中国人→日本の麻婆豆腐は「甘すぎる」

日本で広く親しまれている中華料理の１つに「麻婆豆腐」があるが、この料理は日本と中国で味が全く異なっている。日本の「麻婆豆腐」はあくまでも日本人向けにアレンジされていて、唐辛子と山椒をたっぷり使った中国の「麻婆豆腐」とはもはや別料理と言っても過言ではない。
中国人配信者は日本の麻婆豆腐は「想像していたよりも美味しい」としているが、日本の麻婆豆腐は「甘すぎる」と感じる中国人は多いようだ。花椒と唐辛子がたっぷり入った麻婆豆腐を食べ慣れている中国人からすれば、日本の麻婆豆腐は何か物足りないと思ってしまうらしい。
https://news.livedoor.com/article/detail/19956971...

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「南淡・北鹹・東酸・西辣（ナンタン・ペイシェン・トウスワン・シイラア）」
（南は甘く、北は塩辛く、東は酸っぱく、西は辛い）

華北人は「重油偏鹹」で日本食は甘いと文句言う
華南人は「鹹中帯甜」で日本食は味が薄いと文句言う
これは古代は逆だったそうだ
あと古代四川人は明末に激減して漢民族に入れ替わってる

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