牛丼屋スレパート21

レス埋まってたので新　牛丼スレ立てました、よろしくです。

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ファミレスみたく深夜料金とるか夜間のメニューを限定すりゃいいのに

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そのひとつが閉めちゃうという選択肢だろうよｗ
24時間街が動いてるのが当たり前という考えがそもそも異常だし。

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ゼンショー　こないだははま寿司でバイトがハサミの寿司作って炎上したり
強盗に入られたり
時給上げてもバイト入らなかったり
さらに牛丼の値上げもしちゃったりして今年は厄年だな…

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もうお店の役目を終えてしまったんダナ

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うちの近所はすき家となか卯しか無くて、どちらの牛丼も嫌いだから
すき家が潰れて松屋か吉野家が来てくれたら嬉しいんだがなあ…
（なか卯は味噌汁が美味いので朝定をたまに食べに行く）

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半年ぶりにスキヤに行って豚丼食ったった。
ウナギのかば焼きのタレみたいな濃いのがぶっかけられた固い豚肉・・・
牛丼の方がはるかにまし。

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夜間バイトで稼げなくなったベテランバイトが抜けて更に人手不足にならないことを願いたい。

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近所のすきやも看板の２４ｈって所をはずして黒塗り風にしてた　いったい何時から何時までやってるのか看板じゃわからぬな・・・

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初期投資の安い条件で馬鹿みたいに店舗数増やしても内情はブラック企業のタコ部屋商法
そんなすき家など淘汰されてしかるべき。
吉野家とか王将とかココイチに取って代わると嬉しい。

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↑ＣＯＣＯ壱は良いね！
だがまず最初にすき家は何時営業なのか看板に書くべし！！

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まあ看板には書いてないがﾄﾞｱに書いてるからな。
それぐらいの手間はかけろよ、お前の人生なんて大した価値無いんだから。
価値のある一秒でもなんでもないだろ。

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>>65
人を貶す前に自分を見つめ直せ

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[YouTubeで再生]
女の子だとほんとに美味しそうに牛丼たべるね、オイラも食べたくなった。
いやね、これがメガ盛りや牛丼キングだったらひくけどさ。

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>>66
そりゃ自分に言えよｗ
なんで食板にいる馬鹿って反省しないかね。
しょーもねー文句を繰り返すだけのアホのくせに。

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>>69
人を貶す前に自分を見つめ直せ

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>>68　店違えどお子様牛丼のＣＭよりこういう女性タレント使った路線の方が客集まりそうだね

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女性タレント・・

声優ね

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暴走族メンバー(疑い、補導歴あり・未成年飲酒喫煙疑惑あり)がすき家で無銭飲食疑惑
http://www.xanthous.jp/2014/10/10/sukiya-bilk-on-a-re...

せっかくすき家が恥を捨てて実を取る ２４ｈ営業中止の英断をし　コンプライアンス強化・従業員の負荷を軽減する活動を行ってるところにバカツイッターユーザーとその下僕のバイトの所業で台無しに・・・

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廃棄ごはんでオニギリつくったバイトを訴えたり　バイトが勝手にツレにご馳走したりする
報道に忙しい会社だなww
このバイトは監視カメラで証拠も残ってるだろう、こっちは訴えないのかね？
是非ともタカリのDQNも何かしらの罪でしょっ引いてくれぃ

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＞しょーもねー文句を繰り返すだけのアホのくせに。

ほんとそうだよな。
食板に粘着してる馬鹿ってコピペ繰り返すだけなんだよな。
>>66　>>70みたいに。

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>>69 >>75
自演乙

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もう数年食べて無い

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プレミア牛めしはイマイチだった

吉牛の牛肉チルド化より半年前にやってればまだ救いがあったが‥‥

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けんちんって高くないか？

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近所のすき屋　パワーアップリニューアル工事がおわったら肩もみの店になってワロタｗｗ

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牛丼：吉野家
定食：松屋
カレー：すき屋

だったけどすき屋、カレーも残念賞に改悪されたよね。
残った唯一の朝ごはんメニューのたまごかけ定食も営業時間短縮で
食べる機会が減ってしまった。５０ｍ位の吉野家は逆に客が流れ入って
朝シフトを強化したもよう、朝６時から３〜４人店員がいるお。すき屋から
流出したバイトがいるんじゃねーか？。

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目玉焼きだと思うがなか卯はやはり２００円くらいで朝食出してたよ。

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>>82
数年前まではなあ卯は㌧汁朝食セットってのがあってな、神メニューだったぞい　280円程度だったと記憶

ごはん
㌧汁
漬物
焼き海苔

だったかな

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何で牛丼屋の強盗事件は報道されるけど逮捕の報道ってされないの？。コンビニ強盗や夜間金庫・パチ屋の換金所なんてすぐ捕まってるのに。
店員監視カメラや防犯カメラもコンビニ程度には配置してあんでしょ？。特定外国人が強盗して事情で報道されないだけか？。

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↑ちゃんと警察に強盗現場を撮影した動画データを警察に出して
いるか疑問‥
一部のパチ屋みたく台間サンド毎に防犯カメラ設置してるが実際
は半数電源はＯＦＦってるか（ＨＤＤの容量の問題でランダムで
半数のみ録画）ダミー配置の可能性もあるらしいね
せめて牛丼屋や街角、コンビニ設置の防犯カメラがダミーじゃな
い事を祈りたい・・・

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24h営業止めて鍋の管理ちゃんと出来るようになったのかだが　すき家の味が今まで旨くなってたぞ！
おまいらも行ってみれ

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２４時間営業してないすき家は価値ないわｗｗ。

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近所の店舗
松屋は24時間
すき家は0時まで
よしの家は2時まで

松屋は駅の近所もあって繁盛してる

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なるほろ

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>>84
よほど社会的反響が大きい事件でもない限り
そもそもカツアゲ程度の強盗じゃいちいち後で結果をフォローするような
ニュースにはしないだけだろ。
次から次へ別の新しいニュースが入ってくるんだし。

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>>84 >>90　広告費出してもらってるのにそのチャンネルのニュースで取り上げるってひどいな(笑)。
もっと広告費出せって事だろか？。

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道を挟んで松屋とすき家があるが松屋は２４ｈ、すき家は１０時〜０時だからね。
すき家の労働環境に１００％問題があるんだろうな。
場所は同じで条件はまったく同じなのに片方だけ２４時間営業できないんだから。
朝飯が１０時〜ってのは失笑。３０分限定なのかよ。

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売ってる分いいだろ

フードコート店でたまにいくが

[時間帯が原因かもだが]

朝食メニューみたことないよ

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すき煮やすき焼き風じゃない豪華版の定食セットを作れば売れるっしょ　ロサンジン風とか
銘うってね　元来すき焼きって鍋じゃないんだよ
焼き物なのにね

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この前はじめて松屋のプレミアム牛丼ってのを食ったんだけれど、へんな黒っぽい胡椒が
ついてるだけで肉の量も減ってるし、なんでこれがプレミアムなのかさっぱりわからん
シロモノだった。280円で売ってた時のほうがよかったよ。増税に便乗して値上げしたんだろうが、
マズくなって100円増しとは恐れ入ったよ。

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まあ人それぞれだからお前はそれでいいんじゃね？
まったく賛同しないが
お前の考えを変えろとは思わない。

無駄に高いのは困るがひたすら安いのは消費者にとってもよくないことと理解出来ない奴もいるからな。
今のままでいいんじゃね？

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別に高いのがダメだって言っているんじゃないんだがな。なにかしら目先を変えないとと思ったんだろうが、
結局は品質ダウンで100円値上げってどういうことだって言ってるんだよ。今の状態だったら、ただの100円値上げのほうがまだマシだったってこと。

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>>97
経営判断だろ、松屋も慈善事業じゃない。以下経過の想像。

牛丼専売してる吉野家と同じ価格で提供　--> 他のメニューもあるので牛めし安くすると大幅収益減、頑張って同じ値段にすると味が追いつかない
牛丼準専売してるすき家と同じ価格で提供 --> 同じ材料を同じ値段で仕入れられても(当時)ワンオペでは無いのでトータルコストで対抗出来ない、それに他のメニューもあるし・・
・
・
最大の売りだと思っていた牛めしが まさか収益率を下げる原因になろうとは・・・
↓
それで思いついた結論が
「牛めし目当ての客減っても別に良くね？ウチ他のメニュー豊富だし。チキンレースはそっちだけでやってくれ。うちは肉質向上してプレミア志向で行く、が牛めし客数減るだろうな。。
その分最初から客数減る分も見越して調味法や値段考えんべ。大体松屋来て牛めしだけ食うなって話だよなｗ、ただでさえミソ汁分60円安いんだしな。」

って感じだろ？。だから高いと思ったら店行かないのが一番の抗議になると思う、そういう話がまとまって話題になって実際に収益も落ちたら現実的にプレミア品質のまんま、300円
に値下げの可能性もある。

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たまに食べるのがいいんだよ

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バイト近所の牛丼屋が深夜営業やめてからバイト帰りの夜食
がファミマの弁当に変わってしまったお

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松屋の納豆♪

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各店新メニュー
すき家　炭火豚丼　520円＋税
吉野家　牛すき鍋膳　630円税込
松屋　トマチキ定食　630円税込
なか卯　牛しぐれ重　590円税込

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牛すき鍋膳　また始まったのか。

貧乏すき焼き定食、嫌いじゃないぜ。

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秋〜春口の定番商品になったと思う、吉野家の中でも稼ぎ頭でしょ
すき家のすき鍋の方は従業員あつまるまでまだしばらく封印かも　

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おいおい、まだ貧すき始まってねーじゃねーか。

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牛すき鍋膳 10月29日(水) 10時から

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これは(笑)
写真が良すぎだろ。
こんなクオリティではないはず。
貧すきらしい写真にすべき。

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吉牛の鍋膳セットはクオリティ高いからこんなもんでしょ、食うと画像以上にうまいと感じる

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去年の牛すき鍋膳

結構肉は多くてお得感あった思い出

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ちなみにこっちはその大盛りバージョン。
730円はまあまあいい値段だが、このボリュームならアリかも。
左下のご飯の入ってるお椀は並盛の牛丼の椀と同じ大きさです。

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↑そうそうこれだ！。安定クオリティ。

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すきやの鍋セットは復活しないのか？

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店の経営も立ち行かないのに？

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店舗経営が成り立ってないのかは知らんが出掛けた先のすき家が１８：００過ぎても
看板も室外灯も付けずに経営してたのみてびっくりした・・・
あれ勝手にバイトが電気消してるんじゃないだろうな？それとも節電で全社的にやってるのか？

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経営というか営業だろｗ
なんかうろ覚えだが看板の照明って結構な電気代なんだぜ。
昔ラーメン屋のおばちゃんに聞いてびっくりした。
国道沿いのラーメン屋の大きな看板の照明なんだけど。

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>>114
店舗オーナーの秘密裏の小遣い稼ぎなんじゃね？

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リニューアル店舗は10時から22時までばっかだなすき家

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>>117　それイオンとかのフードコート店じゃね？元から10時〜22時営業だよ

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同感。
朝10時〜深夜の12時までが多いと思うけどね。

夜は10時でも12時でもいいけど
朝飯は出勤前に食えなきゃね。
遅くても8時には開けなきゃダメだろ。
そこを開けられないなら
むしろ11時とか11時半でいいとおもうよ。
普通の飲食店みたいに。
てかやめちゃえばいいよ。
ゼンショーに合併されて質が下がった店ばっかりなんだから
他の系列になって質をあげればいい。
ゼンショーは市場から退場しろ。

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やすい　と　２４時間営業のウリ　が無くなっちゃったからね・・

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今日のお昼は松屋のカレギュウ(プレミアム)だ
ったんだけど、
プレなギュウはまあまあうまかったよ
今度牛丼で食べてみたいと思った
それよりカレー、スパイシー過ぎってか頭のて
っぺんからヒヤーッと汗かく辛さだね
辛いもの好きにはいいかもしれないけど、普通
の人には刺激強すぎると思うわ

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写真貼り忘れた

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>>121
俺も松屋とかすき家のスパイシーさに逃げてるカレーあんまり好きじゃない。
吉野家のレトルト感爆発の味も嫌だけど。

なんつーか給食のカレーとか病院や市役所の食堂のカレーみたいな
あーいう古いタイプのカレーが食べたいね。

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牛すき鍋膳がはじまってツイッターでも画像があがりまくってるが、
今年の鍋膳はクオリティがアホみたいにあがってる模様。
肉が多い！

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>106と全く違うじゃんｗ
いつもの牛丼用のボロ肉が入ってるだけ。
全然それでＯＫなんだが>>106みたいな画像は逆にダサいからやめて欲しい。
しょせん吉野家なんだからＢ級にはＢ級の良さがあるとプライド持って欲しいね。

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>>124 これ肉の量多く見える、食べてみたいな…、ってビールも頼んでたのか。鍋膳にビール合いそう…。
>>125 ※写真はイメージです。　との事。

今年春先にすき家(×)、吉野家(◎)のすき鍋膳セット食べたが松屋は食べてなかった。今期もやるなら他店より優先的に行ってたべてみたい。

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松屋にそもそもすき鍋メニューあった？

吉野家のこの火あぶりセットは当たりが多いな。
最近までやってた味噌野菜炒めみたいな奴も美味しかったよ。
ただ店舗によってはやらない店あるよね。
あれなんなんだろ。
別に専用の設備がいるほどのメニューともおもえないけど。

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>>119

>>ゼンショーに合併されて質が下がった店ばっかりなんだから

?????????

どこの事？
なか卯の事？
合併が進んですき家の質が落ちたって事？

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どこのことだか俺はわからんが
？をそんなに生やすような事か。

ゼンショーが絡んで味が上がったなんて誰もイメージしないだろ。

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>>129
「ゼンショーに合併されて」って所にだろ。
すき屋は開業当時からゼンショーだよ。
ゼンショーが後に吸収合併したのは「なか卯」の方。

>>127
松屋も鍋膳やってたよ。
「すき焼き鍋膳」と「豆腐キムチチゲ鍋」の2種。
去年末に勃発した牛鍋戦争では最後発の参加で、しかも売り上げは振るわなくてわずか1ヶ月で撤退した。

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>>125
>>106の写真の肉も、サシなんて一切入ってない完全赤身のバラ肉（あばら周辺の肉）なんだから、まあ問題はないじゃん
すき焼きやってりゃ知ってると思うけど、肉は煮込むと縮んてゴワゴワになるし。

ただやっぱり写真みたいな綺麗で大きな一枚肉は入ってないがなｗ

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うまくて値段相当のところの鍋セットが残ったってだけっしょ？。

・すき家はとても店員に負荷を掛けすぎた。
・松屋は出だしが遅すぎる。

たまたま吉野家が市場の要望に合った商品をリーズナブルな値段で出せたと。
今ならすき家の店員分吉野家に流れてるから忙しくて冒険出来なく適正値段まで
値上がったと考えるべき。それでも家で作って材料余らせたり洗い物増える独身者
や家で鍋作って貰えない帰り時間が不定の会社員向けのメニューなんだろーな。

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券売機を置けば従業員一人でも大丈夫かいな？　よく通勤途中の駅手前のすき家で朝食採ってたのだが最近営業してなくて困る困る

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>121　カレギュウは牛めしの味をカレーでマスクしてるから気をつけたほういい。
単体牛めし食べたらたぶん味と質の薄さにびっくりすると思う。
それ知った上でカルビソースやドレッシング七味で自己流に美味しい食べ方検討するのは面白いンだがね。

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今年ははキノコ牛丼販売しないのかな〜？

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去年も発売されてないよ。>>135

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もう８年前の話だけど渋谷で朝まで遊んでそのままマルキューから一番近い牛丼屋に行ったのさ。一番売り上げの悪そうな牛丼屋ね。


そこで大盛りタマゴを喰ってたら明らかなホームレスが入店。
当時は牛丼激安フェアとかやってたからね。

臭くて髪の毛も天然ドレッドになってた。

で、並だけ頼んでるんだわ。

俺が食べ終わる頃にホームレスの牛丼が出てきてヤタラとズーズー言わせながら牛丼をすすってるの。


卵を注文してないのにだよ？わかるよね。牛丼を書きこんでるフリしてタンをかけて喰ってたわけ。その日からガチで牛丼嫌いになったｗｗｗ

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8年前から牛丼家嫌いならわざわざレス入れなくてもスルーすればいいのに。
一番売り上げ悪そうな牛丼屋って○き家の事か？。粘着してるのキモッ。

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牛すき鍋膳食べてきたよ
食べ終わってみれば上で書いてるような肉増量って感じはなかった
ただ運ばれてきたの見た時は野菜、うどん、豆腐が減った感じで、
相対で肉が多く見えたのかしらんけどね
もしかしたら肉も増量されてたのかもね
肉質は牛丼用なバラ肉薄切りのクズ肉とはいわんけどそんな感じ
味は相変わらず甘い
で、これまた昨年同様に後半に卵投入してもCMみたいに閉じない
汁が濁っただけ（笑）

そういえば昨年も思ったけど具の追加できるようにしてほしいね
特にうどんと豆腐は増やしたい
逆に肉減らしてもいいくらいだわ

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バラ肉がクズ肉って……

バラ肉は赤味と脂肪が複数の層になっている、煮込
み料理に最適な部位だよ。
バラ肉はアバラ肉の略で、要するにスペアリブやカ
ルビと同じ肉。
スペアリブを薄く切ったのがバラ肉や焼き肉のカル
ビ。

煮込むと脂肪部位からコクやダシが出て、その分歯
ごたえも柔らかくなるので煮込み料理に最適とされ
ている。
つかお前らは牛丼屋牛鍋にロース使う気か？

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吉野家がショートプレート

松屋はプレミアになってからロースに近いバラ

だと思う、すき家の牛肉の部位が全然分からぬ・・・

固くてパッサパサだったり脂身多かったり安定しないから・・

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>>137

ごめんね。。不謹慎すぎました。オレンジの看板のお店です。

見たのは本当で牛丼もそれ以来、月に１度しか食べられなくなりました。

プライベートでこんな事を言うと間違いなく嫌われる＆引かれるので顔が見えないネットで言ってしまいました。

牛丼好きな皆さんが集うスレなのに本当ごめんなさい。

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>>140
クズ肉とは書いてないよ
バラ肉を薄切りにしてあってクズ肉みたいな感じだったよと書いたつもりだけどね

要は薄切りビロローンな食感だからクズ肉みたいだったよ、ってことだよ
あんだすたん？

つか散々煮込み煮込みって言うけど、すきやき鍋って煮込み料理か？
だしが出る前に食っちまわねーかな？良い肉なら半煮えレア状態で引き上げちゃうだろ？
ま、食生活人それぞれだろうけどさ、、、


>>142
あのさ、誰もアンタと絡みたいと思ってないから別の掲示板でやりなよ

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>>143
ああクズ肉という意味を勘違いしてるのか、それは失礼した。

クズ肉（屑肉）とは、骨格周辺や肉をブロック状に切りそろえた際に出る切れ端の事だよ。
別名「切り落とし」。
細かい切れ端で形も悪く、通常の料理では利用価値がないのでクズ肉と呼ばれる。
大抵はミンチされてひき肉になる。

あと牛の肉の脂の融点は約45度。
レアが〜とか以前に、沸騰に近いダシにいれただけで即溶けるよ。
溶けるといっても「白い部分が消えてなくなる！」なんて事は起きないってくらいはわかるよね？

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評論家大杉

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手軽に食べられておいしいのがよい。

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>>141
すき家もショートプレートだよ。オーストラリア産だが。部位が分からないのは煮込む時間が徹底してないからじゃん？。
脂溶けて赤身だけになったりさ。

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松屋が牛めしって名前を使い続けてるのは、松屋社長が吉野屋へのリスペクトだと聞いたことがある

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肉が熟成肉になってて 肉量が去年よりも多くなってる感じだね。
吉野家の方はバイト悲鳴上げないのかな。

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画像は拾い画です。

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[YouTubeで再生]
すき屋の新ＣＭ　なかなかよいね。

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白髪ネギ牛丼復活ｷﾀｰ！！

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すき家なら麻婆茄子牛丼も復活してちょうだい！。あれはおいしかった。値段も安かったんだな。

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http://www.nikkei.com/markets/kigyo/gyoseki.aspx?g=D...

牛丼３社増収、高め商品堅調　10月既存店

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