牛丼屋全般8

明和 飲食・料理板一の人気スレッドのパート8です。
引き続きオススメチェーン/店舗・メニューについて語りましょう。
店舗限定メニュー、安売り店舗などの情報もありだと思います。

前スレ
牛丼屋全般7 http://bbs32.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/food/1345813648...

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確かに１００さんの言うとおり今豚丼を安売り店で２５０円　吉野家で３２０円くらいで出せば売れると思う。
味のバリエーションもトッピングの比じゃないくらい客呼べると思うけどなぁ〜。

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豚丼は松屋が一番美味かった

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すき家は豚丼が無くなってから
店にいってないわｗ。

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吉野家の豚丼はもう少し甘さ控えめの方がいい
まあ唐辛子かければけっこうイケる

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>>104

牛丼ならダントツ吉野家だと思うけど豚丼は松屋が美味かったんだよね。

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すき家のメニューで牛丼ライトって需要あるの？
無いのであったら豚丼復活して入れてもらいたい

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学生の時は部活帰りに牛丼大盛り食って家に帰ってきてから普通に晩飯も食べてた・・・。
今やったら体重とか体脂肪率が大変な事になりそうだｗ。

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吉牛が一番美味しい！
値段ちょっと高いけどね

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俺の行く吉野家は50円引きクーポン配ってるな
それを見もせずクーポンいりませんって言う客がいるんだから面白い

直前まで豚丼味噌汁付きクーポンだったからだろうけど

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ちからメシの焼き牛丼がまたまち時間が戻って長くなってしまったような気がする。
食感もゴムっぽい焼き加減に…。チェーン店化はいいこともあるけど悪い事も多いね。。

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味噌味の牛丼を作ってください >>牛丼屋さん

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すき家も昔と比べると美味しくなったよね。
あれで２２０円なら他の店よりもすき家選ぶところだが まだちょっと高いよなぁ。

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味で一番美味いのは勿論値段も相応してるのもあるが吉野家に感じる。
けどコスト的には松屋推しだね。具が入ってないけどお味噌汁付くのがお得感高い。焼定やカレーも美味しいし。オススメ！

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>>111　ランプ亭になかった？？。

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すき家だったらハイクラス牛丼<牛トロ丼>頼むよりベースの並丼と牛皿頼んで牛皿分を丼に足す方が価格と満足度的に
高いんだよな。
それか並丼２つと生卵とか。味・コストＰ的には松屋に劣るのはしょうがないが値段の割りに頑張ってると思える。
店舗がが多いのもいいね。よし野屋は味が一番美味いというのは同感だが駅前店舗が少ないというのと並一杯380円と
いうのがネックだ、お味噌汁も付かないのにe。

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チカラメシも不味くはないし、むしろ美味しいのだが、昔の牛丼屋の牛丼
ほど食べたくならないのが弱いところ。
昔大学生の頃、バンドの練習で集まって夜お酒飲んでからマージャンやっ
てる所　１人が牛丼食いてぇ〜言ってそれがメンバー全員に飛び火し真夜
中にチャリで10km先の牛丼屋に行った記憶ある(懐)。。
今でも仕事の帰りに飲む時にはシメに美味しい店の牛丼食べたくなるね。

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蒲田に築地吉野屋ってあったぞ

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ttp://ameblo.jp/radio-reporter/entry-11258832194.html

築地吉野家は牛丼専門店で他のメニューが無いっぽいね（カレーや豚丼）。
そっちを吉野家メインにしてもらいたい感じ。並盛り290円なら他のチェーン店
よりも吉野家選ぶもん。
数店舗他のメニューを置く店残して狂牛病とかの有事の際は一斉に店舗のメニュー
を切り替えるようにすればいいのにな。

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>>118
もう吉野家ファンだけを相手にしてたら商売にならないんだよ。
しょせん、牛丼はカレーライスみたいに誰にでも愛される国民食ではない。

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すき家に行ったら唐揚げセット安くてわらたｗ
買わなかったけど。

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>>120　調べてみた。
①なか卯の唐揚げ
3個120円　5個150円　10個300円
②すき家の唐揚げ
5個130円　10個260円　ファミリーパック20個480円
ゼンショーの値段設定おかしいなｗ。おれが責任者だったら
⑪なか卯:
3個120円　5個180円　10個300円
⑫すき家:
5個150円　10個250円　ファミリーパック20個480円にする。いずれも最大数のパックの値段から儲け
られる最小単価を算出、ケンタのオリジナルチキン的な。

なか卯は3個頼むと金額的に損、すき家は10個頼むと冷めて残り5個は美味しく食べられないから損。
なか卯は5個頼み得、すき家は5個の2回注文が良さそうだ。

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あの唐揚げって店内で揚げてるんじゃないでしょ？

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松屋の牛めしお新香セットの生卵セレクトが最強だわ！。
松屋は手元に色んな調味料あるので色んな味わい楽しめるのが強いところ！。
チカラメシ？何それ、そんな店地元にないわｗｗ。一度食べてみたいけど
地元にないから食べられない…。。

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>>121 なか卯のから揚げは好き。
牛丼屋自体めったにいかないけど。あそこはプリンもウマイ！。

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部活帰りによく食べてたわｗ。

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>>125　カレーの色が昭和っぽくていいｗ
丼の内側のイメージからすると吉野家か？
こういう家庭的なカレーも出してたのか

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http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=1120&f=colum...

【ゼンショー（７５５０）】が展開する郊外型ファミリー牛丼店すき家は２０１２年１１月１９日、同年１１月２１日午前９時から
「とりそぼろ丼」を発売すると発表した。並盛４８０円・ご飯大盛り５１０円（税込）。一部店舗では発売していない。たまごは
別皿で提供される（【発表リリース】）。


おまえらがトッピング買ってやらないからすき家が迷走しだしたぞｗ
ちゃんとサイドメニューやトッピングも一緒に買ってやれよ！

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しかし、鳥より安く提供できる牛って
改めて凄いよな。

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トリのそぼろ＋卵にご飯で４８０円出すならアタマ大盛と生卵・お新香
を頼みたい。
お店で『アタマの〜』『ネギ抜き』『ザクザクで』とかネットで見た事
あるが実際頼んでいる人みたコトないから抵抗ありまくりだし。

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>>128 全国展開してるか知らないがやきとりの大吉とかなら一串１００円位だ
から２００円分の肉使ってもそこそこの食べ応えある鳥丼できそうだ。でも
ご飯とか儲け入れると結局３２０円くらいになっちゃうか。

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吉野家が一番牛丼としてうまいと思うがセットメニューがプアなんだよな。。
お新香orキムチorコールスロー＋味噌汁・けんちん汁・豚汁だから。
すき家見たくたまごセット・お新香セット作って欲しい。

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↑だって卵とみそ汁とおしんこで儲けてるビジネスモデルだからね。しょうがない。

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すき家って酷い店員多いよ。
客が見てなければ何でもアリ。

昼の混んでいる時、俺の注文したカレーが流しの横に置いてあって
バイトが流しに食い終わった丼ぶりを流しに落とし
水が跳ねて俺のカレーに入る所を見た。

店員は知らんぷりして、そのカレーを持ってきた。

頭きたから怒鳴ってやったよ。

新しいカレーを持ってきたけど、反省の色なし。

気分悪い店だよ、すき家は。

すき家はドライブスルーの事故と強盗も多いし。

肉はドブ臭。

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とりそぼろ丼楽しみだわｗｗｗ。

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>>133
すき家は安いからそれはそれで需要あるんだよ。ハンバーガーの味が美味くても
モスバーガーが一番人気じゃないでしょ？それと一緒。

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吉野家で牛丼出てきて肉とタマネギの配分が
肉６：タマネギ４ってなぐあいに
明らかにおかしいときは文句言ってもいいのか。

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>>136
文句言ってもいいんじゃね？多分バイトだろうからネギ抜いて牛肉増やしてくれるよきっと。
吉野屋だけじゃなく他の店舗でも極端に牛肉少なかったら店員さん呼んでその旨を告げればいい。
その時スマホとかアイフォン持ってかざしてれば社員さんから「この客、SNSやってんかな？」的
な無言のプレッシャー掛けられると思うぞ。確率的には年配の爺さんや携帯持ってない中学生に
見える客よりもスマホ・アイフォンかかげた社会人の方が怖いだろうしな。
牛丼屋チェーン大手数社も炎上の損失は避けたいと思うだろう。

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http://www.nikkei.com/article/DGXNASGF2300N_T21C12A1...

吉野家、250円牛丼店　メニュー絞り「最安」に
３年で100店

こういうお店あると面白い。すき家・なか卯の低価格店にも競合できるしすき家・なか卯の次の手にも興味ある。
米牛が安くなってきたから吉野家が揺さぶりに来たのかな？。米牛使わないって言ってたすき家がどう出るかが
楽しみなところww。

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吉野家の低価格路線は大歓迎。味も美味いし。

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>>139 同意。>>138のソース見ると並盛と大盛だけ。
(でも生卵・お味噌汁やコールスロー・サラダはあるよね？)
他店でやってるトッピング商法が無いだけでも牛丼の味や臭いに昔ながらの吉牛の
味や香りが守られてると感じるわ。
…すき家のキムチ牛丼だけは好きだけどなｗ。

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安くするなら早く店を築地吉野家にしてくれ。１００店舗と言わず５００店舗くらいで。他のメニュー残すのは郊外型店舗だけでいいっしょ。

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http://rocketnews24.com/2012/11/26/270484...
こりゃいいな、ネギも他店の箸休め的な物と違って具として美味しそう
一番いいのは他のメニューも食べられる競合店が多い２８０円店舗かな

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TPPが決まって、関税30%かからなくなったら牛丼はいくらで提供されると思う？

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>>143　wiki 吉野家より
「牛丼並盛1杯（通常価格380円）の内訳は、原材料費が41.0%、人件費が51.3%で残りの7.7%が利益との調査結果がある」

味無視で原料費を一律30%カット出来たとして、
既存吉野家−380円→335円　端数まるめ込んで330円、50円の割引程度。
築地吉野家(牛丼専門店) 250円、すき家 280円の割引額は20円〜30円程度だろう。
(米とか玉ねぎとか大量に買い付ければもっと安くなりそうだが、これも味に直結しそう)

すき家の牛丼屋なら安い方がいいってお客さんも喜びそうだけど吉牛で高々50円安くなって不味くなるのは頂けないな。

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吉野家で安売り賛成してるクズは日本から出て行けよ底辺。

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ＴＴＰなら牛丼に限らず他の和食・チェーン店も美味しくなくなっちゃいそうだ

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牛丼は味で選びたいね

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すき屋の牛丼初めて食べたけど、結構旨いと思った。
ここじゃ評判悪いんだな。
肉の臭みも特に感じなかった。
個人的には松屋よりいいかな。

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>>148 元が臭いの無い店の牛丼に慣れてたら気になるのかも？。 >>肉の臭み
私は吉野家やすき家よりも松屋派。
店入っていざ牛丼じゃなくて違うメニューにしようと思ったときも他のメニュー
も美味しいから全然対応できる。特にカレー、焼定は専門店レベル。

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なか卯がいい、うどんも専門店レベルで美味しい！！。

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すき家はバイトの質が悪いのが印象悪いところ
味は２８０円と考えれば合格だけどね

>>150
10年くらい前はなか卯が一番美味しかったんだな・・・

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[YouTubeで再生]
>>118
そこにしかない裏メニューがあって驚いた

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すき家や松屋も低価格店出すのかな？
コスト下げて３８０円の品が２５０円になるのなら２８０円の品は２００円くらいまでは下がりそうだ
チカラめしも味は悪く無いので並２００円くらいになったら流行るかもしれないね

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夜になるとこのスレ元気になるな・・・

私はなか卯が一推しだ、今は鳥塩うどんがオススメ

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すき家が好きや＾＾

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すき家、久々の牛丼キャンペーン　来月５日から

http://sankei.jp.msn.com/economy/news/121128/biz1211281...

ゼンショーホールディングス（ＨＤ）は２８日、牛丼チェーン「すき家」で来月５日
午前９時〜１０日午前８時の期間限定で、牛丼割引キャンペーンを実施すると発表した。
昨年は７回実施した同キャンペーンだが、今年は４月に続いて２回目。消費が活気づく
年末に顧客の取り込みを図る。
牛丼並盛りを通常の２８０円から２５０円に値引きし、大盛りや特盛りも３０円引きに
する。「おろしポン酢牛丼」などトッピングがのった牛丼メニューも３０円引きとする。
ごはんにはコシヒカリの新米を使用する。
期間中は一方で、牛丼類と一部カレー、「とりそぼろ丼」以外のメニューは休止する。

一部の吉野家で牛丼並２５０円の店舗があり今後拡張してくらしいがすき家も定価２５０
円にしちゃえばいいのに。豚蒲焼き丼も牛トロ丼も高いだけで美味くなかったからね。

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安いだけじゃＤＱＮ客しか呼ばないって…

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松屋が一番好き。お味噌汁付くし、卓上の多彩な調味料で追加料金なくても味の変化が楽しめる。

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250円牛丼楽しみだ

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デフレスパイラルの引き金だな。 >>すき家250円牛丼
祭りやられると周辺の道も混むし周辺の店舗の客も喰うしいい事ない。
祭り中は他のメニューも削るのも意味わからん。
それでいて、そぼろ丼を残して売るのもイミフ。

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自分が住んでる場所は吉野家以外の牛丼屋はほぼあるのに何故か吉野家だけない
用事で東京に行ったとき吉野家でお昼ご飯食べたけど本当に凄く美味しかった…
やっぱり牛丼ったらあの味だと思ったよ

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>>161　同意、汁が甘すぎずよい。
肉も切れ端の小切れ肉じゃなく一枚肉だから食べ応えもある。
唯一残念なのが数年前に具材とご飯の量の比率が微量ながら変わってしまった事だな。
変える前は並盛りがかなり良い比率だった…。

すき家のは盛る店員が牛丼嫌いだろ？ってくらい臭いの篭る汁を仰山入れるからちょっとな…。
すき家で頼む時は汁少な目＋生卵の注文するようにしてるわ。その店の近所に吉野家あったら
そっちの方に行くけどね。

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松屋の牛めしも一昔前から美味しくなったよ、ｾﾞﾝｼｮｰよりも美味しいし安い！。
味噌汁も付くからすき家換算すると並一杯２３０円で食べられる。
汁も少なめで牛めしの味わいを存分に楽しめる、汁の量のオーダーも吉牛並にきくし。

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吉野家もつくね丼売ってた、のぼりで見た。牛丼だけでいいのにね。

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>>164
すき家チェーンのそぼろ丼への対抗でしょうな。
吉野家は牛丼専門店　極(牛丼並250円[-130円] 大盛400円[-80円])を300店舗目標で
増やして行くらしいので近所にすき家・松屋ある地区のユーザーの近所の吉野家は
この極店になってくと思われ。

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吉野家の味で一番安く売られたらすき家の王座陥没か？あの安くて安っぽい牛丼も好きだったけどね。

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昔は吉野家抜かして考えるとなか卯が飛びぬけてうまかった
すき家は産業道路や郊外で夜中に食べるイメージだな　不味くはなかったが旨くもなかった
松屋は定食・カレー販売路線は成功だったと思う、牛丼いらね　って時も焼き定：カレーが
あるため学生の頃なんか何回も足を運んだよ

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今なか卯でやってるなか卯の晩ご飯セットって言うのが値段お得でオススメ

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なか卯いいよな、ハイカラも美味いし

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新潟スレ消滅あげ　( ^-^)_旦‾

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吉野家で隣の若者の注文につられて焼鳥つくね丼オーダーしちゃって食べてきました。
たれ甘すぎ、食感レトルティー、リピート無し、というのが率直な感想でした。
紅しょうががこんなにありがたいとは思いませんでした（笑）
全部とは言いませんけど、吉野家では牛丼以外のでがっかりするのがほとんどですね。
わかっちゃいるんですが、、、

せっかく吉野家行ったんだから牛丼にしとけばよかったとものすごく反省しましたよ。。。

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牛丼統一あげ

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>>171
あんたは俺か？
でもネギ塩豚丼だけは2回食ったよ

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牛丼250円になったら凄いよね…

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>>174
もはや利益は出ない。

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元からオシンコ・味噌汁・玉子で儲けるお店だから牛丼を下げられるだけ下げれば
集客出来て儲かるんでしょ。
ただ最初の値段の付け方を間違えるとマックのように１００円メニューばっかり頼まれて
利益減る。すき家の２８０円って値段をターゲットにして２５０円って言うのはよい
線だと思う。

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すき家は米牛使って美味しく安くしないのかな？狂牛病の時にアメリカ牛肉は今後使わないって言ってたけど何かのメニューで
米肉使ってたんよね、たしか
米牛使っても吉牛の味には及ばないと思うけど

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牛丼全般にいえるのは
「硬い玉ねぎを出すな」
だな、歯ごたえのある玉ねぎを
牛丼では期待していないんだよ。

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>>178
そうか？
個人的には７割方がしっとりジュクジュクネギで残り３割<丼一杯に付き２・３本>
がしっかりして他方が好きだわ。

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>>173
そうっすか、ねぎ塩豚丼ですね？試してみます

>>179
178さん擁護じゃないけど、たぶん入れたての玉ねぎのことだと思いますよ。
自分も極稀にあたったことありますよ、温かい生玉ねぎ状態の（笑）
たまに肉や玉ねぎの補充してるの見かけるじゃないですか？
多分仕込みのタイミングが悪かったのか、店長の要領が悪かったのか、、、
ま、個人的に玉ねぎは好きなのでジャキジャキでも食べますが、口の中が生玉ねぎ風味でなんとも。。。
そういうときの店員って何気に目をそらし気味な気がするんですけど気のせいですかね？（笑）
それより回転の悪い店の煮詰まった方が苦手ですね。

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うちの近所の吉野家も２５０円店にしてくれ！そしたら毎日行くわｗ

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すき家の新作は「高菜明太マヨ牛丼」「キムマヨ牛丼」「ねぎマヨ牛丼」各３９０円。
単品のマヨネーズが４０円のため、大変お値打ち価格。

願わくは普通の牛丼もマヨ牛丼として２９０円で売って欲しいところだ。

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ステーキ屋のデミソースや和風おろしソースならともかくファーストフード店で調味料に
金取ったらダメでしょ >>マヨ牛

あのマックでさえもセット買って一言頼めばポテト用のトマトケチャップかマスタード
ソース付けてもらえるのにな・・(今は厳しくなってマスタード無理な店舗あるかも？)
単品４０円と言うのにもビックリ、スーパーでもいいとこ２０円、小チューブでも１回
辺りにしたら５〜１０円とかじゃん？

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いくら臭いがアレだからってマヨネーズはないだろ。

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マヨネーズくらいなら金取らずに各卓に置いてくれ
松屋はその点、卓に調味料多くて味の変化が楽しめる

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>>182のようなマヨネーズたっぷりを期待していたんだが
実際はほんのちょっとネギにかかっているだけ。
混ぜたらマヨなくなっちゃったよ。泣

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>>186 どこの店でもディスプレイ商法してるよ
素牛丼を持ち帰りで買って家でレンチンしてから好きな量マヨぶっ掛けた方がお得だ

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「マヨ多目で」て言えばいいんでないの？
やってくれるでしょ

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やたらすき家の牛丼を臭いって言うが、牧草で育てたオージーの方が牛肉本来の味に
近い気もするな。
明治時代のすき焼きも不慣れな臭いを消すために甘辛く煮たんだろうし。
米牛はコーン食わせるから肉が甘くて臭みも無いんだけど人工的だよね。
吉野家は美味いが、すき家も結構利用するよ。

あと梅田のとある吉野家。ここは活気があって繁盛していい店なんだけど
最初に出るのが熱いお茶。
飯が熱すぎるので口の中が火傷しそうで「水！みず！」状態でも
冷たいものが飲めなくて手遅れになるという…
今上の前歯の裏が火傷状態ですｗ
よく吹いて食えよと言われたらまあそうなんですけどねｗｗ

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>>189
同意、２ヶ月に１回位はあの丼食べたくなるよ、特にお酒
入った後のシメでね
卵入れれば臭いもそんなに気にならない　普通に牛丼食べ
たい時は松屋行くし

お茶はなか卯が一番！基本は冷茶だけど良い抹茶使ってて
味が深い！近所の行き着けのお店だけかもしれないけど、
注文時に言えば熱いお茶(コレも抹茶使ってて高品質！、
麦茶のすき家と違う！)も出してくれるし、食後のお茶の
お代わりも注文しなくても店員さんが率先して出してくれ
るのがありがたい。
客の注文・食べ方に応じて食後の茶の選定してくれるのも
店員の質が高いと認識させられる。
→丼物に七味を多用するお客には食後に冷茶
→冷ハイカラ系(スダチ系含む)を頼むお客には熱い抹茶
→常連客ではその客の好みを覚えて冷茶と熱い茶を出し分ける
これぞプロ！！

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>>189 吉牛は標準でお冷サーバーが二席に１個は合ったと思うが
まあ、出されたものをがっついて飲まないようにするのがいいよ

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意外とうまかった

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２０年くらい前のセブンイレブンの牛丼がすっごく美味かったんだよね

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>>189　お冷ならともかく湯のみやマグカップ的な厚さの容器で出された飲み物を一気に
口の中に放り込む意味が分からん
第一そんな熱かったら湯気出てるなり　器の外側も熱くなってるような気がするが

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牛丼屋は貧乏人のすくつだから
恥ずかしくて入れない
もっと値上げしろ

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>>196
すくつ？
それはともかく、牛丼屋に入ることができないとはそうとうな意気地無しだな（笑）

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らんぷ亭の牛丼が美味しかったが狂牛病騒ぎですぐ近所から無くなってしまった

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sage

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ume

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