牛丼屋全般6

引き続き、牛丼屋について語りましょう！

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すき家のニンニク牛丼が美味しかった。
ただ、あのトッピングで＋１００円は高いね。

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>>97
関内だけじゃないよ
すき家標準　牛汁漬け

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すき家は売り上げ数でマックを越えたってちょっと前にwebのニュースで見たけど
マックくらい儲かってるならバイト1人、2人位増やしても絶対王者でしょ？
詳しい人教えてちょうだい！。

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>>103
売上げが多くても利益が少ないからマックより儲かって無い
理由の一つにバイトを増やしたので人件費が増えた

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売上額がマックと同じでも
利益率はまったく違うだろうからな。
マックなんてジュースとポテトなら只みたいなものに値段つけて売ってるようなもんでしょ。
バーガー類もめちゃくちゃ儲かるだろうし。

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吉牛は丼の値段高いけど実はかなり凌いでるってことなのかな？
個人的に松屋派なので松屋がもっと儲かって安くなってもらいたいんだけど。

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１８００店舗でバイト増やして儲け半減の３億円って酷いね
すき家の牛丼は味はいまいちだけど安くてたまに利用するから券売機とかで凌いでもらいたかったなぁ

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ニンニク牛丼は期間限定復活らしいよ >>101

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すき家の裏メニューでまだ牛丼キングがあるみたいだな。
ご飯・具ともに並丼の６倍で９９０円。
６人で行って並丼分食べれば１人分１６５円！。１１５円お得。
３人で行って特盛＋αの量の並丼２杯分食べれば１人分３３０円！！。２３０円分お得。

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松屋の地域限定メニューの具ごろ野菜カレー
旨そう
関東でも展開してくれ

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これか、旨そうだ！ >>110
値段も妥当かな、松屋だとトマトカレーばっかりになってしまうから
こういうメニューも全国導入してもらいたいな

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吉野屋の極旨カレーより美味しそう
すき家も昔はカレーそこそこ美味しかったんだけどなぁ

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すきやはスパイシーカレーとかいうコショウききまくりのが２９０円だった気がするが
すっかり高くなっちまって

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味も落ちちゃってるからねぇ >>すき家のカレー

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すき家の肉は臭うのでNG。
不思議と同じ系列でもなか卯はあの臭いしない謎。手間掛けて臭い消してるのか？。

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すた丼の方ががっちり腹にたまる
もっと店舗増やして欲しい

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すき家でよく牛丼に100円のサラダを単品で注文していたが、
サラダセットにすると同じ100円で味噌汁もつくんだよな。
よく間違えたよ。

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吉野屋の玉子が付かない中途半端なメニューが中途半端だ（110円。＋50円で玉子追加）。
すき家のたまごセット(70円。味噌汁と玉子が付く)見習ってもらって90円〜70円の範囲でいいから"玉子味噌汁セット"を作ってもらいたい。

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東京チカラめしの新メニューとのこと。
美味しそうだけど、山掛けは牛肉の上よりもご飯と肉の間に敷いたら
もっと良さそうだ。

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>>119
うまそうだが、近所に食べるチカラメシ屋が無い

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すき家がまた迷走してるメニューだしてたｗ　花がつオクラ牛丼ｗｗｗ。
http://gigazine.net/news/20120808-sukiya-hana-gats...
記事中で店が花がつおを付け忘れてるｗｗ。意外とその花かつおは個装パックｗ

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すき家のカレーは美味しいよ！

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すきやのカレーがココイチみたいな具なし+トッピングみたいな形式になったぽいな

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>>123
公式ＨＰみたよ
使いまわし感が酷いね、トッピング方式で行くならせめてエビフライやトンカツくらいは
加えて欲しい

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牛丼屋にカレー食べに行かないので問題無しですわ

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すき家はベースの２８０円牛丼　--> 低所得者をターゲット
トッピング付けた３１０円牛丼　--> ベースは臭い立って食べられないってやや高級志向の客ターゲット　トッピングは高くても５０円まで！
プレミアム３５０円牛丼 --> 吉牛や松屋の丼に負けない肉と味付けをあしらった牛丼、本当に牛丼好きな本家の客を狙う
で数月毎のごまかしのトッピング商法無しで業界トップを固定の座にすること出来そうだけどやらない、逃げ腰だよね

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今朝は久しぶりに牛野家の猫丼食ったぜ！

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牛野屋ってタイの牛丼屋でしょ？
猫丼とやらを売ってるの？

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確か牛野屋はタイだかフィリッピンだかの吉野屋のパクリ店だな。
当時店舗展開してない国で社長さんの好きな吉牛の味を広めたいって意思で開店させてたはず。
それを受けてかどうか知らないが吉野屋を現地展開したはずなのだけど訴訟とかは行われてなかったと思う。
>>128 >>129
牛野屋は猫丼？？のメニューは無いよ。普通の牛丼。吉野屋をリスペクトした味でちょっと醤油の味が吉野
屋よりも強め。生卵不要って感じの味付けだった＠タイ４・５年前

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すき家はトッピング代が高い

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松屋の豚シャブ丼が安くて酷暑でもすんなり入っていってオススメ

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牛丼戦争はまさにデフレスパイラル。
人件費を削ったすき家、素材をケチった吉野家など、アホ過ぎ。

客のニーズは安さだけじゃない。
美味さや安全性が軽視されてる。
安さだけで勝ち残った外食産業なんて聞いた事が無い。
不味ければ潰れるのは当たり前。

壊滅的デフレ状態の今、
安全な国産肉や国産米に拘り、サラダを標準装備すれば、
多少高くても一人勝ち出来るというのに。

俺なら、キャベツやレタスやニンジンを放り込んでスイッチポンの、
かき氷機みたいなサラダ製造機をつくって売りにするわ。
肉食ったら野菜強制で、ヘルシー志向の女も呼び込む。
安全性＋健康志向ね。
米は要らんかもｗ

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>>133 これ言ったら元も子も無いけど牛丼屋のサラダなんて産地が怪しいよ。
それを払拭するにはモス見たく店舗に使用具材・野菜の産地を各店舗毎に表記するように
するとかしないと。合わせてTV番組(帰れま10とかシルシルミシルとか)で念を押すように
産地へのこだわりを打ち出していかないといけないが、低価格路線じゃまず無理だろう。
サラダ100円、純国産野菜使用サラダ160円とかメニュー分けちゃったら逆に売り上げ
落ちちゃうだろうし。

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トッピングは５０円までにしてもらいたい。もやしとかオクラに１００円とかマジキチ。
マーボー牛丼はおいしかったけどこれで５０円の追加だったら松屋吉野屋の客を奪えるカモ。

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ニンニク牛丼はレギュラーメニューにしてほしい

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休みで客がめっちゃいてた

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オクラ牛丼でＣＭ出てる美人さんはだあれ？

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>>133
サラダを注文してから作るサービスはいいかもね

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すき家ＣＭのオクラ美人の情報求む！！

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>>140
http://idol2011.seesaa.net/article/286219408.htm...

検索した。横張芽衣って人らしい。モデルだと思う。
牛丼食いたくなってきたからすき家行ってくる。オクラは好きじゃないので普通の牛丼で。

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ビンボー芸人御用達メシ
に松屋、吉野家が選ばれていたが
東京チカラめしも入っているのに
すき家は入っていなかった
ビンボー芸人でも不味いものは食いたくないのね

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>>141 >>138です。情報どうもです♪

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吉野屋のおっかけトッピング 牛鍋丼以外でも出来るらしいわ。
豆腐シラタキを足して大盛りから並盛にすればお腹も健康面でも良さそう。
カレーにチーズトッピングも美味しいかも！？

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すき家でオクラ牛丼食べたけどイマイチだわ
味が牛丼の具にあわん

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すき家のカレーが不味くなってた…。具も無くなってトッピング方式に…。
吉野屋のナントカカレーも美味く無いのでカレーを牛丼屋で食うなら松屋一択だわ。

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牛丼屋でカレー食うならなか卯一択

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>>146 >>147
カレーの評価なら
松屋>なか卯>>吉野屋>>>すき家

5年くらい前だったら
なか卯>松屋>>すき家>>>>吉野屋
だったわ。

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安くしなくていいから不味くするなと言いたい

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カレーに至っては値段も高くなって不味くしてるんだよな >>すき家

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牛鮭定食を毎回食べ、帰りに味付け豚丼か牛丼を持ち帰りする

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唯一ネギトロ（風味）丼をやっているすき屋に軍配。
なんで他はやんないんだろうね。
旨いのに。

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昔の吉野家の牛丼また食べたいな

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>>153
同意。

もう10年以上まえかな？一杯４００円してた頃って。
その頃の近くの吉野家は深夜でも６０歳くらいの
おばちゃんが切り盛りしててさ。
ほんとに満足感のある牛丼を出してくれてたんだよ。

今は「この値段でコレならもう少しお金出して
違う店にすれば良かったな」って思ってしまう。

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>>152
某所じゃフリスビー丼って言われてネタ扱いされてるよ・・・一応ニュース系の
ページなのにな　>>ネギトロ丼

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>>154
確かに味は昔から比べると落ちたかもしれないけど競合店が今の吉牛まで
追いついてないからなんとも言えんなぁ

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オージーでも穀物食わせた牛肉なら匂いは問題無かろうとおもうのだが、
一杯いくら程になるんだろ？
５００円までなら出せる。

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>>157
安売り時代牛丼の一杯の儲けは９円〜１１円と言われてる。キリよく１０円だとすると
すき家の材料費＋店舗経営で掛かるお金は２７０円。材料費の原価はおそらく１６０円ほど。
ここから店舗経営分に掛かる額は差し引いた１１０円程度だと思われる(バイト・家賃等で掛か
る経費)。

対する吉野屋は一度安売り・店舗数拡張で失敗しているため(会社更生法の助けを受けている)、
一杯辺りの儲けは２０円程度は確保、両社とも１０００店を越す規模の店であるため、店舗経営
費は同等の１１０円程度とする。吉野屋が並３８０円であるため、具材に掛かっている費用が逆
算で２５０円になる。

単純にすき家１８００店舗、吉野屋１２００店舗だから、今　米牛に切り替えても(１２００/
１８００)で８割〜の値段で材料費を抑えられるから仮に大量契約で９割だとすると３４０円で
穀牛の牛丼出せる。豪牛を穀牛に育てなおして半分は牧育だとすると３年は商品に出せないが
(成牛になるまで時間掛かる)、牧育産の丼が３００円、穀育産の丼が３６０円くらいになるんじゃ
ないかな。完全に豪牛を穀育に切り替えて２・３年すれば３００円位には下がるかもしれない。
<※平成１２年８月時点での試算>
逆にプレミア的に一日１０杯限定とか牧育と穀育の設定数間違うと一杯５００円とか６００円は
掛かるな。

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すき家の丼に３００円以上払うのはためらうなぁ

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>>158の試算から考えるとすき家のトッピングやっぱり高いなぁ

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グンマー県の牛丼ファン、喜べ。

http://www.47news.jp/topics/prwire/2012/08/233624.h...

チカラメめしが高崎に先日8月16日に開店したみたい。
メシの選択肢がすき家・松屋・吉野屋・なか卯から増えたなｗ！！。

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それはよいニュースだ。
北関東に住んでるけどチカラめしは一度も食べたことなかった。

>>161 グンマー言うなｗ。

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880円くらいで
黒毛和牛霜降り肉100％使用とかの牛丼作れないかな
そっちのほうがしょっちゅう行くかも

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>>163
卵掛けご飯やマックと一緒だよ。良い米といい卵使うより普通の米と少し良い位の卵の組み合わせがいい。
ハンバーガーで人気のあるマックもセット６００円越えるメニューの評判はイマイチで、１００円のハンバーガー
が喜ばれてるからね・・。

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>>163
浅草今半本店のランチのみで黒毛和牛の牛丼がある。
限定20食、とても美味しかったよ。
ただ￥1500-だった。

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>>165 高いね。
昔狂牛病で米牛出せない頃の吉牛築地本店では牛丼の火を費やさないように
国産牛で牛丼作って出してたという。確か、並６００円、大盛り７００円、
特盛８５０円位だったと思う。

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>>166

確かに高いよね。
ただ考えたんだけど、今半のすき焼き食べると￥12000-くらいする。
その味を￥1500-で味わえるなら安いかなと。
普通の牛丼５回我慢してこれを食べるのもありかと。

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すき家の牛丼の味が１０年前から変わってしまって不味くなってしまったように思える。

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吉野家が使ってる米牛はなに食って育ってるのかな？

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ニクコプーン

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やっぱ牛丼はある程度安くないといけない。
俺はいつも並と卵を注文して、
卵を投入した後、紅しょうがをカラッポになる位山盛りにして、
その上から七味をフタとってドバッとぶちまけて食う。
これが劇馬！！
何せ、紅しょうがも七味もタダだからな！
どれだけ食ってもタダって思うと余計うまい。
店員がチラチラ見るのは、もう慣れた。
特盛なんか食う奴の気が知れない。

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>>171 ショウガ多いと具・ご飯とのバランス悪いでしょ？食感的にも味的にも。
回転寿司屋でも大きめのガリを小皿に取っちゃうと処理に困るんだけど。

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>>171
安かろうが高かろうが、高級だろうが、C級だろうが、人の美味しいと思う味覚は千差万別だろうけど。
只だから美味いっていう意味が分からない。

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>>171の釣りは放置で
相手するだけ奴の思う壺

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なぜかお持ち帰り容器で食うほうが好きだ

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>>175 何か分かる気がするｗ。家でゆっくり食べられるしね。だけどあれらの器は電子レンジ加熱
不可なんだよな。そこが残念。

今日、久しぶりになか卯の和風牛丼食べてきた。新和風になってから初めてなので３〜４年ぶりか？
前のはシラタキゾーン多すぎ、肉少なすぎでがっかりだったが今の和風牛丼、いいんじゃないの？
すき家と同じ肉使ってるとは思えない。臭みも感じないしシラタキの量も文句出るところか絶妙の
加減。詳しくは知らないけど具鍋に一様で煮込んでたら丼に盛るときにバラツキでそうだから、多分
シラタキ専用鍋とかあって丼に盛るときも固まりにならないような工夫してるんだろうな。

和風牛丼には満足したが、冷やし小うどんが×。注文してから供された時間は早かったけど小うどん
が熱持ってた。注文してから１分〜１分半くらいで出してくれたけど、あと３０秒小うどんを流水で
締めてもらいたい感じがした。こだわり生卵はやっぱりどこの牛丼屋よりも美味しい卵であった。
すき家の方でも販売力を利用して５０円で出してもらいたい。なか卯の方は今まで通り６０円でいい
けど。

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>>176
この内容でこの長文
病的な怖さがある

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>>177
長文は読まないに限る
だいたい長文は内容が無いよう

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そうか？
自分は１回も食ったことないのでなか卯の牛丼とやらに興味でたな。すき家まずくて臭いし、
吉野屋近所に無く高いし。松屋行けば牛めし以外のものの方がうまいからまず牛メシ頼まない。

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そうか

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>>179
どれも子供の駄賃レベルで食べられるんだから
グタグタ言ってないで食やいいんだよ

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そりゃそうだ

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>>175
ご飯にツユが染みてるから美味いよね。

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すき家マクドナルドみたいに高級路線くるんか
牛トロ丼680円

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牛丼って食べたくなるの年に１度くらいだから高級路線大歓迎。
今半の1500円より安くて美味しかったらいいな。

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トロって事は脂っこいわけで・・・
年取ると脂っこいのは駄目

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別に完食する必要ないわけで。
６８０円だし。

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当然和牛なんだろうな？

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>>184
ああそうか
持って帰る間になじむからおいしくなるのか。

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>>190
そうなのかなぁ？
炊き込みご飯じゃないんだから、しみ込んでるよりご飯に汁が表面にからんでいるのを食べた方が美味しい気がする。
もし、しみ込んでいる方が美味しいなら、その汁で炊き込みご飯作ってみるのも一考かな。

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>>191 自分も同意
汁に浸すのを否定はしないが、自分の経験として持ち帰り弁当を３０分も置くと
米が味を吸うと言うより米がボソボソに膨張して逆に丼としての汁気が無くなる。
一時間も置くと脂が固まって見た目も悪くなるんだよね。

話は変わるけどこの板の中でここは良スレと思う。
198辺りの人が次スレ立ててくれてこういう会話が出来る場を続けてくれると
嬉しい。普段は松屋派だけど上の方で書き込んだ方の意見聞いてなか卯に
行きたくなった。近所に無いのが難点。吉野屋は美味しいけどあと４０円くらい
値段下がってくれると嬉しい。

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出張先のホテルの近くになか卯があった。
持ち帰り１０分ならうまかった

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>>192
良スレだよな。
特に荒れることもなく良いペースだし。

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荒れそうになっても皆スルーして大人のスレだな。

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松屋でキムカル丼限定復活ｷﾀ━━━━(Дﾟ(○=(ﾟ∀ﾟ)=○)Дﾟ)━━━━!!!!
明日松屋いてくる！

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キムチが入ると何処でも同じ様な味になるから俺はデフォでいいかな。

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>>192
予定通り私で、198レスになりましたので次スレ立てました。
引き続き盛り上がりましょう。

牛丼屋全般7
http://bbs32.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/food/1345813648...

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なか卯め

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うーうううーうー

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