキングに出たらまたボロクソ言われそうだ

返信する

>>90
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1311343388...

通常メニューに＋１５０円でおもちゃ貰えるみたいぞ
マックのおもちゃセットと比べると＋１５０円だとめっちゃ高く感じるけど
ヤフオクとかでフルコンプしたセットを５００円位で落札したらどう？

返信する

なか卯好きだったのに、こんな盛りつけで、本社にク
レームいれても対応無しやから、もうそういう事なん
やろな。

返信する

>>94　なか卯はすき家のスケープゴートにされてしまったんや！！
そのうち店舗縮小も来るできっと！！！

返信する

松屋でキムカル丼が２／２７まで復活祭やってるよ。
キムカル丼好きな人は是非ＧＯ！。

返信する

場所を特定出来ないと思うけど
吉野屋とすき家の中間点で仕事してるんだけど
社員でも客でも昼食に、すき家行った人は
臭いで一発で解る。
「何で解るの？」と聞かれるけど
そりゃ解るわな。

返信する

会社の昼休みにすき屋持ち帰り弁当とマックのテイクアウトの人が居たら
すぐ分かるよね、同感

返信する

すき家、消費増税後に牛丼並盛りを値下げへ

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20140227-OYT1T010...

でも具とご飯の量が相応分減らされるのでしょう？きっと

返信する

玉葱好きだけど長葱嫌いだから、なか卯の牛すき丼はいただけない

返信する

牛丼スレに必ず
レスの流れを切ってまで
「すき家＝臭（い）」
というワードを刷り込みたいのか執拗に繰り返す工作員がいるが
吉野家好きの俺でも不愉快だからいい加減にしたらどうだ。

返信する

臭い臭いと言ってたら臭いの使うの止めてくれるかなあ、と思って

返信する

>>99 もう低価格競争にしないでくれよ。見てられない。
各社350円以上で出してくれていいよ。

返信する

200円台の丼ものって
消費者の方がひくよな。

返信する

>>101
臭みも香りって言えば個性になります。
くさややキムチ、ニンニク効いた焼肉も
臭いので嫌いって人は少ないのでは無い
でしょうか？。
この味と香り、この香りと酸味卯の合わ
せ方、この香りとボリュームが好きって
回答が多いと思います。


工作員の仕業だと思われるのは多分貴方
がすき家の牛丼の香りを心の真底で拒否
してるからなのでは？。すき家に是非ご
来店頂いて本当のすき家牛丼をご賞味下
さいご来店を是非お待ちしております。

返信する

味付けは松屋の牛丼が理想的

返信する

オージーやスェーデンの人たちは、あの草臭がないと肉って感じがしなくて不味いっていうしな。

返信する

すき家は値段と味で頑張ってると思うけど牧草臭さをショウガで消そうとしてるから
好みが分かれる味になるし 結果としてトッピング消費促す商法て言われてるんですよね。
オーストラリアの牛肉にこだわらないでアメリカの牛肉を使えば名目だけじゃなく
中身も牛丼チェーンＮＯ１になれそうなんですがどうしてあんなオーストラリア肉に
こだわるのでしょうか。

返信する

すき家と吉野家に行って両者の牛丼を食べ比べてみた。
　ボリューム　すき家
　味　　　　　すき家
　吉野家は味が薄い。しかも味が悪くなっている。味が変わったのはＢＳＥ問題等で若牛しか輸入出来ないことが原因とする説が有力だが、実際はタレを改良、失敗したことが原因だと思う。吉野家大好きだったけど、肉が少なくて味のしない今の牛丼にお金は出せない。
早く、本当の意味で復活してほしい。残念で仕方ない・・・・・。

返信する

それでも今販売してる牛丼屋の中では一番美味いからなんとなく吉野家になってしまうんだよな　すき家もトッピング３０円とか５０円の時は
よかったが今は１００円オーバーがデフォで味もイマイチに改悪されてしまった

返信する

>>105
>>臭みも香りって言えば個性になります。
…
>>この香りとボリュームが好きって
>>回答が多いと思います。

それは執拗に臭いと繰り返す工作員に対して言うべき事です。


>>工作員の仕業だと思われるのは多分貴方
>>がすき家の牛丼の香りを心の真底で拒否
>>してるからなのでは？。

主張の根拠が見当違いなただの憶測ですか。
すき家の甘辛い牛丼も好きで良く食べていますよ。

返信する

牛丼の個人的感想
松屋＞吉野家＞すき家
吉野家が一番美味いはずだと思ってたんだけど、松屋の方が美味かった。
2/3食べてから卵を入れる。卵入れて美味いのも松屋。

返信する

個人の好みもあるし自分が好きな店で食べるのが一番だよね

返信する

何で牛丼屋スレッドがこんなに上がってるの？。

返信する

http://www.news-postseven.com/archives/20140302_243078.htm...
>>ところが今月、「三光」は第2四半期累計（2013年7〜12月）が30.9億円の赤字に転落し、
>>通期の損益を0.2億円の黒字から44億円の赤字に下方修正することを発表した。

一時期は飛ぶ鳥も打ち落とす勢いだったんだがね。

返信する

旬で美味しいわよね〜

返信する

ＴＰＯで店変えてる
当たりのトッピングあるとき・卵賭け丼→すき家
牛丼・牛鍋セット→吉野家
定食・カレー→松屋
小うどん・親子丼→なか卯

ワイはこれや

返信する

デブニャンなら納得ｗ >>116

返信する

すき家でいつも気になること。
鍋定食のご飯大盛りが少な過ぎる。
追加でご飯ミニを注文するのだが、ミニの方が量が多い。
不思議だ。

返信する

すき屋は、牛丼チェーン店で唯一マグロタタキ丼があるのがメリット。
安くマグロ丼食べたい時は行ってる。

返信する

フリスビー丼のことかっ！？。

返信する

ｺｽﾊﾟ最強はすき屋の卵賭け定食な、
異論は認める

返信する

吉牛の安定感は異常。

返信する

すき家もおいしいよ

返信する

ショッピングモールに入ってる牛丼屋の匂いは異常

返信する

すき家が吉野家にインスピレーション受けた？鍋セットが好調で3年弱続いてたマイナス
収支が改善されたらしいね。
だが今までその体制で4月からの消費税増税時にさらに値下げを予定していたビジネス姿勢にちょっと驚いた!w。

返信する

真似する方もコスト掛かるよ
普通の食器や食材＋カレーやトッピング、マグロの冷凍素材を抱えたまま鍋膳セットや固形燃料を積み込む事になるのだから

返信する

>>126　せやな、客にとっては嬉しいわ。

返信する

>>120
>>127
私は別に注文しないし興味本位の質問になっちゃうけど冬場でもマグロタタキ丼売っての？
一店舗２０袋程度の冷凍庫圧縮保存だとしても１０００店舗以上の規模で考えるとＥＢＩＴを下げる要因にしか
思えない、冬場でも食べたい人には重宝するんだろうけど

返信する

ホワイトシチュー牛丼の復活を願う

返信する

>>129

ＥＢＩＴってなんですか？

返信する

ggrks

返信する

すき家は店舗数ＮＯ１だからその利点を生かしご当地牛丼総選挙やれば面白そう
上位３位までの変り牛丼は全国期間メニューで商品化したりとか

返信する

↑どこかのラーメンチェーン店もやってた気がす。

返信する

消費税増税で吉野屋が並丼３００円に値段改正するらしい。
すき家の２７０円と比べると３０円高いが昔ながらの味を維持して貰いたいところ。
財布に小銭多い時は並丼２７０円のすき屋にするけど。
安いと安いで牛丼乞食<主にドカタやそのご夫人>が押し寄せるから待ち時間も増えるのがネック。

返信する

腹の満足度　すき家並11杯>>吉牛並10杯
味の満足度　吉牛並10杯>>>すきや並11杯
と思うぞ

返信する

http://sankei.jp.msn.com/economy/news/140310/biz1403101...
ゼンショーがベア実施。正社員に3500円/月。通常昇給5500円は別途あり。仮に正社員が月25日勤務だとして1日140円のベアだな。
通常昇給合わせたら1日360円の給与増となるけどバイトには恩恵ないのけ？。

返信する

すきやは豚丼の方が需要あると思うな

返信する

なかうが和風牛丼のメニュー変えてしまったのけどお肉自体はすき家と一緒なのかな？

返信する

↑一緒だろ じゃないとコスト面で不利なのですよ。

返信する

３００円になっても少し前の定価３８０円から比べたら凄く安いよな

返信する

東京ちからメシ（笑）

返信する

すき家のメニューの中では冷やし牛まぶし丼が
一番好きです
暖かくなったら是非復活させてください！。

返信する

すき家は健康セットが良い

返信する

すき○で暴行ww♪

http://mitemite.blog.jp/archives/3362387.htm...

返信する

ビールが欲しくなる。

返信する

ご飯あるからうどんイラネ。
タクワンもイラネからその分サラダにしてくれ。

返信する

ほんとうどんいらないよね。
トーフ増やして欲しい。

返信する

>>147 >>148
なか卯池！

返信する

すき家は消費税増税のタイミングで牛丼値下げするってアピールしてたけどその前にシレっと健康セットを５０円も値上げしてる
んだよ。しかもどこが産地か分からないヒジキ煮を勝手に付けてカロリーも増えてる。
トッピング料金も５０円-->７０円-->１００円-->１１０円-->１３０円って年々値上げの一方。１８０円で卵定食ご飯大盛り追加
料金無しの頃に戻って欲しい。

返信する

松屋の牛丼弁当容器セパレート・汁大目が最強にうまし♪。その代わり味噌汁付かない・・(> <)。

返信する

いつの間にか３種のチーズ牛丼も５０円値上げしてたでござる‥

返信する