生煮えで出てくるトンカツ　最近はやってんの？

板前はカツを切ったときに中が半生なの見たらわかるよね
それわかってて出してんだよね
もちろん豚が安全性の問題で生食できないのも料理人としては当然知ってるよね
それわかってて出してんだよね
いい度胸だ食ってみてやるよ！食ってみてから店員呼んで怒鳴ってやろうじゃねえか
「おい！中がまだ生でねえか！どう落とし前つけんだ！」
しかしまあ全体的に柔らかいんだなこれが
そんでまあサクサクしてて旨いわけでこれどういうことなのかな
結局完食しちゃったわけだがこれ最近流行ってるのか？

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トンカツはちょっと怖いなあ。
マグロのレアカツが美味いから豚もそうし出したのかな？
チキンカツもレアのが好きだが、豚はちょっと、、。

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餃子は焼き目が付く直前こそが至高

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客前でまだ赤いのなら食べない方が良いよ。

以前ＴＶでトンカツ屋が半生のトンカツを出して
「うちのはＳＰＦ豚ですので、生でも大丈夫です！！」
と自慢していたが大間違いです。

ＳＰＦ豚とは　「特定の病原菌に感染していない豚」　で　「無菌豚」　ではありません。
無菌豚なんてほとんど流通していません。

豚肉を生で食べるなんて自殺行為ですよ。

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でもドイツじゃ豚を生で食うんだろ

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豚と鶏はよく焼かんとヤバイ。寄生虫、細菌、ウィルスの類が牛と違うらしい。

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微生物、細菌だらけの海で育った
寄生虫たっぷりの魚を
生で食うより安全
昔の豚と違うよ

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安全に食べられるからと言われても生豚が危険という思考が張り付いている以上どうしても抵抗がある
魚だって火を通しててももろ寄生虫の姿が見えたらまるごと食べる気なくすしね
安全性の実証はもとより先入観を拭えない限り安心しては食せない

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ラーメン屋のチャーシューも生っぽい赤いのが最近多いね

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>>4
はいはいわかりました。

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