だし巻き

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001 2011/03/23(水) 17:11:44 ID:RijPkK30uc

焦げ目付けずに作るのは技量がいる
築地のだし巻き買ったけど旨過ぎて漏らした

002 2011/03/23(水) 17:35:41 ID:SOj8lDx6yU

アニーのとこか？

003 2011/03/23(水) 18:18:19 ID:mHash5fjxw

テフロン使えば焦げないだろ

ドンだけへたくそなんだよｗ

004 2011/03/23(水) 18:18:33 ID:VebHDtHODo

あそこのは美味しいけど、ずば抜けてうまいって訳でもない。
観光客が買い占めるから大抵昼過ぎには売り切れ。
店主のアニー伊藤氏は仕事あがりに近辺の飲食店で時々飯を食いにいく。
某立ち食い寿司店で3回は見た。

005 2011/03/23(水) 18:27:11 ID:.yRPEnE6Eg

俺甘ったるいのはダメ

006 2011/03/23(水) 18:44:29 ID:yC1xjlpKGc

>>5
オマエの好みはどうでもいいんだよ。

007 2011/03/23(水) 19:08:49 ID:XANmIq53xM

出汁巻きは甘くないだろ。
卵焼きとは全く別物。

008 2011/03/23(水) 20:39:34 ID:fYsI6HIhYE

ダシマスターにまかせろ

009 2011/03/24(木) 08:45:29 ID:caA4yrOAsc

削除（by投稿者）

010 2011/03/24(木) 08:51:42 ID:caA4yrOAsc

だしを多く入れる。
その都度油をしっかり引く。
適切な火加減。
当然砂糖は入れない。

こげめのないだし巻きは全然難しくない。

011 2011/03/26(土) 22:44:24 ID:QOKsvt/m9o

砂糖を入れるから焦げやすくなる。

012 2011/03/27(日) 00:06:34 ID:075VUnNopI

近所のヨーカドーにアニーのダシ巻き売ってるけど売れては無い。

013 2011/03/27(日) 11:53:05 ID:p8zwpzZ4Fg:au

甘い玉子焼きが好きな俺でもアニーのとこのは甘すぎる

014 2011/03/27(日) 11:58:17 ID:/azjT541bc

「甘いだし巻き」なんてあるのか？
なんだか気持ち悪いな。

015 2011/03/27(日) 15:36:22 ID:mskH7rgwtg

>アニー
あれか、だし巻きと全然違う。あんなのただの卵焼きやがな。

016 2011/04/04(月) 20:32:39 ID:zmNbuauVqo

鎌倉にある「おざわ」が最高。

017 2011/04/05(火) 11:29:53 ID:QT9raNdgfY

出汁巻き玉子には普通に味醂入れるんだが

018 2011/04/05(火) 12:00:06 ID:CzWs3q1O46

>>17
あんたどこの人？

019 2011/04/05(火) 14:24:16 ID:liQg/HaMAg:au

さとうやみりんて焦げるよね

020 2011/04/06(水) 03:24:56 ID:ZAkqzDVjPM

オカンの卵焼きが最高なんだヨ
運動会での親と一緒の弁当に有った、中学生になって弁当になった時
どれだけ毎日献立を工夫し栄養や見栄え良く美味しそうと愛情込めてくれたか

マザコンでは無いが？！

やはり、亡き母親の卵焼きと味噌汁の味は
嫁も、オレ自身もやってみたが再現出来ない味だ（どうヤッテモあの味は）・・・

021 2011/04/06(水) 03:27:41 ID:.VhexNn0c6

コゲるじゃなくて焼き色が着くんだろ。

022 2011/04/06(水) 09:36:29 ID:yC.PUpbfgY:au

焦げ付くんじゃなくて焦げる

023 2011/04/06(水) 22:26:30 ID:AUK9uAIX4c

若干山芋を入れる

024 2011/04/07(木) 02:49:28 ID:ryT5enBDkc

>>20

いや、うちのオカんの卵焼きのほうがずっとうまい！

なんて言うのが、少なくとも日本には10万人以上はいるｗ
どんなごちそうよりも、オカンの手料理が最高なのはみんな共通。

025 2011/04/07(木) 16:29:56 ID:PffjXF9vDw

>>24
だよねｗ
最初は照れくさくて言えないんだけどそのうち友達同士で
時には喧嘩になるぐらいオカン自慢に発展するよねｗ

026 2011/04/07(木) 17:42:08 ID:O3tWCdYmL.

俺もオカンに卵焼き習ったが、やっぱオカン以上に美味く作れない。
ふわふわに作り上げる腕はオカンが生きてるうちに習っておきたいわ。

027 2011/04/07(木) 22:46:19 ID:9fL6hARFPg

母親の料理は砂を食わされてる感じだった
二度と食いたくない、嫌な思い出

028 2011/04/07(木) 22:48:49 ID:RmOgE6.9u.

>>24
僕の家のは不味かったけど
自分でやった方が旨いし。

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