牛丼全般４

スレッドが埋まりそうなのでパート４をたてました。
牛丼や牛丼屋の出す新メニューなどについて語りましょう。

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牛丼はベースがもう煮付けてあるからＭａｃのメイドフォーユー的な注文の仕方が出来ないのが残念だ。

塩仕立てのプレーンが価格のままで頼めたらたまに頼みたいところだわ。

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横浜屋ｗの固い牛丼が好きだったｗ

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不味くてたまねぎが哀れな吉野家はこの世から消えろ。

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>>8味再現されてたわ冷凍あなどれｎ
量少ないし250円ぐらいになると良いのに

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大学の頃はよくサンボいってたわ

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そば売ってる青い店あるけど、吉野家は牛丼食ってナンボでしょ！！

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>>58 ナンボとサンボ掛けてるのか？

俺は二月に一回くらいしか牛丼屋いかない・・

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なか卯の牛丼復活してほしい　[今の和風牛丼じゃ無くシイタケ入ってるオリジナル：
キン肉マンの作中でも登場してるらしい、美味しい]
１００円高の３８０円でも全然買うんだけどな…
甘くて当時の吉野家・すきやよりも全然うまかったし

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松屋で携帯アプリのクーポンでトマトカレーが３０円割引の３００円だ！！！

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昔バイトしてた時の話 毎週金曜と土曜の昼間に現れたご老人

まず生酒と生玉子とお新香頼む
一本目は生玉子に醤油を少し差して、お新香をそれに付けてツマミにする
二本目は牛丼を頼みつつ　紅生姜と残ったお新香を玉子醤油に付けてツマミに
三本目は牛丼の具を同じく玉子醤油につけてツマミに(今は知らないけど当時は
生酒１人三本まで)

ここでご老人、熱いお茶を注文してから　丼に残ったご飯と少量の具に玉子醤油
を掛け全部混ざらない程度に混ぜ半分程度食された後に紅生姜を少し足してお茶
を掛け最後は茶漬けで締められていた。

もうニ十年近く前の話だけど、カッコいいお酒の飲み方されるな！！シメの茶漬
けのタイミングもスゴイ！！…と関心したものだ。今もご健在かな…。

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近所の国道沿いの吉野家からは冷酒なくなってた
そりゃそうだわ

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20年くらい前は確かに牛丼屋で酒飲んで悪い酔い方してるおっさんや爺さんいたなｗ

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醤油(Std)・塩・キムチはあるのに何で味噌牛丼・トンコツ牛丼ないんだろ？
特に味噌牛丼は美味しそうな気がする

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>>65　相性が良くないんじゃ？豚肉だったら味噌焼き・豚汁あるけど

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松屋のお好み豚しゃぶ定食Ｗ食べた　おいしいけどＷは量多すぎだな

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吉野家行って食事したら次回クーポンもろた！
丼物・定食が５０円引きのやつ２枚！！。

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>>68 あの手のクーポン、期限が切られてるんだけど期間狭すぎ
大抵次の祭りや新メニューでる１日前、クーポン期限で２週間くらいで使えなくなっちゃう
マックもそう

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牛丼を2倍たのしむ

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>>70 牛丼じゃなくて牛皿＋酒　ご飯＋紅生姜＋お茶ジャン！

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自分も吉野家で丼５０円引きのクーポン貰った！が、２８０円店じゃ使えないんだろうな…

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>>67 確かに。量多いというよりご飯とのバランス合ってないわ。

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>>70

画がイマイチ

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http://www.sukiya.jp/menu/morning/m_00.htm...

すき家の卵かけご飯
やっと全国販売されたようだ

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明日の朝食はすき家の卵飯にするお！

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さっき久々に松屋の牛めしたべたけれど、
たまにならばこれも全然ありだなって。
久々だからか、なんだか美味しく感じたな。

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すき家の朝メニュー時間で牛丼並(つゆダクダクで！ｗｗｗ　初めてこの注文聞いたｗ)＋玉子掛けご飯定食(大盛)の
４８０円を頼んでる巨漢がおったｗ
牛丼並のダクダクつゆを玉子掛け定食のご飯に移してから牛肉も移植、しらすおろしもおおかた その丼にかけて
しらすおろし牛丼大盛＋ごはん普通盛り＋玉子＋味噌汁のメニューが完成！
帰ってきてから計算したら４８０円相当＋１５０円相当？＋５０円＋５０円で７３０円だから２５０円は浮いてて
スゲーって感じたわｗ！ご飯をライス換算じゃなく牛丼の具抜き換算とすると８６０円ｗ

ブラジル人？の家族連れも並メインの注文して玉子定食ごはん大盛りもつけて玉子や味噌汁やご飯をシェアして食べて
たな

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そういう裏技があったのか(笑)
独身なので使えそうもないが(爆)

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>>78　たまに友人とすき家行くがその友人は大盛と卵派。俺は大盛と味噌汁派。並２と卵ご飯セットの方が安く済みそう、情報アリ！。

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計算してみたら玉子賭けご飯定食大盛り＋牛皿並＝３８０円が一番お得では？。
普通に大盛りの牛丼頼む金額で 玉子＋おみそ汁＋しらすオロシが付く。牛丼の具量は並程度かも？けど。
しらすオロシを牛丼の具の少なさ分と補間したとしても１００円はお得。

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しらすダイコンオロシ要らないから納豆にしてほしい
それか　生たまごの代わりに納豆で。理想はご飯＋納豆＋味噌汁＋お新香で200円だわ。

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>>77 同意　七味は美味しくないけど

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http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20120517...

すき家“２００円”モーニングの衝撃度！業界最安値で採算とれる？

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松屋こそこういうメニューに追従してもらいたいがな

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>>85
朝食だけに儲け度外視して優遇するより牛めし食べるユーザーに還元して欲しいよ。
食券渡す時にクジやルーレットで[末等:２０円割引クーポン][4等:ハーフお新香・ハーフキムチ券]
[3等:卵・半熟卵券][2等:納豆券][1等:豆腐・とろろ・卵＆お新香券]とか。
[特等:牛丼券]にして確率を調整すればどうにかなるでしょ。券はいずれも次回以降使える方式に
すれば来客数も安定しそうだ。

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同意だわ　祭りの時にくる乞食が多くてその時期は行くのを避けてる

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すき家の卵掛けご飯は朝だけじゃなくレギュラーメニューにしてもらいたい

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なか卯のとん汁定食が好き　２９０円で安いし

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から揚げは好きなんでなかうにはアレを利用した新メニューを求む

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>>48 遅レスだけど、そんなんで腐ったら、家で弁当作って昼飯食えないじゃん。
毎朝5時頃作って、昼食う人なんていくらでもいるだろう。昼まで常温で保管してるだろ？

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>>91　牛丼屋の持ち帰り弁当の賞味(消費？？)期限は作って二時間位の
時間で切られてる
コンビニ弁当は半日以上は保証されとるんだな

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>>91 知ってる。オリジンとかもそうだな。
しかし、それは企業として超マージンを取った賞味期限でしょう。
コンビニやスーパーは防腐剤使ってるからね。

世の中の、お母さんの弁当は防腐剤なんか使ってないが、
真夏でも、朝作った弁当を、子供は昼に食ってる。

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>>90　確かに。
あのから揚げの定食食べたい！５個入り・付け合せミニサラダ・ご飯・みそ汁で４５０円
くらいだったら牛丼よりもそそる。

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吉牛行って50円引き券使ったら　次回カレー30円引き券もらったでゴザル
半熟玉子・カレー　390円→360円
チーズカレー　420円→390円
牛丼・カレー　480円→450円
と書いてある

公式みたら他にも半玉牛丼カレーとかチーズ牛丼カレーもあるからメニュー
限定せずにトッピングカレー30円引きにしたほうがいいような・・・

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フレンチドレッシング掛けると旨いらしいって
テレビでやってた

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これ掛けても美味しいぞ

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たまにはらんぷ亭の事も思い出してあげてください

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>>95
自分もそのチケット貰った。
前の牛丼・定食５０円引きの方が良かったわ。
軽くさっとカレー食べたいなら松屋行くし　満足行くカレーならチャンカレかＣＯＣＯ壱行くから。

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らんぷ亭昔ハマってたｗ
８年位前かな？
味噌汁がインスタントっぽい味で凄く好きだったよ

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養老の牛丼の話はここまで無し…

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すき家の牛丼は吉野家と比べると味が劣るがそれでも１００円安いのは大したものだ
スーパーの４００円牛丼とは比べ物にならないくらいおいしい
そこで提案、定価を３３０円にして玉子付きがデフォルトになってもいいと思うな
同時購入になるので３００円くらいにしても儲け出てお客さんも増えると思いますが
どうでしょうかね？

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もう牛丼は死んだ。珍来で大盛り食え。

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普通の牛丼はもう飽きてきた。
最近は納豆牛丼とかシャケ牛丼にして食べる。

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松屋20+ 件フーズは24日10時、「豚しゃぶ丼」「おろしポン酢豚しゃぶ丼」を全国の「松屋20+ 件」店舗(一部店舗を除く)において発売する。


おろしポン酢付けただけで＋１００円ｗ

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カエルキムチ事件知ってから松屋は行ってないな

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>>1の画像みたいなご飯が見える寸前の牛丼なんか食いたくない。
牛丼なんだから牛肉を惜しみなく盛った
「え？これ肉が多すぎてご飯が足りないよう☆」
ってな牛丼を一度でいいから食べてみたい

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↑「ってな牛丼を一度でいいから食べてみたい」
1人の一度でいい のために他の客の料金上げられないでしょ。
「牛丼なんだから牛肉を惜しみなく盛った 」私は逆に牛丼だから丼(飯)がメインなのだと思うけどな。
牛焼・すき煮セットなら牛肉メインだろうけど。

「牛丼並に牛皿追加」で自力で牛丼に牛皿分盛る　や　「特盛　ご飯の量は並で」で多分頼みたい牛丼
に近いものは出来ると思うぞ。普通に並頼むよりは料金大目に掛かるけどね。

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頭の大盛りって頼めば肉多く盛ってくれるよ

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>>107

牛肉の量って・・・・
どのチェーン店とは言わないけど味も美味しくないし匂いもキツイ店の店舗でも牛がどっさり
盛られていたら満足する人なの？

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匂いのきつい肉は食べる気なくなるよなぁ

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今日スキ家の普通の牛丼食べた。
泣ける位、おいしくなかった。

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おろしポン酢豚しゃぶ丼たべてきた
思ったよりも酸味きついな　豚シャブ丼にテーブル上の調味料を適宜掛けてたべるのが賢いかも

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暑い夏場に良さそうだわ >>豚ｼｬﾌﾞ丼 「ご飯少し冷ましてから具を盛ってください」で

期間メニューじゃないんだよね？

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すき家のゴマキンがいまいちだった

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遅レスだが>>81にはみんなスルーか？

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>>116

牛皿の値段知らんがその値段なら得する気がするな

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お台場のモールに行ったら吉野屋あった
賃料高そうだけど儲けあるのか？客は昼時３０人くらい　夕方１０人くらい並んでたが＠土曜日

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２０年くらい前に食べた吉牛は中毒性があったな
○△生の頃バイト代が出る日は友達らと宅飲みしながらマージャン打って夜中二時くらいにチャリンコで
３０分程度掛けて隣町の吉牛まで行ってた　当時、バイトしてない友達にもその牛丼は奢ってやってた
当時で４００円くらいだったかなぁ

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松屋のシャブ豚丼目当てで来店してカレー頼んでもうたわ

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50円引き券は280円店舗でも使えそうだな

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豚シャブ丼好評につき40円引き期間延長に1ぺりか

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牛丼四強で一般的な牛の味がするのは吉野家のみ
松屋はカスカス感があるが臭くはない
なか卯は臭みを消す努力がかいま見えるがやはり臭い
すき家は臭いのを全面に押し出した野心作？俺はムリ

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>>123 それなので中華丼とか他の丼のメニューやトッピング開発してるんじゃないか？

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すき家の卵賭けご飯朝食セットは目新しく、安くていい商品だと思った。
儲けが出る出ないとかは無しにしてね。

是非とも同じゼンショーのなか卯にも同じようなメニューを出してもらいたい。
こだわり卵の卵賭けご飯朝セットで２２０円とか。
メニューはご飯(大盛分は無料)＋季節の味噌汁＋こだわり卵＋お新香でいい。
この味噌汁をとん汁にしたものが２９０円で既にメニューにあるのだけど、とん汁
まで要らないんだな…個人的に。
味噌汁で２２０円で出たら朝飯を炊事するのやめてなか卯に毎朝通うわ。卵の美味
しさが他の牛丼チェーン店ダンチだからこそやってもらいたいメニューである。

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松屋の豚シャブ丼は美味しかった
夏場の定番メニューになれるかな？

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夏前にお役ごめんでしょ？？ >>126

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吉牛のカレーがそこそこ旨くなってたね
松屋にはまだ及ばないけどすき家よりは旨い。

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すき家の２００円朝食戦略は実にお見事。

各店舗が①値段〔すき家〕②付加価値１〔松屋−味噌汁〕③付加価値２〔なか卯−他店で
食べられないうどん・そばメニュー〕④味 〔吉野家〕で各チェーン店棲み分けてる中、
ごはん・玉子・おみそ汁・小鉢で２００円の設定は他店では出せないでしょ。
すき家の最大の弱点である牛丼の具の匂いのきつさも関係ない。

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吉野家がいつの間にか十割そばを始めてた。
うーん、牛丼とそば両方食うのは大変だが蕎麦湯だけ欲しいと思った。

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ツレと生卵の黄身と白身を取り分けてシェアしてるやつ！！！

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>>81
玉子賭けご飯定食大盛り＋牛皿並＝３８０円
玉子賭けご飯定食大盛り（¥200）＋牛皿並（¥280）＝３８０円
？？？？？？

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>>132
ごめん、81氏ではないけど

http://www.sukiya.jp/menu/#/forhere,sidemenu,m_00...

うちの地区でも牛皿１８０円位だわ、さいたま近郊だけど。
>>132さんはどこの地区にお住まいですか？？？
吉野家さんなら２８０円みたいだけど、もしかしたら比較する
店舗をお間違えでは？？

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すいません、>>131ですが、レスするスレッド間違えてしまったようです
ごめんなさい

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すき家は吉野家が昔出してた牛鉄鍋膳や牛鍋丼をアイデアをパクって
すき焼き牛丼を出すべきだ
牛丼のトッピングで汁の味が染みたハクサイ・春菊、箸休めのシラタキ、
ワンポイントの豆腐一片。汁は牛丼よりも多め。コンセプトは家庭のすき
焼きの締めの牛めしだ、この味がどの牛丼屋の牛丼よりも美味しいのは
皆が良く知っているだろう。

このトッピングを100円で出したら大ヒット間違いないと思うけど。
殆どの客が生卵も一緒に購入すると思うので売り上げは430円となり、
利益は牛丼単品よりも大きくなると思う。

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>>135　それだと牛すき鍋丼・定食の方がイメージ近いと思うよ
今は勿論メニューにないが牛鍋丼より美味しかった

http://www.gamenews.ne.jp/archives/2005/11/9861_1.htm...

復活してもらいたいメニューだね

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なか卯は牛丼の新メニュー出さないね

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>>137 その代わりうどんの新メニューは結構やってるぞ

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>>1さんの画の牛丼は美味しそう。どこのお店なんだろう？すき家？吉野家？松屋は器が全然違ったので除外できた。

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なか卯行っても牛丼は食わない

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>>140 同意
他チェーン店と違って、
ハイカラでも美味い
親子丼が最高に美味い！
から揚げも美味いし安い！！
味噌汁は他チェーン店と異なり季節の味噌汁提供される

勿論牛丼も他チェーン店よりもおいしいし、こだわり玉子とのコラボが最強なお店だわ。
ゼンショーの資本って事だけが残念だ

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授業の空き時間にすき家の牛丼キングを３人で行って食べてきた（￣ー￣）ﾆﾔﾘｯ
牛丼キングひとつにドリンクバー三つ頼んだのだ！！
取り皿の注文もちゃんと通じるの分った。来たのは丼じゃなく平いプレート三枚だったが。

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学生の頃は吉牛好きだったが今は松屋が一番旨いと思う　値段も混みの感情だがな
すき屋は肉がの匂いがアレなので無しで・・

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１８年くらい前のすき屋は良かった。
キムチ牛丼。３８０＋数十円の品だったと思う。プラス１００円程度でみそ汁とミニ奴が
ついたんだわ。当時、セットメニューと言うとみそ汁とお新香が固定。その定石を崩して
キムチ牛丼はネギ・おろし生姜付きのミニ奴(冷奴)とみそ汁で＋１００円の大盤振舞。

最近になってやっとセットメニューの健康セットとやらで復活したけど、そうではなく
メニューによってセットの内容を変える客の事を考えていてくれた古き良き時代の話を
思い出してメニューの構築をして貰いたい。

キムチ牛丼セットにお新香付けても気にしないお客さんもいるんんだろうけどねｗ。

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まだ紅生姜牛丼作ってるのいるよな

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紅しょうがと言えば、店がどういう風に取り桶に追加してて　どう取れば古くない紅しょうが取れるのかの情報が不明。

・追加分を桶の上に乗せる単純トップ派
・半分くらい新しい紅しょうが敷き詰めた桶に残った紅しょうがを上に乗せるから、から来てるボトム派
・一日で廃棄してるからどこでも同じだよ派

が大学在学中の研究室間で話題になった話。チェーン店・店舗に寄って考え方が違うだろうし　それぞれ目撃例がある
ためこれだ！という解が無い。。

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店にも寄るけどカウンター横なら弁当用の新鮮？なパックされた紅生姜ゲットできるよ。

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>>146
それぞれの店舗でバイトしてる人に聞けばすぐ分かるのでは？

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すき家、６月１２日から「うな丼」発売　今年は不漁で１００円値上げ

http://sankei.jp.msn.com/economy/news/120529/biz1205291...

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780円出して中国産の貧祖なうな丼食うヤツ居るのかねえ？
すき家が出してる写真がこれだから実際はもっと貧祖なのが出てくる事になるよねえ…

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土用の丑の日、慣習にのってビジネスするすき屋には敬意を払う。
だけど今は国民全て情報発信端末ツール(携帯・ツイッター・ググ＋)使ってるから
ヘタな品出せんよな。事前の数量確認を密にして在庫が出ない・赤が出ない最小単位
の鰻を仕入れて調理をし、店に運んで適切なオペレーションしたところで携帯で写真
取られてワールドワイドに配信されるからリスクだけ高い・・。
>>150さんの画像の8割シュリンクされたものでもネットじゃ祭りでしょ？
すき家のフリスビー丼<まぐろ山掛け丼>の頃もツイッターあったら大きな祭りになって
たと思うし。

牛丼屋にとっては鰻の日は便乗してもいいと思うけど、店の評判を落としてはいけない。
一番いいのは儲け度外視して、うな丼とも決別。>>150さんの画像で鰻部分が700円掛か
ってるとしたらこれを8等分した小切れをお新香と一緒につけて丑の日限定セットで100
円で売るとか。実際に売る気はないけどもっとモリモリに鰻乗ったうな丼を1400円くら
いでとりあえずメニューに残しておくとかという戦略していかないと。

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もともと牛丼屋でウナギ食べる人なんて少ないでしょ

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