飲食店まで行きチャーハンなんて食べる必要ある？

冷凍チャーハンで十分

大差なし。

返信する

井の中の蛙大海を知らず

返信する

どんなに美味しいと言っても
どんなに店に近い味だと言っても
本物のチャハーンは店舗でしか食えないのだよ

返信する

>>1
味覚、好みは個人で違うので、自分で作るのが美味いのであればそれでいいとは思いますけど、
業務用のガスの火力や中華調味料、予算、設備、知識がないと、家庭では再現はできないと思いますよ
ただし、中華料理店の調理師によっては、素人同然の代物もありますが

返信する

・平底鉄鍋（フライパン）では無くて、底の丸い中華鍋．
・圧倒的な火力のガスコンロ（ＩＨでは無理）．
・鍋振りテクニック．
この三要素に尽きる、あとは まともな玉子と適度な水分量で炊かれたゴハン、
これがあれば、他の具材なんてどぉ～でも良い。

返信する

中国に帰国すればいつでも食べられるね

返信する