「大阪風のお好み焼き」 と 「広島風のお好み焼き」

俺のイメージでは、
大阪風は全国何処で食べてもそれなりの味を楽しめる。
広島風は広島で食べると広島のが旨すぎて他の地域では不味くて食えん。
あと広島ではマヨネーズはかけないのが基本。
他の地域ではかけてるみたいだけど。

みなさんはどういう感じですか？

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確かに広島風は店選ばないと大変なことになるな。
自分は焼きが強めが好きなので尾道あたりのお好み焼きが好きだな。

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お好み焼きは何処のでも旨いよ、俺は好き

ただし、もんじゃ焼きはゲロにしか見えんから食わん

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「大阪風」ってのは無いだろ。
お好み焼きの基本形なんだから。
「お好み焼き」と言えば、あれでしょ。
広島のは「お好み焼き」の派生系か別物。

さ、燃料入れておいたよ。
誰か蓋開けるかな？

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わしゃー広島じゃが、鉄板に引く油はラード以外認めんで。
よう覚えときんさい。
あえて蓋は開けん。

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広島風は薄い生地でキャベツや具を挟み、パリパリのソバが入るやつだよね。
まさにお好み焼きの貴族だね。ソースも一流だしね。

お好み焼きの基本は、粉と具を考えなく混ぜ合わせて焼いて成形するタイプだね。
冷蔵庫の残り物や屑野菜まで、濃いソースとマヨネーズで美味しく頂けるね。

お好み焼き、美味しいよね。

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やっぱり大阪風のがいいかな

縁日でお好み焼きを買うと、だいたい広島風なんだよね
子供の頃、縁日でお好み焼き買って食べると広島風でさ、俺はキャベツが食べたいわけじゃないんだってガッカリした覚えがある

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ねぎ焼きは薄い生地に大量の九条葱と卵豚肉を乗せて広島風に焼いたのが好きだけど
お好みは混ぜ込んだ大阪風がいいな、ふっくらとしたフワフワの食感がいい。

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>>1
逆だろ
広島風はバリエーションが無いから何処で食べても変わりない
技術レベルでの味の差は出るけど

それ以外のお好み焼きは生地から具材ソースも調理法も
店によって違うから当たり外れ大きいよ

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大阪風だろうが広島風だろうが、東京で食べると全く別のマズイ
食べ物になる。

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広島風は下手が作るとキャベツがべちゃべちゃになって不味いんだよ

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大阪？広島？
兵庫県高砂のにくてん食ってみろ加古川にもあるけど、関西風のお好み焼なんか食いたくなくなる、滅茶苦茶美味いから。

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ただ、広島風は「粉モン」ではないわな。
内容物の大半がキャベツだから。

広島風はバリエーションが少ないのが欠点だと思う。
広島の有名B級グルメの「牡蠣おこ」も、大阪風お好み焼きに牡蠣を入れたもんだし。

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ごめん。
牡蠣おこ（カキオコ）は、岡山県日生のB級グルメだった…。
まあすぐ隣が広島県だけど。

岡山日生って、牡蠣の水揚げ量第３位なんだな。

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広島焼きはキャベツがほとんどなのに…
クレープにキャベツの蒸し焼き…
別にキャベツの蒸し焼き食べたい訳じゃないのになぁ
やっぱり大阪の方が

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広島のは1枚食べきる前に飽きてくる
ソバとキャベツの食感と味がマンネリなんだよ

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どこかで「今日、下北で広島焼きを食ったよ」みたいに書き込んだら
自称広島県人の人にブチ切れられた
否定的なこと書き込んでないのに・・・

広島焼きって表現が気に入らなかったみたいで、広島じゃそんな言い方しねーよ！みたいなことを執拗に言われた

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>>4みたいなアホを完全スルー民度の高さに感動した。
食板すべてがそうだといいんだけどな。

>>17
九州では「九州ラーメン」なんて言い方はしないが言われても怒らない。
ようするに劣等感があるんだろ、そいつに。

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広島のは「お好み焼き」と言うより「キャベツ焼き」だね。
お好み焼きに関して、広島県人が怒りっぽいのは確か。

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>>16
広島県、どの町にもコンビニの数倍お好み焼き屋があるんよ。
マンネリの味じゃったら広島のもんは週２回以上も食べまあが。
本物を食べてみんさい。

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水分が少なくふわっサクッとしたのがいいな〜
広島のはべちょっとしたかんじがするね。
ソバ入りはお得だけどね。

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広島焼きって食べるとき麺だけ「ﾃﾞｭﾙﾝ」って出てくるから嫌い

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広島のお好み焼きは
ソース屋の自演

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ヒロシマ電光石火

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ヒロシマは割り箸に巻いて
こんなんして食べ歩きの箸巻きもある

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個人的には広島県人は糞だと思うが、お好み焼きは広島が良い。

大阪は人もお好み焼きも糞だなぁ…

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広島人だとか大阪人だとか一括りにしてる時点でバカw

広島にも大阪にもいい人もいればカス野郎もいる。

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名前が同じだけで、作り方も味も違う全く別の食べ物

根本的にどちらが優れてるとか語る事が下衆

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モンジャがけでお願いします

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>>27
勿論両方いると思うが九割が・・w

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荒らすのが目的のスレで案の定地域差別発言してしまうゴミにはうんざり

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お好み焼き

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大阪まじぇまじぇ朝鮮焼。在日韓国人が起源です。

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>>33
おまえ、それナマで食うのか？
さすが朝鮮人。
自分の国へ帰ってウンコ混ぜたチヂミでも食っとけ。

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>>34
生で食べると何処に書いてるのか？アホンダラ
泣かすぞボケ
広島では大阪焼きを、朝鮮焼きと言うとる覚えておけよ、まじぇまじぇ。

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>>35

>泣かすぞボケ

ネットでしか喧嘩売れないヘタレが寝言ほざくな朝鮮以下の山猿のクソガキが、

>広島では大阪焼きを、朝鮮焼きと言うとる覚えておけよ、まじぇまじぇ。

正当お好み焼きが朝鮮焼なら広島はピカ焼か？
キャベツ盛り上げる前に真ん中に原爆ドームでも建てとけ！
広島人はピカによるＤＮＡ破損で欠陥人類なんだから
いっちょまえにカキコすんなボケナス！

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>>37
火病ってんとチヂミでも食うて落ち着きなはれや

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>>38
>火病ってんとチヂミでも食うて落ち着きなはれや

チヂミみたいなチョソの食い物なんか食うか！
火病ってのはおまえら在日チョソや半島人の国民病。
俺はいちびってる広島の障害者に正論を唱えてやってるだけだ。
わかったか在日。

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ほらね、>>35みたいな広島人の乱入が必ず起こるってのが「お好み焼き」スレ。

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>>39
ほたえてんと りくろーおじさんのチーズケーキでも食うて落ち着きなはれや

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なんかわけのわからんスレになってもた

やっぱり夏休みだからなのかな
それとも、いつもの人がいつも通りスレ荒らしてるだけなんかな

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明和はだいたいどの板覗いてもアホが罵り合ってるよね、過疎化の拍車をかけてるな。

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お好み焼きスレに、必ず乱入して荒らす広島人って、やっぱり変則的な自称「お好み焼き」に劣等感持ってるんだろうね。
哀れな人達。

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アノ大阪なんかと比較されるようで嫌なんじゃない？

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そりゃ大阪なんかの食い物と比べられたらどこの県民でも怒るだろ

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底辺が


　　　地域差別で


　　　　　　　憂さ晴らしｗｗｗ

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しょうもない地域叩きやってる低脳、多過ぎだね。

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いやぁ、このスレ見てて確信した。本当に広島人と大阪人は糞だな。

けど、お好み焼きは広島や。

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>49
>けど、お好み焼きは広島や。

味覚音痴。

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>>46

田舎料理しか出せない田舎ものは口出すな。
京阪神があっての国際的に評価される日本料理。

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>>51
＞京阪神があっての国際的に評価される日本料理。

京阪神を一絡げにしてごまかそうとせずにw
大阪が誇る（あなたのいわゆる）『日本料理』を何点か挙げてみてよ。

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>>51
ネット社会なんだから自分で調べろ。
ミシュランの星でも数えたらすぐ判るだろ。
どんだけ低脳なんだよ？

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>>52
って言うかさ、悔しいとは思うけど関西ってかつて日本の中心だったんだよ。
だから、日本文化の源流が関西なのはどうしようもない。
同じ日本人同士で地域叩きやって、なにか得するか？

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一銭洋食　→　にくてん、かしみん、ねぎ焼き、広島風お好み焼き
　↓　
（混ぜ焼き化）
　↓
大阪風お好み焼き


お好み焼きの発展を知らない人のために

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>>54
「京阪神で一括りにしないで」っていう意味は理解されていないのか
じゃ、話は通じないわなw

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>>58
ほぼ一括りでしょ。
料理に極端な差異は無いよ。

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>>59
こういうスレでは無知が迂闊な発言しない方が良いと思うよ。

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>>60
そりゃ>>52=>>58に言うべき忠告だろ。

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60は白痴かw

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両方とも美味しいよ＾＾

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荒れる「お好み焼き」スレ。
>>60のような阿呆が居る限り、この「明和名物」は無くならない。

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たいして荒れて無いじゃん
本当に荒れてる時は一気に50レスぐらい行くわなw

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俺コナモン嫌いでお好み焼きとか大嫌いだけど
広島風なら食えるんよね。
焼きそば＋キャベツ山盛りならウマイ！

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大阪風は自分でそこそこの出来になる
広島風はそうはいかない
技術の広島

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＞大阪風は自分でそこそこの出来になる
そうそう。素人でもそこそこのものは作れる。
広島焼きは具材の味や香りが立つからバランスが難しい。下手すりゃベシャベシャ
美味いのは広島

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野菜炒めが食べたい時は広島風でも良いなぁ
でも、お好み焼きとは違うような気がするような・・・・

お好みなんだから良いのか？(^_^;)

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大阪風至高のフワッとしてサクッとしてトロッとした感じは広島風には無い
やはり大阪風が好きだ。

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生地による、味の違いが出やすいのが大阪。

一定の技術さえあれば、無難に作れるのが広島。

当たりはずれに、会いやすい
会いにくいっていう特色がある。

どっちもおいしいよ。

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ソースが美味けりゃどっちも美味い。
優劣なんて無いよ。
そもそも全くの「別物」なんだから。
ただ、「お好み焼き」って言えば、普通は関西風を指すけどね。

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お好み焼きの起源は安土桃山時代の千利休が作らせていた麩の焼き（ふのやき）

朝鮮とは関係ない

もんじゃ　広島焼き　一銭洋食も元は同じです

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一言

お好み焼きのルーツって千利休よ‥

その時点で結論は出てるだろ

どちらが好きかは個人の味覚

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「お茶のルーツは中国だから…」的な発想に笑った

いやいや実際、個人の『好み』の問題だからねw

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>>75
わざわざ中国持ち出してまでルーツを否定する事は無い

ラーメンは中国発祥、カレーはインド発祥

日本人的には中国ラーメンやインドカレーは口に合わないが
そのルーツは否定しないし、日本料理だとは誰も言わない

お前は広島県民でお好み焼きのルーツが堺である事が気にくわないんだろ？

それこそ哀れだ

堺と大坂は違う国だったはず、ルーツを否定してまで御託を並べるのは放射能が影響してるのか？

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どっちも不味い

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>>76
おちつけw
左巻き連中と同じような論法は釣りか？
空行連発の力説は却って見苦しいよ。

俺は美味けりゃどっちでもいいし、不味けりゃどっちでも嫌
店によって当たり外れが結構あるからな。

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お好み焼き。

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お好み焼きと広島焼きは味は別として、作り方も見た目も全く違うんだから分けた方がいいと思う。

もんじゃ焼き
明石焼き
たこ焼き
お好み焼き
広島焼き
これ全部別物

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>>81
確かに

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広島で食べたけど不味くて食えなかった…
そもそもどんな工夫をしても、広島やきなんて美味
しくならないと思うで♪

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何だかんだ言って青のりが美味いんだよね

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ぶっちゃけた話、広島県民はそんなにお好み焼き（広島焼き）は食べない。
博多人が博多ラーメン食べないのと同じ。

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広島焼って、原材料を大雑把に言うと
モヤシ、刻みネギ、ちくわ、豚肉、ソバ玉、水溶き小麦粉、玉子、ソース、だろ？
原材料費としては
　モヤシ：￥５
　刻みネギ：￥１０
　ちくわ：￥３０
　豚肉：￥３５
　ソバ玉：￥２５
　水溶き小麦粉：￥２０
　玉子：￥１７
　ソース：￥８
　ふりかけ：￥５（適宜）
　合計￥１５５
これを￥４５０〜￥７００くらいで売るんだろ・・・。

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以前、鹿児島で広島風お好み焼きの店に入った
そしたら薄暗い間接照明でムーディーなBGMが流れてて、カップルと女性客しかいないんだよ

なんか他の地域では広島焼きを勘違いされてる気がしたよ
味はまあ、普通だったけど


広島市内ではそのへんのオバちゃんがやってる小汚いくらいの店が美味いよ

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>>88
＞広島市内ではそのへんのオバちゃんがやってる小汚いくらいの店が美味いよ

むかし住んだ事があるけど全くもってそのとおり。
あとオバちゃんがやってる小汚いくらいの店の方が安いしな。

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やっぱ、おたふくソース！

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>>87
適正価格だよ、一番酷いのはかき氷とペペロンチーノ

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実際に広島でオバちゃんがやってる店は安いだろ？

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昔広島よく行ってた時に八昌って所がうまいと数人から聞いて
路面の店に行ったが開いてなくて
公園の目の前にあるビルの中の集合体の店にも八昌があり
そこで食べたがおいしかったな

でもいまだにその２つが関係あったのかどうかは分からないし
一般的にホントに評判の店だったのかも分からない

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大阪風より広島風の方が断然好み

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だいたい広島以外の所で広島風っていっても広島で出てくる物とは大違いだから

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広島では中身はそばかうどんか選べるのに
圧倒的にうどんが知られてないよな

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どう考えても大阪のお好み焼きの方が美味いし食べやすいしビールに合う

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>>80
おっちゃん、それ「ねぎ焼きモダン」や。

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ワシら関東だけんね
関東はみな
しろしまのおこのみが好きやねぇ
キャベツも麺も入ってたまごもぽとって落としてたまらんね
月島のもんじゃよりしろしま焼の方好きやて

どぎげゃん
大阪お好みはごはんのおかずやな
たこ焼もたこおおきゅうてええんちゃう

アンチ巨人だけんど阪神より広島応援しとる

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大阪人よってに

大阪は食い道楽やさかい　粉モンお好みくらいしろしまに
ゆずってやりぃーな　けったいな

他ぎょーさん食いモンあるさかいに・・・

たこ焼もありぃ　串カツもありぃ　キャベツお代わりしてええけど
ソース二度付けアカンでぇ　ええなー
納豆も食わんでええから


納豆は関東人だけの大事な大事な大好きな白ごはんのぶっかけおかずやさかい

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