牛丼屋スレパート18

牛丼屋スレパート18 引き続き牛丼・牛丼屋新メニューについて語ろう

前スレ:牛丼屋スレパート17
http://bbs32.meiwasuisan.com/food/1390052475/l5...

スレ画は前スレのものをそのままお借りしました　ヨロシク

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みそ汁を50円だとすると増税値上げしても松屋のｺｽﾊﾟが最高だな。値下げする店舗は品物や店員の質が落ちそう、ｻｰﾋﾞｽ低下するのではと思ってしまうよ。

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パワーアップ改装とはとどのつまり、
バイト(請負社員)の肉体・精神改善の時間なのではないだろうか？
一人オペレーションでも心が折れたり、体力が尽きたりせぬように

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一人でやってりゃ強盗も入るかもだが
そんときゃキャラハンが来てくれるさ

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すき家も松屋もアメリカの牛肉使えばいいのに。味も美味しくなるってお話ですし。

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>>5
仕入れ額が高いアメリカ牛なんて
メニュー豊富にすることに金使ってる
すきや松屋には無理に決まってんじゃん

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評価はすき家のパワーアップ改装が終わって２７０円の牛丼を食べた後だ！！

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>>7

パワーアップ休業とやらはいつ終わるのかね？

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>>6
業務スーパーの牛肉切り落としはオージーが１００ｇで１３８円、アメリカが１１０円だったけどなあ

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>>9
業務スーパーの値段と全国チェーン店の
仕入れ価格は分かってると思うけど全く比較対象にはなりませんね

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>>10 どゆこと？。米国の販社は吉野家と同じ値段かそれ以下の値段で店舗数では勝るゼンショーに
数量卸してくれないのか？。

人件費掛かってる吉野家を３００円だとしたらゼンショーグループ内のワンオペしてる一社は２５０円位
で商品出せそうな気がするのよ。

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商品価格の半分以上は店舗の家賃と店員・バイトの固定費と何かの読み物で
知っていたのでね。

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狂牛病騒動で大手が相次いで牛丼販売を取りやめたなか、少数店舗のらんぷ亭がその牛丼の火を灯し続けてくれた功績は大きいと思う

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久しぶりにサンボ行ったら値段爆上げしててワラタ

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味重視で値上げした吉牛　客の入り重視で値下げしたすき屋　定食あるから様子見値上げの
松屋　牛丼から親子丼、うどんにシフトしたなか卯

新メニューになってから行った人いる？。
感想プリーズ。

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追記

らんぷ亭は値段変わってなかったよ。

味も安心の味。

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鋭意パワーアップ休業中

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２週間前にすき家行ったとき牛すき鍋定食食べたお、んで美味しかった。
疑問だったのがこちらは家族で行って牛すき鍋定食頼んで注文通ったけどそのあと５分後位に高校生グループが頼んだときは
「品切れです、申し訳ありません」と断ってた。断るならのぼり下ろしたりテーブルメニューにシールで品切れとか
書かないと納得しないよ若い子達はね。
けど昨日通ったらすき家、２５０円キャンペーンやってて大繁盛中でした。持ってて好かったゼンショー株！。

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>>18　吉野家も50円引きクーポン配ってるから実質250円なのだわ

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すき家大渋滞！！。

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http://ameblo.jp/dondon48/entry-11811590579.htm...

すきや、並以外は便乗値上げってホント？

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なか卯の納豆定食食ってきた、味噌汁が美味かった。
やっぱ朝定はなか卯だね。

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>>21 一般企業で定価ｘｘｘ円＋税！！ってＣＭ売ってるところは他でまだ見た事ないｗｗ。
すき屋の店前ののぼりでも２５０円 ちっちゃい文字で税別とか書かれてたｗｗｗ。
ユーザーからみたら吉野屋が３００円・松屋が２９０円って価格を打ち出してたから法律の隙間を掻い潜った裏技だとは思うが。

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>>22
なか卯　大学の頃よく行ったけど今豚定ないのか？。280?290?円で豚汁と60円の拘りたまごとお新香、ご飯付いて神メニューだった。

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http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20140325/105613...

吉野家の牛丼は４中以降に行けば新牛丼になるって
今は様子見ですき家か松屋だな

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おいしけりゃなんでもいいよ

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>>25　リンクみた。

玉ネギが美味しそうだな。

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「東京チカラめし」68店舗を売却　三光マーケティングフーズ

http://www.nikkei.com/article/DGXNASDZ100ER_Q4A410C1...

>>　三光マーケティングフーズは10日、牛丼店「東京チカラめし」の直営店の約８割にあたる68店舗を売却すると発表した。
>>売却先はカラオケ店などを運営するマック（東京・新宿）で、売却額は未定。三光マーケは新会社「チカラめし」
>>（東京・豊島）を６月２日付で設立して68店を移管し、新会社の全株式をマックに譲渡する。

譲渡されても困るだろｗ
一体何に運用するんだ？

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↑
もとから焼き牛丼なんて隙間産業　大手も初めたから目新しさ無く自爆パターン
個人経営の会社が１０店舗位で抑えていれば目新しさで残れたかもしれないね

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>>28　一度も食べる前に逝ってしまった　残念。

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１年ぶりくらい久しぶりに吉野家行った。
新牛丼に変わってたのかもだが玉ねぎの甘みが美味しく変わってた気がする。
普段すき家行ってるからその違いかも知れないけどね。ポスターで味噌野菜？
焼き定食みたいな新メニューあったけどそっち食べればよかった。
七味と紅生姜と丼の味自体はさすが吉野家というべき出来。具の盛りについては頭の大盛り頼んだから判定付かず。
総合ではかなり満足ですよ。

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売り切れ、品切れは仕方ないが、お冷や出すときに
説明は必要。出来てない店時折あるし、ちゃんと断
ってくれる店は安心出来る

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すき家がｺｽﾊﾟではよい。

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牛丼は吉野家、カレーは松屋、朝定はなか卯、すき家には今のところ用が無い。

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>>34 たまごかけご飯おいしいよ

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誰か吉牛の牛バラ野菜焼定食食べた人居られます？。感想希望。
値段が値段だし、牛鍋丼販売停止になってたから頭ついの大盛り頼んじゃった。＠普段は並盛＋おみそ汁派。

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なか卯の新メニュー
木の葉丼　並450円
ゼンショーがまた迷走中,,,

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せめて肉メインにしたらレス入れなかった,,,

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衣笠丼はどうしたんだろうな

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ハイカラ丼希望

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松屋の筍牛丼は中々良かった。
１００円以上のトッピング料金も納得。

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>>37 >>38 >>39
せっかくすき家の方を安かろう商法にして好調なんだから
なか卯の方を高級路線の牛丼にすれば好かったのに
昔からのなか卯牛丼ファンなら並牛丼でもあの味を復活
させりゃあ500円にしても客数戻るっしょ
客層も選択肢が増えて嬉しいんじゃないか？
何かこの施策でなか卯のお客さんをすき家に取り込むのだけ
が目的なように感じてしまうよ

>>40
ハイカラはう丼だよ　麺のうどん

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ハイカラ丼とは天カスを卵でとじた丼の事

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>>43 情報ありがとう
知らなかった 地域色の強いメニューなのかな？
天カス程度じゃ店舗で値段出せないから売れないのかも
味噌汁とお漬け物が付く玉子賭けご飯セットや目玉焼き定食が
２２０円程度で食べられるしそれに５０円足せば牛丼も食べられる
天カス丼単品で１３０円位にしないと売れないと思うし
店舗もそう考えてるからメニュー化されないのかもよ？
なか卯ならうどんのセットメニュー限定品にして＋１５０円くらい
なら出せるか？

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まずは閉店中のすき家のバイト問題をどうにか解決し労働力確保し開店することが先じゃないか？？。なか卯の事よりもさ。
別に会計は券売機でも良いわけなので。

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７７７円のﾚｼｰﾄがせっかくきてるのに、あのフレーズを出す店員がいまだいない

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朝限定でもいい。ふわふわ丼を200円位で。

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なか卯の木の葉丼の「一寸違うかな？感」は否めないな・・・

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吉牛の新牛丼はもう店舗で出されてる？

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新牛丼に切り替わってたお。

玉ネギの香りが強くなってる！！。

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都内のチカラ飯売却されたらどうなるの　回転寿司ややファーストフード店に再売却されるのかね？

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>>51
一度ハクが付いた形になってしまってる
から同業種転売はないかもね。

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すき屋ののぼりの「２５０円（税別）」は実際に支払う価格を近藤する　止めてほしい
他の牛丼チェーン店で税表記の所ってあるのか？

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>>50 気になったので行ったけど、しょっぱくなったような。
紅しょうがも真っ赤で、いつも通りの量入れたら、しょっぱかったー。
2時間経っても、口の中しょっぱい。
そんなに多くは入れてないけどね。残すべきだった。

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すき家のクーデターはあまりニュースにならないね

そうとう抑え込んでるのかな

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とりあえず、まとめとく < http://shiro-glamour.hatenablog.com/entry/2014/03/30/15060... より一部要約>

・バイト「過去に遡って残業代支払え！」 → 会社「バイトが勝手にシフト組んでる、形態は業務請負に類似してるのでバイトでは無い
　(店舗やオフィシャルWEBページではアルバイト募集の文字あり)、残業代支払わん！」
↓
・都労委→「却下・団体交渉に応じろ」　中労委→「申し立て棄却します」　東京地裁→「棄却」東京高裁→「棄却、あなたの会社は
個人労組加盟労働者に対して嫌がらせしてませんか？それを問題と思いませんか？」　で、ゼンショーなのに裁判で全敗(爆ｗ)。
↓
・他チェーン店の人気鍋メニューを「当社がオリジナルで昔売ってたニダ」で便乗して販売。その結果、一人の時間帯では仕事が捌き
きれない状態に< http://livedoor.blogimg.jp/hikoshi727/imgs/d/f/df8f1991.j... >。バイトが続々辞めてしまい、店舗の営業も出
来ない状態に。
↓
・すき家広報　「パワーアップ改装はすき鍋丼の影響は無い、初めから予定していた事なのれす！」
↓
・すき家広報　「初めから忙しかったのに、手間掛かる鍋の導入で従業員に負担掛かっちゃって(従業員辞めちゃって)、ご迷惑お掛け
しました！見込み甘かったかも　テヘッ < http://irorio.jp/agatasei/20140417/128434... >。あと全国を7つに分けて分社化するから
これからはスピーディーに対応出来るんじゃないですかね〜！」　
< オフィシャルページより >

店員が愛想無かったり、疲れ果てて接客してるようじゃせっかく安くて美味しい牛丼もまずく感じてしまうし実際に余裕ある時間で
供された牛丼との品質は異なってくるだろう。この改革で更に牛丼最大手として安く、牛丼も更に美味しくして提供して貰いたい。

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長文失礼
でも面白い話だよねｗｗｗｗ

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すき家の鍋はいつ復活するの？

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アメ牛の関税下がるし吉野家は儲かるね
しかしアメ牛は今も牛の肉骨粉食わせた鳥の鶏糞食わせて育ててるのかね？

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松屋の牛めしが一番ﾀﾞﾅ

味噌汁も付くし！！

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>>56
大企業でもそんな会社あるんだ・・
大きな会社と思ってバイトを決める学生さんはかわいそうだな

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味が良ければよし

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松屋が安定。牛めし以外でもメニュー多彩。

吉野家は味では一番うまいが、店員が大陸人の所がある。

すき家は味もサービスもいまいち。肉が良くないのかね。

なか卯は親子丼食べに行くトコ。

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ちからめしはやっぱりステマだったのかなぁ。

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らんぷ亭やサンボも
忘れないであげてください。。。。

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吉野家サイドメニュー50円引き券
俺が持ってる券は4月25日で終わりだけど新しいのもらえるかな

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4月25日までのは丼50円引きでしょ
昨日はサイドメニュー50円引きもらった

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今日行ったら５０円引きもらいました！

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ワンオペ厨房で寝てて業務放棄したり
８８店舗中６８店舗を売却したり
この業界はとらえどころねえなぁ

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店舗数多いのに今だ吉野家越える牛丼作れない他店はゴミですなぁ。

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マックより安いから良く行くわ。>>すき家

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まつ屋の山形ダシ牛丼ってどうよ？
食べた人レビューよろ

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>>72

普段山形だし食べてない人は受け付けないと思うぞ。
筍牛丼の方が美味しくてお勧め。

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ＰＣ部品買いに行くのにサンボには良く世話になった
そして地元にない松屋にもメニューの多彩さに驚いたんだな

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すき家のドライブスルーの混み加減はがっかりするけど家の冷蔵庫卵とインスタント味噌汁で８０円近く浮くのはオイしいよ！。おすすめ。

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まだパワーアップ改装中なんだけど。。

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松屋って国産米じゃないよな

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ワタミにも通じる事だけどゼンショー株持ってる人たちは会社の方針に文句ないのか？

パワーアップ開店準備中-->安く使えるバイト見つからないからまだパワーアップ中ですよ　と

世間にはどうでもごまかし利くだろうが株主に対する背徳だろう？

株主らが会社に疑問持ったらお客さんは更に遠のいてちからめしの二の舞になるよ！

びっくりするよ！

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>>76 うちの近所のすき家も開店延期だよ、まったく

>>77 そうだったの？ご飯美味しかったから国産米かと思ったよ

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国産米でも外国米でもいいけどすき家が営業してないからいく選択肢に上がらないんだよな

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すき屋、四月売り上げがマイナス１０．６％
http://irorio.jp/agatasei/20140502/132048...

店舗増やしすぎじゃないのか？バイトも仕事に合う時給出して、ワンオペやめれ！

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ご飯は吉野家が一番良いかな。
松屋は次点。
すき家はバラツキが出すぎるんだな。

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吉牛の味が昔に戻って旨くなった気がする

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つづき
玉ねぎはやはり牛丼に必要だね
ゼンショーも生姜じゃなく昔見たく玉ねぎで味を整えた
ほうがいい気がする

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松屋も玉葱ベースの味付けだよね。吉野家ほど甘みはないけどさっぱりしてて個人的には他店よりすきだは。

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人手不足で新装開店できない　http://www.nikkansports.com/general/news/p-gn-tp0-20140429...

>>すき家を運営するゼンショー広報部によると、３月中旬から改装のため１６７店舗を随時閉店。４月下旬までにそれぞれ開店を目指していた。しかし、
>>現在まで開店できたのは数店舗で、百数十店舗が閉店したままだ。担当者は、「５月中に開けられる店舗を調整しているところですが、５月末までに
>>開けられない店舗も出てきそう」と話す。　リニューアルするにあたり、強盗などに狙われやすい深夜に１人で営業する「ワンオペレーション」を
>>解消しようと人員を増やす方向で募集をかけているが、希望者が思うように集まっていないという。担当者は、「例年、４月は求人に対して希望者が
>>増えるのですが、今年は想定を下回っています。新卒（採用）の応募者も減っていますし」と頭を抱える。

券売機導入しろって。バイト一人頭１２時間で二人使ったら時給１０００円で一日２４０００円。一ヶ月で７２万円。どうしてもオペレーションする
人は必要だからバイト一人は必要だろうが一年で見たら券売機の方がお得だろ？。強盗被害も減るだろうし、今バイトしたいと思ってる学生やフリー
ター達も負担減るって思って募集集まるだろうし。

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万人受けするのは松屋の味付けって事かな？

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卵やみそ汁値上げしてるんだな
50円→60円に20％アップ

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>>88 調べてみた

味噌汁/玉子/漬け物料金
吉野家 60円/60円/110円
松屋 ご飯メニュー頼むと無料/60円/80円
すき家 75円/54円/75円
なか卯 100円/60円/40円

玉子は値段の削りようが無かったろうが味噌汁と漬け物は量を３％分減らして価格を維持してもらいたかったね

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>>89
味噌や漬物の量３パー減らしたって価格の１パー分にもなりませんよ

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そうそう、ほとんどが人件費とテナント料だよ。

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そう考えると松屋のみそ汁無料はお値打ちだね！

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ワンオペもひどいけど
超低価格路線のツケがまわって来た感じか。

やっぱ、適正価格は
牛丼４００〜５００円あたりか。

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↑
同意。並４００円大盛り５００円でいいよ
昔はいつでも空いてて店の雰囲気もよかった　吉野家やすき家で言えることだけど
今は牛丼祭りになると乞食どもが行列しててうざい　周りに迷惑掛けるし臨時の誘導員
のじいさんも仕事しないし　ＤＱＮパパママの怒号が聞こえたりするから行きづらい

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牛丼祭の時はあからさまに肉減らさられるし待ち時間も
パないから自重してるわ。

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松屋は特盛の満足感は一番。
でも吉野家の劣化版と言えるような味。
つゆの脂っこさがくどいがその点吉野家は絶妙な味付けで脂を感じさせない。
むしろ旨みになっている。
あと一歩味の工夫が欲しい。
すき家はわが道を行くという感じであれはあれで良い。

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>>96
わが道を行き過ぎて店員が居なくなってしまったでござる・・ですね、分かります

みそ汁は吉野家が一番好きだな、昔のインスタント風から味が変わって美味くなった
（今もインスタント？かもしれないけど）
値段で言うたら松屋がお得ね

>>99
なか卯のおみそ汁は他の店と違って季節の野菜入ってる手仕込みだから同い扱いしない
方がよいよ

卵はなか卯が一番美味しかったのだけども合わせる牛丼が無くなってしまったんよ・・

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最近はパワーアップ工事中だからすき強（すき家の強盗）が出ないのか？。

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すき家とか行かないから吉野家か王将かココイチに変われば良いのに

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>>99 同意。近所で強盗出たら怖いしな

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