関西風すき焼き

フライパンでおうちすき焼き

焼き肉にして食べてから、わりしたで煮る
白菜はざく切りに、ねぎは斜め１cm幅、春菊は７cm長さに切る。車麩は水でもどしてから水を絞り、６等分に切る。豆腐は８等分に切る。

2
フライパンに牛脂を入れて火にかけ、脂が出たらざらめを入れる。牛肉２〜３枚を広げて入れ、両面をさっと焼く。肉の色が変わったらいったん火を止め、しょうゆ小さじ１をかけて、牛肉を食べる。

3
フライパンに１、残りの牛肉を並べ入れ、中央にわりしたのざらめを入れて弱火にかける。約30秒熱したら、残りのわりしたの材料を入れ、中火にする。煮立ったら弱火にし、牛肉と野菜に火が通るまで煮る
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/12749...

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