焼き餅の「ぜんざい」

小倉屋の「ぜんざい」は、小豆を生から3時間かけて煮上げています。

焼き餅との組み合わせは絶品！

上品ながら、しっかりと味付けされたあんと焼き餅は、お腹を温かく満たしてくれます。

お茶と、お口直しのしそ昆布も、ご一緒にどうぞ。

お餅は金網でカリッモチッと焼き上げます
あんに乗せるお餅は、金網で香ばしく焼いています。

外はカリッと、中はモチモチ！表面のお焦げもいい味です。

まずはそのままパクッと、次にあんをたっぷり絡めて、2つの味をお楽しみください。
https://oguraya-shimada.com/%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%93%E3...

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その餅の「カリッ」としたところが大嫌い
だから餅は絶対に焼かない

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俺は餅はフライパンでトロ火で焼く、適度な焼き目がついて十分香ばし、それに失敗しないから楽
長年餅は網で焼くものだと思いこんでた、網で焼くと過剰に膨らんで破裂する事がわかった

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https://discoverjapan-web.com/article/108...

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炭火でやるといい感じに焼けるけど
ガスとかオーブとかでやると
いい感じで焼けないよね
自分もフライパンだな

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トースターは？
あれ赤外線そのものだろ

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https://www.youtube.com/shorts/adisGXfKoG...

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焼くと言うか、
電子レンジで、皿に少し水を張って30秒ほどチンすれば、柔らかくふくらむよ（焼け目は付かない）。

水を張ってチンしないと、皿などに引っ付くから注意。

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