【豆腐】基本・絹VS木綿【どれが好き?】
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001 2011/12/12(月) 01:28:39 ID:DZTfNqY.go
基本的に絹と木綿どっち?
玉子豆腐や、他の豆腐が好きとかもOKです。
俺?・・・俺は絹です。
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020 2011/12/13(火) 07:50:24 ID:03POWqcVos
>>16 ローソンで300g53円で売ってる絹ごしは硬くてぐちゃぐちゃにならないよ
先日初めて買って使ったらあんまり形が崩れなくて驚いた
ただしどんなヤバい成分が入っているかは知らない
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021 2011/12/13(火) 09:35:14 ID:T2nk5IFjmk
022 2011/12/13(火) 10:58:50 ID:HLTH1VkIC2
白カビ付けて、カマンベール豆腐とかできないの?
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023 2011/12/13(火) 11:20:18 ID:Y0pKPt4oWc
できるんじゃないの
牛乳の代わりに豆乳使って簡単にヨーグルト作れるから
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024 2011/12/13(火) 22:07:07 ID:2azACMm5pI
025 2011/12/14(水) 01:47:38 ID:9jOpUVCWic
豆腐ようはちょっと甘いけどチーズみたいな味わいじゃん
大好物だわ
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026 2011/12/14(水) 21:52:39 ID:EHX6c9Yh.k
027 2011/12/14(水) 22:28:46 ID:iq8ukq92XI
028 2011/12/14(水) 22:39:24 ID:uAX3KvqmbM
>>19 沖縄で有名なのは島豆腐、製法がちょとちがう、あと特例で温かい状態で購入可能。
写真はかなり前に作った豆腐、これもかなりかたいです。
程よい風味、質感に作るのは結構むずかしいと思います。
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029 2011/12/15(木) 00:27:07 ID:nzTl7mhrxk
絹を冷凍して戻すと木綿っぽくなって
木綿だと高野豆腐っぽくなる
高野豆腐ほどモサモサしなくて良いあんばい
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030 2011/12/16(金) 01:02:50 ID:ORrD8h7Sgs
031 2011/12/16(金) 15:19:19 ID:JB.Cc2OJHs
032 2011/12/19(月) 00:34:07 ID:hPZ7kb0oXI
033 2011/12/20(火) 09:22:25 ID:AZnB.NzvOk
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