牛丼屋全般8

明和 飲食・料理板一の人気スレッドのパート8です。
引き続きオススメチェーン/店舗・メニューについて語りましょう。
店舗限定メニュー、安売り店舗などの情報もありだと思います。

前スレ
牛丼屋全般7 http://bbs32.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/food/1345813648...

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牛肉と焼肉のタレ買ってくる
↓
肉に火が通るまで焼く
↓
焼肉のタレ掛けて　タレも暖める
↓
ご飯を盛る
↓
焼いた牛肉と汁をご飯に盛る、ウマーって事じゃない？。

他の牛丼屋はこれに玉ねぎ炒めるとか煮汁にワイン足すとか一時間作業になってしまうから家では作るの面倒で、一般的な牛丼屋は客が来るんでしょうナ。

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オレはチカラメシが近所に無いから行けないのでなか卯行ってくる！
ハイカラウマー！！

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>>53
確かに。それなら吉牛にいく必要ないわ。

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>>55
そうそう。だから吉野家やすき家は焼牛丼をレギュラーメニューにしてないんでしょ。

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煮た牛丼が味的にもいいと思う。
家じゃめんどくさいので作らないし。
すき家は昔と比べたらマシになってきたんじゃないかな。

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チカラめしの社長が出てるね。

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自分は生卵を合わせてご飯との食感楽しめる煮る牛丼の方が好き。
焼き牛丼始めて頼むときに生卵たのんでしまって後悔したことある、焼き牛丼今後始めて頼む人居たら卵不要だから注意してな。

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俺はパサパサゴムゴムした牛丼より、肉感たっぷりの焼牛丼のほうがいい。
俺の家の近くにチカラめしあるけど、今後も店舗拡大してほしいね。

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他も焼き牛丼パクってくれてるけど高いわ
290円でパクってくれないと意味ない

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へー関西にもチカラめし進出か牛丼界なんか飽和状態屋と思ってたのによく食い込んできたなあ

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すき家の３種のきのこ牛丼食べたよ、味はまあまあ普通だな
一つ気になるのは去年売ってた「きのこのペペロンチーノ牛丼」の方が美味しかった
ことと、シイタケが減って３種になってしまってること、シイタケ無くなってるのに
値上げしてる事が意味分からない

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松屋のハッシュドビーフが安くてめっちゃ旨いからお勧めだな　３３０円だったと思う

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味は吉野家が一番美味いと思ってたけどここの板では少数派かな？
ちからメシが人気ある感じ？　地元で無いので食べたことないから
今度上京して近所にあったら食べてみます

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まぁ、吉野家は一番古くからあるスタンダードだからね。
それを基準に食べ比べれば他の店に違和感を感じるのが普通。
これからの世代の人間は何をスタンダードにするかを選べるので
どれが美味いかは好みが分かれてくるよね。

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吉野家は昔はご飯が抜群に旨いと思ったけど
最近はそうでもないな。
まあなんにしても吉野家は復活したいならスタンダードな牛丼を突き詰めるべきだとおもうけどね。
あとおいしい味噌汁を無料でつける。
品数減らして美味しくするってのが一番だとおもうね。
それが一番難しい道なんだろうけど。

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ご飯は確かに一昔前から少し品質落ちたような気がするけど牛丼では誤差
範囲と感じる
未だに他店が追いつけてない味
まぁその分他店よりもちょっと高いけど

>>67
味噌汁は要らない、その分ご飯の味を昔に戻してもらったほうがいい
味噌汁欲しい人は身銭切って購入すればいい
人に寄っては汁ダクでお茶漬け状態で頼むお客さんもいるみたいだから
そういうお客さんにもお味噌汁不要でしょうな

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汁ダクでお茶漬け状態で頼む馬鹿に飯の味がわかるのかねｗ
汁ダクなんて馬鹿なオーダーも受けるの止めたほうがいいな。
あとスプーンとか蓮華とか置くなと。
マヨネーズとかもおくなよ。

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>>69
汁ダク、マヨネーズが好きか嫌いかの単なる嗜好の差で何んで上から目線？
アホ丸出しだよｗ

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首相「吉野家に今入れない」…外出控え通販牛丼
http://www.yomiuri.co.jp/politics/news/20121030-OYT1T00...

野田首相は２９日夜、首相公邸に当選１回の民主党衆院議員十数人を招いて会食した。
　出席者によると、首相は「あまり外でご飯を食べると、ＳＰ（要人警護の警察官）
がかわいそうなので、外に行かないようにしている」と語ったという。さらに「牛丼
が好物なんだが、（牛丼チェーン店の）吉野家には今、入れないので、通信販売で
『牛丼の具』を首相公邸に取り寄せて食べている」と、“苦労話”も披露した。


おい誰か、持ち帰り弁当の事を首相に教えてやってくれｗ

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>>70
嗜好の違いじゃないだろうな。
いわゆる味覚音痴とか
もっと言えば育ちとか品格の次元の話だろうな。
それがわからないお前が下から目線なんじゃねｗ
まじで。

お前がアホだよ。

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>>71

何か野田さん可愛く見えてきたｗｗ　
これがすき家とか松屋だったら 有権者に媚売ってるって捉えられるから絶妙な判断だと思う。
庶民の味が好きだけど 味に拘りある的な。
秘書さんがＳＰの分も足した牛丼弁当を買いに行って後日談を出して貰いたいところ。

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すき家の豚かばやき丼は不味くて食えん　油っ濃くて山椒も入れ過ぎで気持ち悪くなったわ　

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.

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>>75 スタンプ15でいいから左の器が欲しい

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>>74同意　いつからあんな酷いものを作る会社になったのかね？。
オレが学生の頃はまだマシだったけどな。

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吉野家の牛鍋丼じゃないが すき焼きをモチーフとした牛丼あったらいいな
って思う。
家ですき焼き風の鍋食べて締めや翌日の牛汁丼美味しいと思うし。
ハクサイやシュンギクをクタクタに煮た牛肉も小片でいい。飲んだ翌日の朝飯
抜いた昼にサクサク入って行く丼あったら需要あると思う。牛鍋丼はちょっと
シラタキと味付けが主張し過ぎてる、和風牛丼のシラタキを半分にして煮詰め
たハクサイ・シュンギクを入れれば牛肉減らしても売れると思う。

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吉野家は古臭くてよういけん。

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ご飯と牛肉の味で吉野家が一番美味しいと思うから吉野家行ってるわ

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すき家は松竹梅戦略してるんだよ。
同じお店で、例えばうなぎ屋としよう。２５００円の松、２０００円の竹、
１５００円の梅を同等の素材＋付加追加としたときに実は一番売れるのは
２０００円の竹なんだな。
−トロ煮牛丼・豚蒲焼き丼　580円〜680円　松商品
−キノコ牛丼・オクラ牛丼・モヤシ牛丼　380円〜400円　竹商品
−標準の牛丼　280円　梅商品な。
吉野家も同じような事してるが[松:焼肉丼・焼味豚丼　竹:牛丼　梅:牛鍋
丼]、竹が主力の牛丼というのがさすが老舗と言ったところか。

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すき家は食券自販機にしてくんねーかなー
レジで注文とかいちいち面倒だわ

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>>82

ん？？？　持ち帰り弁当のことか？

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チカラめしさんの焼き牛丼は１回食べたら美味しかった。
近所に無いのが残念。まぁ、牛丼として美味いじゃなく焼き肉丼としてだけど。
近所にあったらたまにいきたい。
明日はすき家で豚蒲焼き丼でも食べようかな。

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元祖老舗という胡坐を掻いてちゃ未来はないよ。

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牛丼とお新香を注文
お新香で瓶ビールを飲む
牛丼の具をアテに冷酒を二号ほど引っ掛ける
最後に残ったご飯に紅生姜を一つまみ乗せ、お茶貰ってお茶漬けにして食べる

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>>86 学生の頃牛丼屋でバイトしてたけどそういう爺さんいたわｗ。

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味では吉野家が一番だと思う。
なか卯が好きだったけどゼンショーになってから冒険できなくなって
すき家の尻拭いをさせられてしまってる。
玉子掛けご飯も実はすき家ろよりもなか卯のこだわり卵の方がうまい
んダナ！

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すき家も値段の割りに美味しいよ

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>>82
賛成。
なぜかよく注文を間違えられるんだよ。
オレだけなのか？
だから必ずメニューを指さして注文するんだけど、
それでも間違えられるんだよ。
トッピングのバリエーションが違ったぐらいでは
金額的にも大差ないからいちいち言わないけど、
あの端末機がおかしいんじゃないの？

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>>90
大手牛丼屋チェーンとかマックとかは　注文受けたら 店員が復唱すると思うが
その確認して貰えてないのか？間違ってたらその時言うべし。
それ以外の注文ミスは客間の注文取り違えとかはあるかも。並頼んでた客に大盛
行って伝票は並のまんま、大盛頼んだ客に並盛行って伝票は大盛のままとかの。

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確かに吉野家は値段高いが美味い。
他社、特にすき家は差別化はからないと生き残れないでしょう。

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一度潰れた吉野家からは言われたくはないと思う。
反面教師にすることはあってもね。

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自分のオススメは松屋な
吉牛ほど高くないが肉がさほど臭くない！味噌汁付く、サイキョー。

なか卯、ちからﾒｼは最悪だわ

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昔のなか卯のシイタケ入ってる牛丼が好きだった

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すき家は安くていいけど店員の質がイマイチだよね

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バイト代安いんだろうからそういう層が集まってるだけ

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確かに客から金貰って働いてるって意識ないよね。 >>97

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すき屋は塩炒めもやし牛丼を３２０円で出すべき！

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いや、豚丼を復活させるべき！

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確かに１００さんの言うとおり今豚丼を安売り店で２５０円　吉野家で３２０円くらいで出せば売れると思う。
味のバリエーションもトッピングの比じゃないくらい客呼べると思うけどなぁ〜。

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豚丼は松屋が一番美味かった

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すき家は豚丼が無くなってから
店にいってないわｗ。

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吉野家の豚丼はもう少し甘さ控えめの方がいい
まあ唐辛子かければけっこうイケる

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>>104

牛丼ならダントツ吉野家だと思うけど豚丼は松屋が美味かったんだよね。

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すき家のメニューで牛丼ライトって需要あるの？
無いのであったら豚丼復活して入れてもらいたい

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学生の時は部活帰りに牛丼大盛り食って家に帰ってきてから普通に晩飯も食べてた・・・。
今やったら体重とか体脂肪率が大変な事になりそうだｗ。

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吉牛が一番美味しい！
値段ちょっと高いけどね

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俺の行く吉野家は50円引きクーポン配ってるな
それを見もせずクーポンいりませんって言う客がいるんだから面白い

直前まで豚丼味噌汁付きクーポンだったからだろうけど

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ちからメシの焼き牛丼がまたまち時間が戻って長くなってしまったような気がする。
食感もゴムっぽい焼き加減に…。チェーン店化はいいこともあるけど悪い事も多いね。。

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味噌味の牛丼を作ってください >>牛丼屋さん

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すき家も昔と比べると美味しくなったよね。
あれで２２０円なら他の店よりもすき家選ぶところだが まだちょっと高いよなぁ。

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味で一番美味いのは勿論値段も相応してるのもあるが吉野家に感じる。
けどコスト的には松屋推しだね。具が入ってないけどお味噌汁付くのがお得感高い。焼定やカレーも美味しいし。オススメ！

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>>111　ランプ亭になかった？？。

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すき家だったらハイクラス牛丼<牛トロ丼>頼むよりベースの並丼と牛皿頼んで牛皿分を丼に足す方が価格と満足度的に
高いんだよな。
それか並丼２つと生卵とか。味・コストＰ的には松屋に劣るのはしょうがないが値段の割りに頑張ってると思える。
店舗がが多いのもいいね。よし野屋は味が一番美味いというのは同感だが駅前店舗が少ないというのと並一杯380円と
いうのがネックだ、お味噌汁も付かないのにe。

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チカラメシも不味くはないし、むしろ美味しいのだが、昔の牛丼屋の牛丼
ほど食べたくならないのが弱いところ。
昔大学生の頃、バンドの練習で集まって夜お酒飲んでからマージャンやっ
てる所　１人が牛丼食いてぇ〜言ってそれがメンバー全員に飛び火し真夜
中にチャリで10km先の牛丼屋に行った記憶ある(懐)。。
今でも仕事の帰りに飲む時にはシメに美味しい店の牛丼食べたくなるね。

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蒲田に築地吉野屋ってあったぞ

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ttp://ameblo.jp/radio-reporter/entry-11258832194.html

築地吉野家は牛丼専門店で他のメニューが無いっぽいね（カレーや豚丼）。
そっちを吉野家メインにしてもらいたい感じ。並盛り290円なら他のチェーン店
よりも吉野家選ぶもん。
数店舗他のメニューを置く店残して狂牛病とかの有事の際は一斉に店舗のメニュー
を切り替えるようにすればいいのにな。

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>>118
もう吉野家ファンだけを相手にしてたら商売にならないんだよ。
しょせん、牛丼はカレーライスみたいに誰にでも愛される国民食ではない。

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すき家に行ったら唐揚げセット安くてわらたｗ
買わなかったけど。

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>>120　調べてみた。
①なか卯の唐揚げ
3個120円　5個150円　10個300円
②すき家の唐揚げ
5個130円　10個260円　ファミリーパック20個480円
ゼンショーの値段設定おかしいなｗ。おれが責任者だったら
⑪なか卯:
3個120円　5個180円　10個300円
⑫すき家:
5個150円　10個250円　ファミリーパック20個480円にする。いずれも最大数のパックの値段から儲け
られる最小単価を算出、ケンタのオリジナルチキン的な。

なか卯は3個頼むと金額的に損、すき家は10個頼むと冷めて残り5個は美味しく食べられないから損。
なか卯は5個頼み得、すき家は5個の2回注文が良さそうだ。

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あの唐揚げって店内で揚げてるんじゃないでしょ？

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松屋の牛めしお新香セットの生卵セレクトが最強だわ！。
松屋は手元に色んな調味料あるので色んな味わい楽しめるのが強いところ！。
チカラメシ？何それ、そんな店地元にないわｗｗ。一度食べてみたいけど
地元にないから食べられない…。。

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>>121 なか卯のから揚げは好き。
牛丼屋自体めったにいかないけど。あそこはプリンもウマイ！。

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部活帰りによく食べてたわｗ。

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>>125　カレーの色が昭和っぽくていいｗ
丼の内側のイメージからすると吉野家か？
こういう家庭的なカレーも出してたのか

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http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=1120&f=colum...

【ゼンショー（７５５０）】が展開する郊外型ファミリー牛丼店すき家は２０１２年１１月１９日、同年１１月２１日午前９時から
「とりそぼろ丼」を発売すると発表した。並盛４８０円・ご飯大盛り５１０円（税込）。一部店舗では発売していない。たまごは
別皿で提供される（【発表リリース】）。


おまえらがトッピング買ってやらないからすき家が迷走しだしたぞｗ
ちゃんとサイドメニューやトッピングも一緒に買ってやれよ！

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しかし、鳥より安く提供できる牛って
改めて凄いよな。

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トリのそぼろ＋卵にご飯で４８０円出すならアタマ大盛と生卵・お新香
を頼みたい。
お店で『アタマの〜』『ネギ抜き』『ザクザクで』とかネットで見た事
あるが実際頼んでいる人みたコトないから抵抗ありまくりだし。

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>>128 全国展開してるか知らないがやきとりの大吉とかなら一串１００円位だ
から２００円分の肉使ってもそこそこの食べ応えある鳥丼できそうだ。でも
ご飯とか儲け入れると結局３２０円くらいになっちゃうか。

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吉野家が一番牛丼としてうまいと思うがセットメニューがプアなんだよな。。
お新香orキムチorコールスロー＋味噌汁・けんちん汁・豚汁だから。
すき家見たくたまごセット・お新香セット作って欲しい。

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↑だって卵とみそ汁とおしんこで儲けてるビジネスモデルだからね。しょうがない。

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すき家って酷い店員多いよ。
客が見てなければ何でもアリ。

昼の混んでいる時、俺の注文したカレーが流しの横に置いてあって
バイトが流しに食い終わった丼ぶりを流しに落とし
水が跳ねて俺のカレーに入る所を見た。

店員は知らんぷりして、そのカレーを持ってきた。

頭きたから怒鳴ってやったよ。

新しいカレーを持ってきたけど、反省の色なし。

気分悪い店だよ、すき家は。

すき家はドライブスルーの事故と強盗も多いし。

肉はドブ臭。

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とりそぼろ丼楽しみだわｗｗｗ。

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>>133
すき家は安いからそれはそれで需要あるんだよ。ハンバーガーの味が美味くても
モスバーガーが一番人気じゃないでしょ？それと一緒。

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吉野家で牛丼出てきて肉とタマネギの配分が
肉６：タマネギ４ってなぐあいに
明らかにおかしいときは文句言ってもいいのか。

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>>136
文句言ってもいいんじゃね？多分バイトだろうからネギ抜いて牛肉増やしてくれるよきっと。
吉野屋だけじゃなく他の店舗でも極端に牛肉少なかったら店員さん呼んでその旨を告げればいい。
その時スマホとかアイフォン持ってかざしてれば社員さんから「この客、SNSやってんかな？」的
な無言のプレッシャー掛けられると思うぞ。確率的には年配の爺さんや携帯持ってない中学生に
見える客よりもスマホ・アイフォンかかげた社会人の方が怖いだろうしな。
牛丼屋チェーン大手数社も炎上の損失は避けたいと思うだろう。

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http://www.nikkei.com/article/DGXNASGF2300N_T21C12A1...

吉野家、250円牛丼店　メニュー絞り「最安」に
３年で100店

こういうお店あると面白い。すき家・なか卯の低価格店にも競合できるしすき家・なか卯の次の手にも興味ある。
米牛が安くなってきたから吉野家が揺さぶりに来たのかな？。米牛使わないって言ってたすき家がどう出るかが
楽しみなところww。

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吉野家の低価格路線は大歓迎。味も美味いし。

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>>139 同意。>>138のソース見ると並盛と大盛だけ。
(でも生卵・お味噌汁やコールスロー・サラダはあるよね？)
他店でやってるトッピング商法が無いだけでも牛丼の味や臭いに昔ながらの吉牛の
味や香りが守られてると感じるわ。
…すき家のキムチ牛丼だけは好きだけどなｗ。

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安くするなら早く店を築地吉野家にしてくれ。１００店舗と言わず５００店舗くらいで。他のメニュー残すのは郊外型店舗だけでいいっしょ。

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http://rocketnews24.com/2012/11/26/270484...
こりゃいいな、ネギも他店の箸休め的な物と違って具として美味しそう
一番いいのは他のメニューも食べられる競合店が多い２８０円店舗かな

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TPPが決まって、関税30%かからなくなったら牛丼はいくらで提供されると思う？

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>>143　wiki 吉野家より
「牛丼並盛1杯（通常価格380円）の内訳は、原材料費が41.0%、人件費が51.3%で残りの7.7%が利益との調査結果がある」

味無視で原料費を一律30%カット出来たとして、
既存吉野家−380円→335円　端数まるめ込んで330円、50円の割引程度。
築地吉野家(牛丼専門店) 250円、すき家 280円の割引額は20円〜30円程度だろう。
(米とか玉ねぎとか大量に買い付ければもっと安くなりそうだが、これも味に直結しそう)

すき家の牛丼屋なら安い方がいいってお客さんも喜びそうだけど吉牛で高々50円安くなって不味くなるのは頂けないな。

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吉野家で安売り賛成してるクズは日本から出て行けよ底辺。

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ＴＴＰなら牛丼に限らず他の和食・チェーン店も美味しくなくなっちゃいそうだ

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牛丼は味で選びたいね

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すき屋の牛丼初めて食べたけど、結構旨いと思った。
ここじゃ評判悪いんだな。
肉の臭みも特に感じなかった。
個人的には松屋よりいいかな。

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>>148 元が臭いの無い店の牛丼に慣れてたら気になるのかも？。 >>肉の臭み
私は吉野家やすき家よりも松屋派。
店入っていざ牛丼じゃなくて違うメニューにしようと思ったときも他のメニュー
も美味しいから全然対応できる。特にカレー、焼定は専門店レベル。

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なか卯がいい、うどんも専門店レベルで美味しい！！。

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すき家はバイトの質が悪いのが印象悪いところ
味は２８０円と考えれば合格だけどね

>>150
10年くらい前はなか卯が一番美味しかったんだな・・・

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[YouTubeで再生]
>>118
そこにしかない裏メニューがあって驚いた

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