究極の美食・塩ざる蕎麦

蕎麦を極めた者は、塩（天然塩）で食す！

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>>49
自分の事書けないくせに遊んでるとかふざけんなクズ
ラウンジで勝手に遊んでろここは料理を語る板だ

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お前、料理語ってたのかｗ
それは失礼した。

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>>50
塩馬鹿の人は、その行為に対して酔いしれてる訳だから味の事は関係無いよ。

それかタレ、つゆでは色々な旨味成分が混ざって訳の分からない味わいになるのかも・・・？

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田舎で食うそばがイマイチなのは、ツユがダメなせいが多い。

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俺はツユをたっぷり付けて食う派だな。
それが普通だろ？
普通の事をやって見下されちゃ、かなわんわ。

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つゆは江戸前の藪がいいよ
ましてや東京人ならね

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そばつゆも苦労して作られている

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本当にうまい蕎麦なら、打たないで粉のまま何もつけずに食うのが一番うまい。粋の極致

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>>57
それは、むせるだろ。
畑に行って殻ごと実を食ってこそ、そばを楽しんだと言える。

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これを勧める奴って「ゆで太郎」は神と言いそうだ。

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結局、普通の料理人って融通が利かないことはわかった
このまま伝統に生きてくれ

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↑
何が言いたいのかサッパリわからん。

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塩つけるなんて食べ方あったんだね。
いや、素直にそう思った。
明日やってみる。
結局つゆで食べるほうが多いとは思うが、たまには食べたいと思えるような気がする。

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どうやって食うの？
上から振るの？さらに入れて麺をつけるの？

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>>54
>俺はツユをたっぷり付けて食う派だな。
>それが普通だろ？
>普通の事をやって見下されちゃ、かなわんわ。

汁をたっぷり漬けて食う派でかまわないのだけれど、
それが普通だろ？ってのは、世間知らず過ぎる。
貴方の食べ方を見下してもいないし、全然かまわない。他人事だし。
もし見下すやつがいればそれは馬鹿野郎だね。だって他人事。他人事。

猪口にそばつゆを一口で無くなる位少し入れて、食う都度つゆを入れてって食い方が好きだ。

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>>64
ワサビ抜きか？

と言うか、マメだね。
俺はそんな面倒臭い食べ方出来ないわ。

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水そばの話題があるかと思ったら無かった。

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>>65
山葵は時々蕎麦と一緒に食べるけど？

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>>66
水そばｗｗｗ
郡山の美味しい水が前提の・・・
しかしもう福島の水はせっかく美味しいのにあの件でおわっちゃったんだよ・・
・とはいえやっぱりつゆが一番だって郡山の田舎蕎麦がいくらいい蕎麦でも水だけじゃね
蕎麦においしい水は大事だけどやっぱり蕎麦は江戸前が一番美味いよ。

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>>67
ワサビを食べるか？
薬味としてつゆに溶かすんじゃなく、食べる？
変わってるわ。
やっぱり。

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つゆに溶かすと香りがしなくなるから、箸で少しずつ取って食べる。>>69
そんなに珍しくもない食べ方だよ。

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ついでに言っとくと、刺身を食べる時もワサビを醤油に溶かさないで
刺身にちょっとずつ付けて食べる。理由は蕎麦の時と一緒。

でも、醤油でワサビを溶く人がいても何も言わないよ。
人の食べ方をあれこれ言うのは野暮だからね。

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盛りそばについてくるネギとわさびは放置だな。
香りが大事なそばになんでネギなんかつけるのかわからん。
おろしわさびならそば湯に溶いて飲むこともあるけど。

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そばがきに塩つけて食っとけ。

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どうでもいいことを長々と…
好きなように食えばいいだろアホ

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そうだよ。好きな様に食べればいい。
ただしアホではない。

塩で食べるというスレたてだが、蕎麦の食べ方のスレだよ。

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>>74>>75
それ言っちゃうと終わっちゃうね。
もうすこし
味吉陽一の小笑い話見たかったな・・。

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呼んだ？

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もとに戻ろう。
蕎麦を塩で食べたいとは思わないね。
アルファ化が台無しになってしまいそうなのが容易に想像出来るからね。

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個人的には塩もありかも知れないが、つゆで食べたほうが「うまい」と
思うのが日本人じゃないかね。

豆腐も塩で食えと言われれば、食えないこともないが、醤油で食べたほうが
「うまい」よね。

そもそも、味が繊細な食べ物って何も付けなくても食えるけど、
人間の味覚だと味を付けた方が「うまい」と感じるはずなんだが。

>>1この人の言う
蕎麦を極めた者は、塩（天然塩）で食す！って間違いだよ。
極めたかどうかはしらんが、私の知ってる蕎麦好きは、
①何も付けずにそのまま
②つゆで食べる
③薬味を入れて楽しむ

①〜③が必ず正解ではないと思うけど、塩で食べるなんて
本当はつゆで食べたいのに、無理やり食通ぶってるだけにしか見えない。

特に>>1のそばなんて機械で切ってるから、触感も単調なんだから塩だけで食べたら
まずいよね。

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味覚障害なんだからほっとけ

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>>1
ナイナイ

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そば通の人って、自分は味覚が鋭いとか思ってんの？
塩付けたり、水そばみたいに純粋にそばを味わうのが一番うまいって思うの？

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ぶっちゃけツユが旨ければ桶。

何もつけずに蕎麦だけで旨いってのを
一度味わってみたいわマジで。
俺が本当に旨い蕎麦屋を知らないだけだとは
思うんだけど・・・

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>>83
自分で打てよ。

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ここ初めて来たが、塩バカがいておもしろいな。

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とりあえず板で
麺つゆじゃなくて日本酒に付けて云々って言ってる人がいたね

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予想通り、塩付けて食う達人が活躍しているな。
職場でもいるんだよね、他人と違う事をやって得意になるバカ。

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人前では塩で、自分の家ではつゆをたっぷり付けて食べてます。

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もう塩茹でして食べれば？

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塩で食ったら本当に美味い
化学調味料をまんべんなく振り掛けなきゃ駄目だがな

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何でも塩を掛けて食べてる人達は・・・自分に酔いしれたいんだろうな。

俺ってカッコいいって・・・
それか、原始人か・・・

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すお？。

うんなもん、来年はネーよ。

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俺は究極のそばをちょこっと食うより、
割とよい乾麺を２００ｇとか２５０ｇがっつり食うほうがよいな。

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ざるは、こっちのスレだ。

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天然塩って書いてるけど、岩塩？

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>>91
お前のレス馬鹿っぽいなw
俺は茹で玉子や冷やしトマト等に塩かけて食うけど、別に自分に酔ってないぞ。

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>茹で玉子や冷やしトマト等に塩かけて食う
それって普通だから、自分に酔わなくてOK。

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>>96は救いようがない。

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