ビフカツ

イタメシ屋で食ったミラノ風カツレツは、衣がカツっぽくなくてうまかったよ
洋食屋で食ったのは、>>15の人が言ってるみたいに、トンカツの中がステーキってのは、ステーキはステーキ、トンカツはトンカツで食いたい感じで、なんだかなーって思った
イタメシ屋では、オープンキッチンで作ってるとこ見えたんだが、ヒタヒタの油で高温で揚げるんじゃなく焼く感じでつくってたね
カリっとした衣のやつだったら、トンカツのほうがおいしいと思う
あと、サシの少ないアメ牛のほうがあうんじゃないだろか
和牛だったら、モモ肉程度のほうがしつこくなくていいかもね

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