コーヒー

語りましょう

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>>40
なんでそこまで罵倒するかね？
だからコーヒー通と言われる人種は嫌なんだよ。
荒れるから、お前が消えれば？

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>>40
焙煎しすぎて脳が炭になってんじゃないか？
コーヒーの前に人との関わり方を勉強した方がいいよ♪

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自分で淹れるときには、冷めないうちに飲みきる時はドリップ、
仕事やテレビ、ネットしながら時間かけて飲むときはインスタントって分けてるな。
カフェや茶店のドリップも基本冷めないうちに飲み切っちゃう。
アイスの時も氷溶けきらないうちに、ぬるくならないうちに飲んじゃう。
個人的には冷めたドリップはアクっぽいというか、劣化が激しいというか、
正直不味いと思うけど、インスタントは冷めてもさほど不味くないと感じるかな。
味はドリップならモカ系、インスタントはブレンディが好き。
酸味の強いのは苦手、、、俺的にはそんな感じ。

あ、論外なのはマックで、フライドポテトのニオイ？揚げ油のニオイがするから飲まない

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>>43
俺はそこまで到達していないけど、好みは一緒。
モカは素晴らしいと思う。

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オレはサイフォンで抽出してんだけど>>27の書き込み見ていかにして渋味や雑味を取り込まないようにするのか考えた
７〜８割位落ちたところでサイフォンを９０度位傾けることによって最後のアクが落ちないようになるのでは
結果今までと何か違う気がする

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>>1は別に珈琲がすきなわけではなく、いい画像が見つかったので
貼ってみたかっただけ。

図星だろ。

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>>46
図星だけど、アイスコーヒーが好きだ

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茶漉しの網とペーパーフィルターで結構うまいコーヒーが入れられる

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アイスコーヒー最強

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エヴァソロってどうなの？
手軽でかっこいいけど、ドリップでのいわゆる灰汁濾しをしないので
まずそうに思うけど。

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俺、料理のときに使うアク取りシートをフィルター代わりに使ってるから美味いコーヒーいつも飲めてる

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俺のハンドドリップ技術を飛躍的に向上させてくれた秘訣：
(1)温度計による湯温管理。
(2)カップをいっぱい並べて、ドリッパーを５秒ごとに移動させながら
淹れる実験。どのタイミングでどんな味の液が落ちてるのか、それを
知らずにドリップの仕方を語っていた頃が恥ずかしい。

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>>50
あれは発想の転換。
ドリップのようにアクを上部（ドリッパー側）に残して取り去るのではなく、
出来たコーヒーを放置して比重の軽い物と重い物にわけ、その上澄みだけを注いで飲むってスタイル。

だからエバソロはコーヒーを作る際に５分くらい放置する。
その為の保温カバー。

５分放置してアクや不純物を下に沈め、美味しい上澄みだけをそっと注いで飲むって感じ。

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>>53
遅レスごめん。ありがとう。
金網フィルターの器具を試してみて美味かった試しがないのだけど、あれは「灰汁濾し」になってないからだと今更気付いた。
じゃあエバソロはどうなってたっけ？と思いついた次第。
どうやら飲んでみないと実感できないようだね。

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マクドナルドのコーヒーが好き
本当に上手いよね

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>>51
面白がってあく取りシート使ったら意外と美味しく入って驚いた
これは有りだね

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>>52
で、最適の温度は何度ですか？

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俺は毎日、コーヒー飲んでる

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【AGF】MAXIM

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【NESCAFE】Excella

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雪印コーヒー

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【ライオン菓子】ライオネスコーヒーキャンディー

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鍋出しコーヒー

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朝はコーヒーが合う

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