シャケ

今、旬だよね
国産高くて買えないからチリ産ばっかだよ
鮭弁当とか、そのままダシ醤油かけて食っても美味しい

返信する

>>22
あれは塩辛くて喰えなかった。
特に>>14の言うところのシッポの方の塩がきつい。

返信する

>>22　
こういうのな。
近所のヨーカドーに以前置いてあって何度か買ってたんだけど
そういや最近見かけないな。
旨みが濃縮されていて病みつきになる味なんだよな。

返信する

↑　そーそー、こういうThe塩鮭
やっぱり最近売り場から消えてる傾向ですよね？
1/3切れくらいでご飯2,3杯いけちゃうような
茶漬けにしても、おにぎりの具にしてもいいんですよねー

返信する

>>22
新巻鮭、一匹丸のまま買ってきたら良いと思うよ

返信する

>>22
これでお茶漬けすると旨いねぇ。
あの塩の固まりに、旨味が閉じ込められてる感じだね。

返信する

普通に焼いて脂がにじみ出てるのを、ダシ醤油に付けて食べるな

返信する

祖母が教えてくれた
焼いた餅と塩鮭の組み合わせは旨い

返信する

>>28
あー、わかるわー、それも美味いよね

自宅では照り焼きタイプもたまに作ってますね
ご飯進みます

返信する

グリルでもフライパンでも、焼くとDAHAやEPAが流出してしまう。
なので、最近はもっぱらホイル包み焼き。簡単だし。
バターとしめじとえのきなど載せて中火で4分弱火で4分の8分。
ポン酢を垂らして食べる。

返信する

塩麹に漬けて焼いた
美味しかったけど物足りない

しょっぱーーーく塩でがっつり漬けて焼いたのを
ご飯に乗せて、お湯かけて食うのが一番好きだ

返信する

皮を食べる派、食べない派？

返信する

親には皮にこそ、旨味があるって言われてます。
でも、ばっちり外します。他の魚も。

最近はトラウトサーモンの刺身にハマっています。
でも高い.......

返信する

ヘルシオで焼くとヘルシーだよ

返信する

シャケは皮が旨い！
焼ジャケで皮を残すヤツが居るが俺は信じられない。

返信する

お茶漬けの中でも鮭茶漬けが一番好き

返信する

皮は、下処理とか焼き方によるわな

こんがりと焼けた綺麗な皮はめちゃ上手いし
変なのは生臭くて正直食べられないし

返信する

>>35
彼女んちにヘルシオあって焼いてもらったことあるけど、なんか違う感ありましたね。
焼き色、焼き目付いてるんだけど、焼き魚は少々炭焦げがないと感じが出ないと思いましたわ。

>>38
そうそう、生臭イマイチな皮を残すと老害が「皮食わないなんてわかってないな」なんて言うけど、
お前の味覚がぶっ壊れてんじゃ！って思いますわ。

>>37
どんだけ鮭好きなのよｗ
なんか乗っけ杉ｗ　半分取っといて明日の朝飯にしようよ

返信する

俺は最近、電子レンジも魚焼きグリルもどっちもいける皿ってのを手に入れたので
チンした後に軽く魚焼きグリル。
なんかさらに凄い直火もいける皿ってのもあるみたいだが実物を見たことはない。
どうも上手に魚を焼けない俺にはとてもありがたい。
まあ98円の切り身ばっかりなんだけどね。

返信する

ムニエルでタルタルソースは神

返信する

>>40と1秒差www
その前と1時間も差があるのにこれは奇跡だな

返信する

時々チリ産養殖物を買うんだけど尻尾の方が切り身が大きいのは
真ん中よりも美味しくないということなんだろうか？

返信する

大きいように見えるけど、実はg数計ればぴったり同じなんじゃね？
食品加工業の自動制御の機械って凄いよ。
どんなにいびつな形の肉や魚でも指定したｇ数ぴったりに切り身にするからね。
真ん中辺は肉厚だし平均して身が付いてるから見た目小さく見えて
尻尾の方はいびつで身が付いてたり付いてなかったりなので
結果、大きく見える形に切らないと指定したｇ数にならないとか？
それか指定したｇを切った結果半端なｇしか取れない場合はオマケでつけちゃうのかな？

返信する