究極のそば「水そば」

>>14
ラー油はある種B級な食べ方ですねー。
蕎麦屋でわざわざラー油もらったりはしないけど、おうちでお昼に手軽に食べるときとかですね。
そうめんつゆにコクと風味足しにゴマ油垂らすのに近いかな？
ただね、意外なことにワサビほど効きません。

>>15
関東のに比べて関西のツユは麺にまとわりつく粘度かな？
塩味（えんみ）やダシが薄いという訳じゃなく、サラっとした感じで関東とは違いを感じますね。
かえしの違いなのかなぁ？
関東は蕎麦つゆでうどんを食べて、関西はうどんつゆで蕎麦を食べる感じ。わかるかな？
双方の食べるとたぶんわかると思いますよ。

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