秋に美味しいものと言えば⇔サンマ

大々的に店頭で並び始めましたね。
待ってました！

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一年中売ってるじゃん

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>>2
冷凍は美味くない

五匹買って二匹は塩焼き、三匹はブツ切りにしてワタ抜いてカレーにしました。
美味かった。

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もう少し価格が落ち着いたら買って食べる

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>>3
なるほど、カレーという手もあるのか！

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カ・・・カレー！？
ごめん。あまりに衝撃的で。味の想像できないんだけれど
生臭くなったりしないの？

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秋のさんまをカレーに？
わざわざ入れる必要あるか？

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ハーブか胡椒をきかせて焼き、その後カレーに投入するんかな？
最初っから素直に肉でも使った方が良い予感・・・

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圧力鍋にサンマ、玉ねぎ、生姜、にんにく、すりおろした人参、トマトジュース、黒ビール、ローリエを生のまま入れて火にかけアクを取ったら蓋して中火で２０分。
蓋外せるまで冷ましたらカレー粉と黒胡椒入れて塩とか醤油とかウスターソースで適当に味付けしてさらに煮込む。
イワシでやっても美味いしカレー粉入れずトマト煮にしても美味いよ。

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安いときいっぱい買って佃煮にして冷凍。
サンマの缶詰をめちゃくちゃ旨くした感じでおかずにも
ツマミにも最高ですよ。

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>>9
その材料を圧力鍋で中火で２０分ってことは
生姜以外の具材の形状を跡形もなくすカレーなのね
出来上がりが凄く想像できた
なるほどなるほど、ためになるわ

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>>11
いやいや、サンマは骨まで柔らかくなるがしっかり形は残ってるよ、
当然ぐりぐり混ぜたらボロボロになるけどね。

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>>12
形を残すためにはカレー粉を溶かす時とか
凄く気を遣いそうですなｗ
でも味を想像すると美味しそうなので
今度作ってみるわ
最後に煮込むときに、今安売りが始まってる
蕪を丸のまま入れてみようかと思ってる

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今年はいつもより値落ちが早いな。
もう90円で売ってた。

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サンマは1年中とれる

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>>14
まだ少し大きさや脂の乗りなど物足りないかな？

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あんまり脂乗ったのも皮下脂肪ビロビロで気持ち悪いけどな
９月下旬辺りがいいかも。

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ワタは好きなんだけど、あのウロコどうにかならんかなあ

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さんまはいつも２匹食べてる

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横浜にはサンマー麺てラーメンがあってさんまが丸ごと乗っかってる

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>>18
網の中でもがいてるうちに剥がれた鱗を飲んじゃうらしいね。
食べる時に胃袋摘出するしかないな。

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ウロコの謎がここに来て解明された。

“目から鱗”とはこのことか！

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だよね〜ウロコはヤダよね♪
胃の内容物だけ除去すればいいんだろうけどなぁ

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はい、急ですまないけど、目黒の２つの「秋刀魚祭り」梫磠今年は９日（日）と16日（日）梫磠𥫤

http://www.owarai.to/meguro...

http://www.city.meguro.tokyo.jp/mobile/odekake/sanma/index.htm...

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御免、上の方は、此方の方が良かった…𥫤

http://www.asahi-net.or.jp/‾xq7k-fsm/sanma.htm

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カレーか
魔法の粉だから旨いけど何でもカレー味になっちゃうからね。
大量に購入した時は妙案かもね。

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サバカレーがあるくらいだからサンマカレーも有りなんだろうね。
カレー粉をふって塩焼きやってみようかな、今思いついた。

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>>27
イワシカレーってのもあるみたいね。

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たしか地中海あたりのカレーに、さんまと蜂蜜のカレーがありました。
食べたことはないです。

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サンマカレー、かなり美味しく出来たので商品化しました。
薄味のドライカレーとレッドキャベツのピクルスでド派手に仕上げてみました。
一人前にサンマが四切れ（約0.7匹）入って400円。

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紙皿？最低だなーおい

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さんまは元々何系？

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>>30
耐熱プラスチック、持ち帰り用だよ。

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秋刀魚は刺身が好きだ。さばく工程も含めて。

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秋刀魚の刺身はうまいよな〜
関東で食う関サバとかいまいちなシマアジよりその日に揚がった100円の秋刀魚を刺身にした方が断然うまい
生魚全般に言えることだけど脂の量よりも鮮度と捌きたてによるコリコリ感に拘っちゃう

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確かにサンマの刺身はうまい。
独特の甘みがある。
この時期しか食えない、旬の味なのもいい。

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さんまの塩焼きってみんな内臓ごと食ってるの？

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今年のサンマは寄生虫が多いですよ
アニサキスみたいなんだけど
黒い糸みたいなの。

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今年サンマ高くない？
安くても70円位する。

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地域にもよるけど70円なら安いと思うけどね。
140円で2匹食べて大満足。210円3匹だともう食べきれない。
一緒に飲むビールは500mlで300円超だよ

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それ以上安かったらなんかかえって恐いわな、今の時代

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70円で高いとか・・・・

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今年は9月過ぎても暑いからアニサキスが多いぞ。
生で食うときは十分気をつけな。

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海のそばで育った人にサンマなんて45円で売りに来てたと聞いた時は驚いたな。
スーパーで70円だったらいっぱい買って塩焼きの他はたたいちゃう。

トマト煮が美味しいからきっとカレーも美味しいね。試してみよう

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さんまは回遊魚だぜ？　おまえらよく食えるな？

俺は2011から食ってねーよ

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さんまきらい

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市場の人に聞いたらアニサキスじゃなくて
さんまひじき(虫)
って言うらしい
これが多いよ今年は　

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うまいけど2匹はキツかった

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２匹くらい楽勝だろ

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さんまひじきって名前なら食っても大丈夫っぽい気がする

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サンマうめええええ

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>>48
あまりにも寂しい食卓だな・・・

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これならどうだ

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