ジンギスカン

北海道で食べるとおいしいんだな

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>>54
日本語的にはどちらとも解釈できるので、
こればかりは本人でないとわからないかな
(笑)

で、もしジンギスカンに差が出るとした
ら、素材と、調理法、タレの違いってこと
だよね。
羊でないけど、スタミナ苑 みたいに肉の切
り方に差があるとか、
モンゴル料理みたいにくさみをとるなどの
テクニックがあるのかどうか。

正直ジンギスカンは料理としてまだまだ体
系化してない印象があるから、
詳しい人の見解を聞きたいね。

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