秋に美味しいものと言えば⇔サンマ

圧力鍋にサンマ、玉ねぎ、生姜、にんにく、すりおろした人参、トマトジュース、黒ビール、ローリエを生のまま入れて火にかけアクを取ったら蓋して中火で２０分。
蓋外せるまで冷ましたらカレー粉と黒胡椒入れて塩とか醤油とかウスターソースで適当に味付けしてさらに煮込む。
イワシでやっても美味いしカレー粉入れずトマト煮にしても美味いよ。

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