【栄養】ちょっと、玄米買ってくる【健康】

【メリット】
・体内の公害物質の排泄作用が玄米の胚芽（フィチン酸）にある。
・体内の余分なコレステロールや脂肪、糖分など体外に排出する。
・食物繊維が多く白米の6倍。
・体質改善がされて、健康回復につながりやすい。
・玄米は白米の5倍以上ビタミンB1があり、疲労回復効果も。
・体内のナトリウムを排出し血圧を下げたりするカリウムの効果。
・利尿作用があるのでむくみにもいい。

・おかずが少なくてすむ。
・シンプルな和食に合う。
・よく噛む癖が付く。

【デメリット】
・炊くのが面倒で時間がかかる。結果、電気代が高い。
・洋食に合わない。

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すぐに飽きるよ

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私の家はFANCLの発芽玄米
【メリット】
・何んと言ってもGABA
・血圧安定
・栄養面では最強の朝食
・体が疲れづらくなる


【デメリット】
・鮭にはやっぱり白米
・カレーライスにも白米
・翌朝の通じが硬い
・胃の弱っている時には辛い

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俺はずっと玄米。
圧力鍋で炊いてる。

水は1.5倍くらい。
沸騰したら弱火にして20分。
火を止めて20分放置。
プチプチした食感を残すなら加熱は15分くらいでいい。

玄米にしてから間食が減った。
おかずも少なくて済む。
それだけバランスがいいからだろうね。

普通に炊くと硬いしクサいし挫折すると思うよ。

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麦もいいよ

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完全な玄でなく少し搗いた五分でも
毎食摂れば相当効果は有ると思います

歯ごたえが単調だと感じる人は10％の「押麦」を小鍋で
軽く炊いて水洗いしたたものをから足すと食べ易いですよ

更に雑穀を適宜足すとさらに薬効が高まり穀物によって
生きてきたの日本人の生存本能が呼び起こされます

圧力鍋で毎朝炊いてますよ

どうしてもあの臭いがダメな人は「押麦」同様にサっと煮て
外皮の含む油分・灰汁を溶かし水洗いし炊けば実に爽やかです

「えぇ？養分落ちるじゃん」なんて心配は無用です

玄米は実に強い殻と養分を持っていて内部も守ってくれますから

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問題は玄米表皮の残留農薬。

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米屋で精米せず買うと確かに農薬が心配なんだよな
だからといってスーパーで買うと異常に高いし…

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5分搗きに磨いてもらって、一回軽く煮て
ヌカ油を溶かし出して冷水で洗えば良いんだよ

全部では無いが相当落ちるんじゃね？

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ヨドバシ・アキバ１階のおにぎり屋の玄米おにぎり美味しい

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玄米は農薬がダイレクトにかかってる
肝臓がんに気をつけろ

肝臓は切り取っても再生能力が高いが
血管も多いからものすごい勢いでガンが大きくなる

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俺はジャスコの一番安い玄米を買っている。
でも炊くのが面倒だし不味いから、二倍の白米と混ぜている。
そのままでは効果が薄いので、発芽玄米にしてやってるわ。栄養価が10倍前後アップするぞ。
発芽物は値段が高いから、自分で目を出させるのがベターだ。

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玄米はマズイ
体に良いのは解ってるんだけどみんな本当に毎日食べてるの？

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基本「しか」食べないよ

外食では白米を嫌応無しに喰わざるを得な状況では
「あ〜白米は味無く不味い、カス喰ってるみたい」と
いつも感じるので出来る限り飯を減らして頂くんだ

とはいえ各自の「身体の要求」なので、マズイと
感じて白米で満足できる人は無理して喰う事は無いさ

理想を言えば穀物を主食とするなら低精製で
品種多く配するほうが楽に各種養分を摂れるよ

まぁマズイ言う人は多分美味しく
炊いた物に巡り合ってないんだろうな

そんな結論

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サンマさんは>>11みたいに毎回やってるの？
自分も玄米食に切り替えたいんだけど、正直>>11の手順は面倒に感じる
他の方法や購入先とか教えてくれると嬉しい

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まとめ炊きですが毎回やってますよ　

臭いを消して旨みを残すため「下茹と洗い」します
押し麦の下煮は固さの整合のためが主ですが臭消しも重要です

圧力鍋で炊くと20分以上「閉め切り」状態なので
どんな食材でも必ず強めの下処理が重要になります

多めに炊いて小分け冷凍すると下処理の手間も
何回かに一回で済みますので煩う事ではありませんよ

圧力炊飯器か圧力鍋をお勧めします

購入先は目黒区都立大学駅そばの「スズノブ」で
多種を玄状態で在庫し、即時好みの分で搗いてくれます

サッパリやネットリなど色々在るので少量ずつ
多品購入し味の違いを楽しめますよ

スズノブは多摩川高島屋にも出店しています

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不健康デブは色々と制限されて可哀相だなぁｗｗｗｗ

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>>18
色々教えて下さってありがとうございます

下茹でと洗いが面倒に感じておりますが
圧力鍋があるので多めに炊いて試してみます

玄米自体はぷつぷつして食感が好きだったりするので、
ちょいと楽しみです

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ほとんどのレスは、うそだな。

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FANCLの発芽玄米の味はどうなの？
玄米がマズク感じる人は玄米フレークでもおｋ？

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総じて加工品は衛生に配慮した処理工程が加算され
せっかくの薬効が低下してると私はいつも感じる

かと言って自分で発芽させると雑菌汚染が怖いんだ
冷蔵庫内で浸漬させても一応発芽はするが乳酸発酵につながる

どうしても不味く感じる場合は「玄米を雑穀の一つ」と捉え
自分が美味しいと感じる白米に少し混ぜてもいいんじゃない？

ただしその場合、手間を嫌って一緒に炊くとダメで
事前下煮で臭いを消し外皮を少し柔らかく緩めたいな

それを10％ほどを美味しいと思える白米に足して
普通の炊飯器で普通モードに炊けば軽い玄米風になる

まずいと感じる人ほど身体の発する本来の拒否反応が
強いから、少量でも十分な薬効作用を発揮すると思うよ

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玄米なんてワザワザまずいご飯食わなくっても白米食えよ
縄文人かお前らは

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5分搗きで表面を削れば農薬使っていても、少しは安心だな
つぎに米屋で買うときは、そうしてみよう

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楽天で玄米を購入。無農薬のは2万円とかで無理。
電気炊飯器の玄米モードで炊く。
最初は｢まずい｣と感じたが、一週間ほどして白米に戻したら
今度は白米が頼りなく、味がしなく、糊を食べている感じ。
家の炊飯器は、毎回、玄米モードにセットしないと白米モードに戻る。
白米モードで玄米を炊くとプチプチが気になる。

家では白米の頃から炊くとき、トレハロースを大さじ一杯入れています。
冷蔵庫保存から再保温の時、炊きたてっぽい感じ。

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俺玄米を5分の１くらい混ぜる。うまくもまずくもないよ。
ただ、確かに何となく元気になったようには感じる。

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このスレみて米屋で減農薬の玄米買ったら
石がしこたま入ってて歯が割れたかと思った
米屋に電話したら石の入ってない新しいのに変えてくれたからよかった

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玄米炊いてるわけじゃないけど、玄米パンとか買うようにしてる

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気のせいか、いや確実に身体が軽くなった。
(体重ではない。動きとか気分）
玄米否定派は｢プラシーボだ｣とか言いそうだが。

玄米食べれない人にお勧めは
ヌカ100％(漬物用のやつでない）＋コーンフレーク＋牛乳＋粉末ココア
ココアを入れるとヌカの存在が分からない。
ヌカを入れることで安物のコーンフレークも栄養たっぷりに。

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何で女の水着がひつようなんだよ

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頭がへこんでるｗ

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近くにコンビニか米屋あんのかよ

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玄米じゃなくて麦を混ぜて食ってますが何か

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