生煮えで出てくるトンカツ　最近はやってんの？

板前はカツを切ったときに中が半生なの見たらわかるよね
それわかってて出してんだよね
もちろん豚が安全性の問題で生食できないのも料理人としては当然知ってるよね
それわかってて出してんだよね
いい度胸だ食ってみてやるよ！食ってみてから店員呼んで怒鳴ってやろうじゃねえか
「おい！中がまだ生でねえか！どう落とし前つけんだ！」
しかしまあ全体的に柔らかいんだなこれが
そんでまあサクサクしてて旨いわけでこれどういうことなのかな
結局完食しちゃったわけだがこれ最近流行ってるのか？

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>>1さん　トンカツはね、煮てないよ、揚げてるんだよ。





カツ丼は、少し出汁醤油＋ミリンで煮込んでいると思うが。。。





>>1さんはカツ丼のスレッドを立てたかったの？。

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コロモの色からして油が高温過ぎるんだな
コロッケやビフカツならそれで良いのだけど
分厚いトンカツは低温で揚げなきゃね。

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どうぞどうぞ

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冷めた油からじっくり時間をかけて低温揚げするトンカツがブームなのであって
高温油でさっと挙げた半生トンカツは決して人気ではないぞ

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生煮え？
日本語もできない池沼か。

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普段からトンカツを煮るって言ってるのかな？このバカは

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>>20
ナマの豚肉にコーラをかけると……ネットにはびこるインチキ動画を追う - 日経トレンディネット
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/col/20070315/121252...

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赤い肉は生でも食えるが、白い肉は生じゃ食えない。

って、教わったよ。

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「微生物、細菌だらけの海で育った 寄生虫たっぷりの魚」ってよ。

適当なこと言ってんじゃね〜。
空気も吸わずに、さっさとおっちね。

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問題起きてから後悔しても遅いからな。

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そもそも肉は６０度で加熱されるので大丈夫な範囲だと思いますよ。

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どうでもいいけど山形県民に謝ってもらおうか。

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豚肉（他にも猪とか鹿などの肉）怖いのは、俗に言う「菌」じゃなくて
肝炎ウイルス（E型肝炎）を持っているものがあるからだよ。
生肉はもちろん、中途半端な生焼けや「しゃぶしゃぶ」も危険
「いのしかとん（猪鹿豚）」は確実に火を通すと事が必要。
（E型肝炎ウイルスは、加熱で確実に無力化します）

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>>1はトンカツの話してるようにみえて、実はカツ丼の話をしているんだと思う。そこで煮えてるって単語が出てるんじゃないか？。

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生煮えは流行ってないよ。
>>1が店側に嫌われてて嫌がらせ受けてるに一票！。

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