牛丼屋全般8

明和 飲食・料理板一の人気スレッドのパート8です。
引き続きオススメチェーン/店舗・メニューについて語りましょう。
店舗限定メニュー、安売り店舗などの情報もありだと思います。

前スレ
牛丼屋全般7 http://bbs32.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/food/1345813648...

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...

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今度、大阪（日本橋）に『東京チカラめし』が来たんだけど、東京（関東）の人からして
『東京チカラめし』の牛丼店の位置付けとしてはどんな感じになるんでしょうか？

ちなみに私の中では　松屋＞すき家＞吉野家　です。


東京に行った際に何度か入ったことがありますが、
ボリュームは大きい
店員が中国人
ごはんがパサパサ
のイメージがあり、とりあえずガッツリ食べたい学生さん向けの店とかかなーと思ってます。

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個人的には吉野家>>松屋・チカラメシ>なか卯>>>すき家
すき家は土日に外人で混むのが嫌＠中部の一都市
何か牛丼よりも外人の臭いの方がキツイんですけど　何か変なコロンつけてるんだと思う・・・
前スレも埋めたほうがいいのかな

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昨日久ぶりに牛丼食いたくなって近くに有ったなか卯行ったら糸コンニャク入ってやがんの…
タレも甘すぎでがっかりした。
最後になか卯行った時の豚丼美味かったのになあ…

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正直、焼き牛丼って広告されるほど需要無いよな。
家でも数分で作れるし　焼肉屋のランチメニューでもやってる。
それだったら数百円足して焼肉定食にしたほうが美味しい。
回転寿司屋におけるまぐろ・海老に対しての炙りマグロとか炙り
チーズ海老とかの位置合いか？。

蒸し牛丼でカロリー極限まで落としましたとか逆に揚げ牛丼で
ガッツリ系の最高峰目指しましたの方が分かりやすい。

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>>5
あのシラタキがうまいんだよ

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俺は牛丼なら吉野家１択なんだよな・・・
あの七味（正確には六味？）を瓶半分以上かけて食うのが好きなんだ。
肉を半分に寄せて、空いた空間に生姜山盛りに乗せて、肉に卵かけて食うのが昔からの食い方でね。
他の店は何の工夫もない七味出しやがって
飯も不味いし

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>>8 同意、吉野家は七味も美味い
味もブレが無くて良い
穀育牛なのでキツい臭いもしないし
１００円の差で安かろう臭かろうの店行く客の舌が信じられん
その店で６８０円の高級脂身牛丼食べけど牧草の臭さは殆ど無かったけど牛丼としての
味は酷いものだった…

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人の嗜好にケチをつけるのは、吉牛信者の専売特許だな。

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吉野屋よりも松屋の方が安くて美味いよ。お味噌汁もつく！
ゼンショーは臭くて食えたもんじゃないけどね。

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>>10 吉野家信者じゃないけど吉野家の牛丼は他の店舗より美味しいよ、材料でコスト掛けてるからだと思うけど。
安い丼屋の中では松屋で次いでなか卯が美味しい。同じゼンショーでもすき家は…(以下略)。
チカラメシは１回食べればＯＫレヴェルｗｗｗ。
松屋の豚丼の復活を願う。あれは最盛期の吉牛よりも全然美味しくて安かったわ。

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豚丼はなか卯が一番好きだった、ゴボウが入ってたのが良かった。

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チカラめしのビビンバ焼牛丼、普通にうまいよ。
吉牛に飽きてたから、しばらくこっちにお世話になりそう。

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池袋の松屋の衛生感覚は信じられん。食べないで出てきた。
おそらく日本人ではないだろう..

牛丼は先の計画停電除外区域の吉野家ならほぼ満足。

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チカラめしは中国米との混合米だからパス
米ぐらい国産米を食いたい

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吉野家はコメは国産だけど、従業員が外人が多いからパス。
裏でどんな仕事してるか考えるだけで。

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吉野家でも郊外型なら外国人従業員殆ど居ないから私はそっち行ってる。
駅近郊店でも値段からなのか吉牛よりもすき家の方が外国人店員多い気がするね。

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吉野家もすき家もダメ。
外人に何盛られるかわからないからね。
チカラめしが一番いい。

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ステマめしは近所に無いからまず選択肢に入らない

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>>20 うちの地区も同じ。チカラめしＣＭもやってないし店舗もないし牛丼って行ったら
近所のすき屋か吉野屋、松屋しかない。全国展開しないのかな。１回は食べてみたいが。
６年位前に同じようにネットで知った牛丼太郎やらんぷ亭をｗｋｗｋしながら食べに
行ったけどあのすき屋以下だったのを思い出すｗ
太郎は納豆丼は安くて美味しかったが

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チカラめしは無いな、シラタキ入ってるなか卯の方が断然旨い
あのポットンご飯落とし機からどうにかして欲しい、横目で見てて食べる気失せてしまう

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潰れ野家はないな。メニュー少ないし、侘しい店感がムリ。

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でも１００年以上続いてるのは凄いよね　>>吉牛

自分の住んでる県も>>21さんと同様にチカラメシないのが残念…
系列の居酒屋さんは出店してるので昼とかお試しで焼き牛丼出してくれないかなぁ

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チカラめしの出店はドミナント商法言うんだよ。
各区、市に分散させてしまうよりも一つの区・市に集めた方が効率が良い。
だけどドミナント戦略は地域で知名度が高い優良店がやって効果が出る商略なんだだよな。
例えば地区で有名な美味しいパスタ屋さんが２号店・３号店を隣町に開業するとかの。。
それでホントに旨いパスタ出してれば他のチェーン店も勝てない地区ブランドが出来るん
だけど、ポッと出で地区集中で且つ名物が焼き牛丼ってだけじゃ生き残り難しいんじゃない
かな？。。

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別に日配品が膨大にあるコンビニじゃないんだからドミナントにする必要が無い。
なんでも覚えた単語を書けばいいってもんじゃない。
＞ドミナント戦略は地域で知名度が高い優良店がやって効果が出る商略
びっくりするぐらい的外れｗ

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>>なんでも覚えた単語を書けばいいってもんじゃない。

>>27 >>26ですが商学修士持ってますよ。
今世に出てるドミナントの意味では無く商学上での意味で話しています。
何が言いたかったと言うとチカラめしさんの出店方は間違った方策ですよって事なんですが…。

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近所で食べられない牛丼の話はどうでもいいよ。
自分はもっぱらなか卯派！牛丼安いし美味しいしすき家ほど臭くも無い。
味は吉野家いいけど高いもの。松屋はカレー食べにいく店ですね。

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商学修士（笑）
それどんなＦランクの院なの？

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俺はチカラめしやスタ丼など新興勢力にもどんどん出店してほしいね。
競合店が増えればそれだけ業界が活気付いてくる。
まぁ、既存店の店員は困るかも知れないけどね。

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>>31　確かに。伝説スタ丼屋とちからメシは全国展開してもらいたいわ。
あとすた丼屋は牛丼も売って欲しいね、盛りが他のチェーン店と違うから
値段高くなりそうだけど味が旨けりゃ需要でるでしょう。

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企業努力って必要だよね。名前や過去の栄光に胡坐掻いてちゃダメ。
研修を積み重ねて、改良改革をつねにやっていかないと廃れる。

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すき屋は安いケド、具の味付けと店員の盛り付けのバラツキ多い…
吉野家は味はチェーン店中一番旨く思うが値段高いのがネック…
チカラめしはご飯が残念、ジャー炊き・電熱保温気保管だから…　国産米・ガス炊きの店員マニュアル盛りだったら旨くなると思う
なか卯　親子丼・うどん屋
らんぷ亭　塩牛丼に玉子トッピングは至高！だが近所に無い、値段も高め
自分の住んでる環境だと松屋が一番評価高い、お味噌汁がデフォで付くのもヨイです！店に入ってから急なメニュー変更にも十分
耐えうるメニューの豊富さもいい！

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昔すき家で売ってたカレ牛は旨かった
今のカレーライスに牛丼の具を盛るヤツじゃなく
牛丼の具にカレーの濃い味付けしてあるヤツな

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チカラめしの焼肉定食
安くてうまいよ。

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>>36　近所にチカラめし無いから食べられない…残念。。旨そうなのに。。しょうがないので
明日の昼メシは松屋の牛焼定か吉牛の焼牛丼にしよう。

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塩すた丼
意外とサッパリして美味い。

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塩牛丼がうまい

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すき家、バターと焦がし醤油の「3種のきのこ牛丼」発売
http://news.mynavi.jp/news/2012/10/24/177...

価格は、ミニが350円、並が400円、中盛りが500円

こないだまでトッピングは+100円までの暗黙の了解があったんだが撤廃された？。前回<きんこん牛丼>に続き+120円…。
すき家好きユーザーだが高価格化には反対だね。20円〜100円の間で値段よりもお得と思えるトッピングを出して貰いたい。
すき屋は値段が安いのが売りなのでトッピングしても吉牛よりも美味しくなくて値段も高いとなっちゃ客足も減ってしまう…。

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群馬某市在住だけどチカラめし無し
近所のすき屋つぶれた、今一番美味いのは松屋ですな！

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>>41
田舎のほうのチカラめしの開店はまだまだ先の話みたいだね。

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大阪の一号店がオープンしたらしい >>チカラめし


http://gigazine.net/news/20121025-tokyo-chikarames...

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すき家のトン汁が20円も上がりました。
ちょっとなー。

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>>44 マジで？元がいくらのものがいくらになったの？
強盗対策で夜間バイト増やして経費増えてしまって　その補填で豚汁やトッピングの価格
が上がっちゃってるのかしら？

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>>44

今のすき家の豚汁値段をオフィシャルページで調べたら１５０円だった。もとが１３０円だったって事か？？。
１２％強の値上げは酷い。牛丼で換算すると２８０円が３２０円になるってこったな。迷わず味噌汁付きの松屋
行くわ…。

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朝ごはんの話で言うと
セットに追加出来る豚汁は60円だったんだけど80円になったね。
確かにちょっとやだった。３３％強の値上げだね。

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豚汁単品が150円なんだが

お味噌汁のまま、たまごかけご飯朝食セットのご飯ミニだと170円だからね。
もう何が何だかわからない商品価格になってるね。

お味噌汁より具が多少多い程度の豚汁が150円で
ご飯、お味噌汁、シラスおろし、生卵が170円

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マジか、すき家もコストで苦しいんだね。
>>43のURL踏んだらチカラめしも味噌汁付いて良さげだけどうちの近所にも店舗ないので
明日の昼飯は松屋か吉野家にするかな

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チカラめしの焼牛丼とか・・・って思ってたけど、
食ってみたら、食感、風味が予想外によくて旨かった。

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チカラめしの焼丼は良くも悪くも焼肉丼なんだよ…どこでも作れる味。
なので普通の牛丼屋の方にいく。

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力説されても、俺は作れないし、作らないから、チカラめしにいくよ。

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牛肉と焼肉のタレ買ってくる
↓
肉に火が通るまで焼く
↓
焼肉のタレ掛けて　タレも暖める
↓
ご飯を盛る
↓
焼いた牛肉と汁をご飯に盛る、ウマーって事じゃない？。

他の牛丼屋はこれに玉ねぎ炒めるとか煮汁にワイン足すとか一時間作業になってしまうから家では作るの面倒で、一般的な牛丼屋は客が来るんでしょうナ。

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オレはチカラメシが近所に無いから行けないのでなか卯行ってくる！
ハイカラウマー！！

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>>53
確かに。それなら吉牛にいく必要ないわ。

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>>55
そうそう。だから吉野家やすき家は焼牛丼をレギュラーメニューにしてないんでしょ。

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煮た牛丼が味的にもいいと思う。
家じゃめんどくさいので作らないし。
すき家は昔と比べたらマシになってきたんじゃないかな。

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チカラめしの社長が出てるね。

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自分は生卵を合わせてご飯との食感楽しめる煮る牛丼の方が好き。
焼き牛丼始めて頼むときに生卵たのんでしまって後悔したことある、焼き牛丼今後始めて頼む人居たら卵不要だから注意してな。

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俺はパサパサゴムゴムした牛丼より、肉感たっぷりの焼牛丼のほうがいい。
俺の家の近くにチカラめしあるけど、今後も店舗拡大してほしいね。

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他も焼き牛丼パクってくれてるけど高いわ
290円でパクってくれないと意味ない

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へー関西にもチカラめし進出か牛丼界なんか飽和状態屋と思ってたのによく食い込んできたなあ

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すき家の３種のきのこ牛丼食べたよ、味はまあまあ普通だな
一つ気になるのは去年売ってた「きのこのペペロンチーノ牛丼」の方が美味しかった
ことと、シイタケが減って３種になってしまってること、シイタケ無くなってるのに
値上げしてる事が意味分からない

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松屋のハッシュドビーフが安くてめっちゃ旨いからお勧めだな　３３０円だったと思う

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味は吉野家が一番美味いと思ってたけどここの板では少数派かな？
ちからメシが人気ある感じ？　地元で無いので食べたことないから
今度上京して近所にあったら食べてみます

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まぁ、吉野家は一番古くからあるスタンダードだからね。
それを基準に食べ比べれば他の店に違和感を感じるのが普通。
これからの世代の人間は何をスタンダードにするかを選べるので
どれが美味いかは好みが分かれてくるよね。

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吉野家は昔はご飯が抜群に旨いと思ったけど
最近はそうでもないな。
まあなんにしても吉野家は復活したいならスタンダードな牛丼を突き詰めるべきだとおもうけどね。
あとおいしい味噌汁を無料でつける。
品数減らして美味しくするってのが一番だとおもうね。
それが一番難しい道なんだろうけど。

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ご飯は確かに一昔前から少し品質落ちたような気がするけど牛丼では誤差
範囲と感じる
未だに他店が追いつけてない味
まぁその分他店よりもちょっと高いけど

>>67
味噌汁は要らない、その分ご飯の味を昔に戻してもらったほうがいい
味噌汁欲しい人は身銭切って購入すればいい
人に寄っては汁ダクでお茶漬け状態で頼むお客さんもいるみたいだから
そういうお客さんにもお味噌汁不要でしょうな

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汁ダクでお茶漬け状態で頼む馬鹿に飯の味がわかるのかねｗ
汁ダクなんて馬鹿なオーダーも受けるの止めたほうがいいな。
あとスプーンとか蓮華とか置くなと。
マヨネーズとかもおくなよ。

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>>69
汁ダク、マヨネーズが好きか嫌いかの単なる嗜好の差で何んで上から目線？
アホ丸出しだよｗ

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首相「吉野家に今入れない」…外出控え通販牛丼
http://www.yomiuri.co.jp/politics/news/20121030-OYT1T00...

野田首相は２９日夜、首相公邸に当選１回の民主党衆院議員十数人を招いて会食した。
　出席者によると、首相は「あまり外でご飯を食べると、ＳＰ（要人警護の警察官）
がかわいそうなので、外に行かないようにしている」と語ったという。さらに「牛丼
が好物なんだが、（牛丼チェーン店の）吉野家には今、入れないので、通信販売で
『牛丼の具』を首相公邸に取り寄せて食べている」と、“苦労話”も披露した。


おい誰か、持ち帰り弁当の事を首相に教えてやってくれｗ

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>>70
嗜好の違いじゃないだろうな。
いわゆる味覚音痴とか
もっと言えば育ちとか品格の次元の話だろうな。
それがわからないお前が下から目線なんじゃねｗ
まじで。

お前がアホだよ。

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>>71

何か野田さん可愛く見えてきたｗｗ　
これがすき家とか松屋だったら 有権者に媚売ってるって捉えられるから絶妙な判断だと思う。
庶民の味が好きだけど 味に拘りある的な。
秘書さんがＳＰの分も足した牛丼弁当を買いに行って後日談を出して貰いたいところ。

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すき家の豚かばやき丼は不味くて食えん　油っ濃くて山椒も入れ過ぎで気持ち悪くなったわ　

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.

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>>75 スタンプ15でいいから左の器が欲しい

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>>74同意　いつからあんな酷いものを作る会社になったのかね？。
オレが学生の頃はまだマシだったけどな。

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吉野家の牛鍋丼じゃないが すき焼きをモチーフとした牛丼あったらいいな
って思う。
家ですき焼き風の鍋食べて締めや翌日の牛汁丼美味しいと思うし。
ハクサイやシュンギクをクタクタに煮た牛肉も小片でいい。飲んだ翌日の朝飯
抜いた昼にサクサク入って行く丼あったら需要あると思う。牛鍋丼はちょっと
シラタキと味付けが主張し過ぎてる、和風牛丼のシラタキを半分にして煮詰め
たハクサイ・シュンギクを入れれば牛肉減らしても売れると思う。

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吉野家は古臭くてよういけん。

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ご飯と牛肉の味で吉野家が一番美味しいと思うから吉野家行ってるわ

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すき家は松竹梅戦略してるんだよ。
同じお店で、例えばうなぎ屋としよう。２５００円の松、２０００円の竹、
１５００円の梅を同等の素材＋付加追加としたときに実は一番売れるのは
２０００円の竹なんだな。
−トロ煮牛丼・豚蒲焼き丼　580円〜680円　松商品
−キノコ牛丼・オクラ牛丼・モヤシ牛丼　380円〜400円　竹商品
−標準の牛丼　280円　梅商品な。
吉野家も同じような事してるが[松:焼肉丼・焼味豚丼　竹:牛丼　梅:牛鍋
丼]、竹が主力の牛丼というのがさすが老舗と言ったところか。

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すき家は食券自販機にしてくんねーかなー
レジで注文とかいちいち面倒だわ

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>>82

ん？？？　持ち帰り弁当のことか？

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チカラめしさんの焼き牛丼は１回食べたら美味しかった。
近所に無いのが残念。まぁ、牛丼として美味いじゃなく焼き肉丼としてだけど。
近所にあったらたまにいきたい。
明日はすき家で豚蒲焼き丼でも食べようかな。

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元祖老舗という胡坐を掻いてちゃ未来はないよ。

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牛丼とお新香を注文
お新香で瓶ビールを飲む
牛丼の具をアテに冷酒を二号ほど引っ掛ける
最後に残ったご飯に紅生姜を一つまみ乗せ、お茶貰ってお茶漬けにして食べる

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>>86 学生の頃牛丼屋でバイトしてたけどそういう爺さんいたわｗ。

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味では吉野家が一番だと思う。
なか卯が好きだったけどゼンショーになってから冒険できなくなって
すき家の尻拭いをさせられてしまってる。
玉子掛けご飯も実はすき家ろよりもなか卯のこだわり卵の方がうまい
んダナ！

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すき家も値段の割りに美味しいよ

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>>82
賛成。
なぜかよく注文を間違えられるんだよ。
オレだけなのか？
だから必ずメニューを指さして注文するんだけど、
それでも間違えられるんだよ。
トッピングのバリエーションが違ったぐらいでは
金額的にも大差ないからいちいち言わないけど、
あの端末機がおかしいんじゃないの？

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>>90
大手牛丼屋チェーンとかマックとかは　注文受けたら 店員が復唱すると思うが
その確認して貰えてないのか？間違ってたらその時言うべし。
それ以外の注文ミスは客間の注文取り違えとかはあるかも。並頼んでた客に大盛
行って伝票は並のまんま、大盛頼んだ客に並盛行って伝票は大盛のままとかの。

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確かに吉野家は値段高いが美味い。
他社、特にすき家は差別化はからないと生き残れないでしょう。

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一度潰れた吉野家からは言われたくはないと思う。
反面教師にすることはあってもね。

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自分のオススメは松屋な
吉牛ほど高くないが肉がさほど臭くない！味噌汁付く、サイキョー。

なか卯、ちからﾒｼは最悪だわ

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昔のなか卯のシイタケ入ってる牛丼が好きだった

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すき家は安くていいけど店員の質がイマイチだよね

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バイト代安いんだろうからそういう層が集まってるだけ

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確かに客から金貰って働いてるって意識ないよね。 >>97

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すき屋は塩炒めもやし牛丼を３２０円で出すべき！

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いや、豚丼を復活させるべき！

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