うま味調味料について、ひとつ疑問がある

なぜサトウキビから、昆布やシイタケなどのうま味が出せるのか？
全然違う種類なのに、これだけのうま味が出せるのだろうか。

とりあえず、「体に悪い」「味覚音痴」などという昭和脳の人は、華麗にスルーして下さい。

僕は世紀の大発明と思うし、時間をかけて料理を作るよりアイデアで市販の物を使って料理するのも賛成。

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シッカリ選んでキチンと金を払えば変なモノ食わされることはないけど
別に少々アレでもコスパ良ければいいじゃん
だもんな、おまいらは

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