だし巻き

すし屋の出し巻きはいまいち好きになれない。
なんか甘いような気がする。
逆に居酒屋で頼む熱々の出し巻き卵は美味い。
飯が何杯でも食える。

家で作るときは
①器に卵を割って入れる
②シマヤ出汁の元をいれる（粒状タイプ）
③醤油を入れる
④そのままでは濃いので少し水で薄める
⑤器をよくかき混ぜる。きちんと白身と黄身が混ざり合うように・・・
⑥その出汁巻きの元で普通に卵焼きを作る。
⑦食う

冷えても美味いから弁当にも良くあう

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