「食べログ」の類って？

評価してる人にサクラが多いって本当なん？

みんな参考にしてる？

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グルメライターｗ
グルメライターｗ

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>>まさに六本木コンプレックス全開じゃん。六本木のシティボーイに憧れてるんだろ？
http://bbs32.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/food/1350072677/1...


>>いやいや私の前で横浜の悪口はダメですよ。伊達に横浜人やってません。
http://bbs32.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/food/1350072677/1...

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横浜から六本木に通勤する人っていっぱいいるんじゃないかな？
朝の東横線は混んでるし。横浜都民という言葉もあるくらいだし。
>>186 の人は何を勘違いしてるんでしょう。
東京と横浜の位置関係がわからないんでしょうかね。

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引用に「>>」なんて記号は普通使わないからネット初心者の中学生かな？

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「おおかみが　きた！　おおかみが　きた！」
けれども　むらびとは　しらんぷりです。
なんども　うそを　いう　おとこのこを　だれも　しんじようとは　しなかったのです。
かわいそうに　おとこのこの　ひつじは　おおかみに　みんな　たべられて　しまいました。

このはなしは　うそを　つくひとは　たとえ　ほんとうの　ことを　いっても
だれも　しんじて　くれないことを　おしえているのです。

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>>184
気を悪くしたら申し訳ないけど、
自分の評価と業界内での評判としては間違ったことは言ってないよ。

未だに化学調味料バリバリの店が多すぎる、というか
使ってないと公言してる店が３、４軒しかないのと、
日本人向けにライトアレンジされた似非中華が少なくないのが主な理由かと。

中華街華僑のボス的存在だった故・張世●氏も
中華街の味を好んでいなかったという話。
（※ご子息が中華街で商売してるらしいので伏字にさせて下さい）

まったくの余談だけど、この人をモデルにした人物が、
マンガの『美味しんぼ』で登場していて、
漫画でも中華街を痛烈に批判してたくらい。


京都の川床に碌な店が無いのと構造は似てるかも。

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＞中華街のお店は、稀の中の稀にまともな店もあるだろうけど、
＞ほとんどがダメで、グルメライター関係では評判は悪いです。

＞京都の川床に碌な店が無いのと構造は似てるかも。

もうさ、こういう十把一絡げな書き方やめたら？
お前の書き方って地域否定、カテゴリ否定だよな、どこでもそういう書き方だけどさ
現地たいして行ってないのバレバレ、さわり程度の知識ですべてを知った気になってる痛い奴だな
しかもその自分よがりな考えが業界標準ってな妄想、、、

実際そんな評判悪かったり碌でもなかったら、とっくに廃れて無くなっとるわ、ボケ

てか、おまえの自称グルメライターのネタ元ってマンガか？もしかして
だったら味っ子も読んどけや（失笑）　（´・ω・）y-‾　ｸｲｼﾝﾎﾞﾁｬｳﾃﾞ､ｵｲｼﾝﾎﾞﾔ

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>>190
いや気を悪くしてなんか無いですよ。うまくニュアンスが伝わらなくてごめん。
まあ業界で低評価でも自分的にお気に入りだったらいいです。
自分の舌を信じてますから。

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>>191
違うというなら具体的に反論すりゃいいじゃん。
化学調味料を使わないと公言してる店が何十軒あって、それはどこだとか、
業界内で選ぶお店の評価で、中華街が上位に多数食い込んでるとか､
そういう事実があれば別だけど、
ただ単に否定だけされても、それこそ根拠がないよ。

特に、京都の川床でいい店ってどこだよ？
知る限りは全部行ってるんだけど。

批判されていても廃れないのは、
観光地化して、味に拘らずとも客がくるからであって、
旨いからという理由ではない。
件の吉兆なんかでも、社用・接待なんかで使われるだけで、
グルメの人は敬遠してたくらいだからね。

もちろん、数少ない良心的な店もあるだろうけど、
そういう例外を引き合いに中華街全体を誉めることは出来ないな。


>>192
冷静な対応に感謝です(^∧^)
もちろん食は好みもあるので
人がなんと言おうと自分が好きならそれでいいと思います。

ただ、化学調味料バリバリだったり、パクチーやナンプラー無しの日本ナイズされたタイ料理を
自信もって人に勧めることはやはりできないなと。

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ほんとSAROは馬鹿だな、、、DTPの方でも言われたろ？
当事者、地元の人が自虐的に言うのはいいけど、他所者が言うと言われた方はいい気分しないからやめろっての意味わからん？
個別の店に対しては個人の好みで言ってもいいと思うけど地域、カテゴリに対しては違うだろっての。
そもそもお前だって言ってるように観光地化してるのは誰もが知ってるし、
みんなそんなの織り込み済みで、それでも雰囲気も楽しみながらの飲み食いじゃん。
その上で美味いと思う人もいて、受け入れられてるから廃れずに残ってんだろ？
それをチマチマ理屈こねて十把一絡げでダメ出し、アホか。

でなに？科調？お前、厨房、仕入れ、全部把握して言ってんの？
それともカウンター越しの取材モードの調理人の言葉鵜呑みにしちゃってんの？　イタイなぁ、、、

ところでどこぞのスレで「屋台文化」って言ってたの誰だったけな？
文化、、、ねぇ、、、
屋台に文化はあっても横浜中華街や京都川床には文化はないんだろうな、、、
たいそうなグルメライター業界では。

＞そういう例外を引き合いに中華街全体を誉めることは出来ないな。
こいつ、誉めるかけなすしか出来ないんだろうな、、、

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虚業の話はスレ違いだけど、
俺が言い出した訳じゃなく、
一般的によく用いられる表現で、
外野デザイナーの人も気にしないと言ってる人は少なくなかったじゃん。
デザイナー養成スクールが自ら使ってる表現で今さら過敏に反応するって何なのと。

上手いも思ってるのはもちろん個人の自由だけど、
こちらが根拠をあげて指摘してるのだから、
反論があれば、理性的に、具体的にしないと駄目だ。

川床の例外的に上手い店すらでてこないじゃん。

屋台文化ってのは特定の店や地域を指すのではなく、
飲食のスタイルの問題なのだから、
横浜の中華街と比較するのはおかしい。
中華街全体があかんのではなく、タイのヤワラーは横浜より本格的だからね。

川床は産地偽装したり、養殖の鮎を天然とうたってる店を複数知ってる。
それについて内部告発があった店もね。

君は反論にしてもそうだけど、好き嫌いが先にたちすぎていて
まともな議論を阻害してるんだよ。
嫌いだけどプラスの事実を認める、
好きだけどマイナスの事実を認める。
それが教養だし、知性だよ。

事実を論じるなら、下品な罵倒はやめて、冷静に書き込まないと、主張の信憑性は揺らぎまくりだぞ。

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違法なんじゃないの？

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>>193
パクチーやナンプラーの入ってないタイ料理って本当にあるの？
寡聞にして知らないですねえ。
それってある意味詐欺じゃないですか？
タイ大使館に通報レベルだな。
まるでロスの韓国人経営の寿司屋みたいな怪しさですね。
中華街は昔に比べたら観光客向けの堕落した店が多いのは確かでしょうね。
大衆迎合の食べ放題ばかり流行ってる。
でも地元民は美味い店をよく知ってるからそんな店には行きません。
私のお気に入りの店だってかえる料理まである本格派（と思ってるのはオレだけか）です。
でもこの店も観光客に配慮したのか、かえるは裏メニューになってるようですが。
先日の上海某店ですが脳みそ料理は欧州にもあるし豚の血ソーセージだって食べてる。
当方かえる、でんでん虫、タニシだって大好物。
そういった意味ではアリなんですが、私血を見ると気分が悪くなってしまうんです。
医学的には迷走神経反射ってやつ。
病気じゃなく気の持ちようなんですけどね。
だから豚の血すーぷなど出されたら卒倒しちゃうでしょうね（笑）。
あぁゴールデンウイークは暇です。

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2 （´・ω・）y-‾ (2013/05/01(水) 06:04:56 ID:5O6O8vIRvg)
堕胎グルメライターが湧いてくる悪寒

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↑　終盤に来て貴重なレスを潰しやがって、、、

＞川床の例外的に上手い店すらでてこないじゃん。
出さないよ、お前にあーだこーだ上から目線で良くも悪くもどっちにしても言われると気分悪いから。

＞君は反論にしてもそうだけど、好き嫌いが先にたちすぎていて
は？俺、お前のこと全開で嫌いって知ってたんじゃないの？
今さらジローなこと言ってんなよ、バカ

＞屋台文化ってのは特定の店や地域を指すのではなく、 飲食のスタイルの問題なのだから、
中華街も川床も雰囲気作ってもてなして、そういうスタイルだろ？

＞川床は産地偽装したり、養殖の鮎を天然とうたってる店を複数知ってる。
＞それについて内部告発があった店もね。
だったらその店を個別に指してろくなもんじゃねえ♪って言えばいいだろ？
なんで一絡げでろくなもんじゃねえ♪って言ってんの？

＞事実を論じるなら、下品な罵倒はやめて、冷静に書き込まないと、主張の信憑性は揺らぎまくりだぞ。
は？堕胎自慢、ネタにしてた輩が何言ってんの？
しかも信憑性、、、ネットで、、、掲示板で、、、お前、とりあえず終わってるよ　（´・ω・）y-‾　ｵﾂｶﾚﾁｬﾝ､ﾀﾉﾑｶﾗｼﾝﾃﾞｸﾚ

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あれ、２００超えちゃったみたい…書き込めないや…
　　　 ∧∧ 　　　　　　　　　　 ∧,,∧
　　　（；ﾟДﾟ） 　　　　　　　　　ミﾟДﾟ,,彡 　おｋｋ
　　　ﾉ つ▼〔|￣￣］ 　　　　 ▽⊂　ﾐ 　　　新スレいこうぜ
　〜（,,⊃〔￣||====]〜〜［］⊂,⊂,,,;;ﾐ@

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