【豆腐】基本・絹ＶＳ木綿【どれが好き？】

おでん、すき焼きは木綿の焼きに限る
冷ヤッコ、湯豆腐、揚げ出し豆腐は絹、
麻婆豆腐は気分でどちらも使う
白和え、自家製がんも作る時は木綿。
オカラ煮る時にミキサーに掛けた木綿豆腐入れるとボソボソ感が少なくなって良い。
こんな感じかな。

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