最高に旨いしいたけの食べ方

【原木しいたけ農家直伝】最高に旨いしいたけの食べ方は「炭火焼き」！しかも絶対裏側から焼くべし‼
自然の力でたくましく育ったしいたけは、肉厚で風味がよく、深い香りとしっかりした歯ごたえが持ち味です。その最高の食べ方は……？

「いろいろな食べ方を試したけれど、昔のままの食べ方の『炭火焼き』がいちばんおいしいと思います」と内沼さん。
https://nichinichi-magazine.com/articles/detail/81...

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何年か前に埼玉県で売られてた、直径１５ｃｍはあろうかという傘のでかい椎茸。２個で５００円位だったかな。
醤油かけて魚焼き機で焼いて食べたら美味いのなんのって。ステーキ食べているような食感で、東京暮らしでは絶対味わえないような美味で感動した覚えがある。

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笠は天麩羅が最高

軸は味噌汁

手で細く裂き、水から超弱火で
煮出すと中間温度で酵素が作用し
異常に濃い旨味が引き出せるよ

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業務スーパーに１袋55円のシイタケ
５袋くらい買ってシイタケ鍋するんだ

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最高に旨いしいたけの食べ方って何だと思ったら、、、　　炭火焼きだってさ　　炭で焼けばなんだってうまくなるだろ、、、

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イモ煮にキノコ類を沢山入れた
美味かったよ！！

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