ジェノベーゼ

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017 2011/12/07(水) 10:04:46 ID:xTQuuZRQ/6

ソース絡めて仕上げる訳だから、仕上げた段階がベスト塩分濃度になる様にしてる。
ソース単体で味見してベスト塩分濃度にして置けばいい訳だから作り易いよ。
でもタラスパなんかはソースがかなり塩っぱいので麺は塩抜きで茹でることも多い。