食べログの類いって？そのに

私のお気に入りの慶福楼から蛙について返事が来た。
バカの一つ覚えみたいに蛙蛙と唱えてるのに辟易したけど、
折角だから掲載させていただく。
単に横浜中華街の1店舗の回答だから、
これを以て中華街としての公式見解とは言えないが。
でも慶福楼の生い立ちを知っていれば、
このマネージャー氏の誠実な回答は重いと言わざるを得ない。

質問は次の4つだ。
1.貴店の蛙料理に使われている蛙の種類は何ですか？
2.中国の方は全員、蛙を食べるのですか？食べない地方(省)
もありますか？
3.中国の方は蛙の種類にこだわりがあるのですか？
4.最後は不躾な質問ですが、最近、中華料理というと化学調味料が多く使われていると話題になっていますが、貴店のお考えはどうですか？

返事遅くなてすみません
ご質問におこだいします
１蛙は《牛蛙）という食用のものです（夏限定の料理です）
２中国人は地方に依りますが食べます（おいしいです）
３蛙は確かに色んな種類あります、詳しくはないのです（すみません）
中国でわ漢方薬にも使います。
食べれるのは大きいですよ
４化学調味料はなるべく使わないように食材の味お活かした味にしてますが
物によりますが使います。
上手く質問に答えてませえんが（すみません）

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