八宝菜…三大「人気具材」

1：うずらの卵
2：こりこりっとした食感はマスト「キクラゲ」
3：シャキシャキ食感がたまらない「タケノコ」
「うずらの卵。絶対に欠かせない一品です」（27歳／その他）
「うずらの卵。これがないと八宝菜ではない」（24歳／その他）
「キクラゲ。食感に変化が出て箸が進む」（35歳／その他）
「キクラゲ。これがあるだけでお店感が出る」（53歳／総務・人事・事務）
「タケノコ。シャキシャキして食感が良い」（55歳／その他）
「タケノコ、食感が食べ応えがあって美味しい」（34歳／総務・人事・事務）
https://kufura.jp/life/cooking/68798...

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うずらの卵は異論ないけど、豚肉と白菜が入ってないと八宝菜とは言えんでしょ

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特製なら煎海鼠（いりこ）
砂肝でもいい

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キクラゲ、豚肉、白菜、
です。

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同じ八宝菜という名前でも
時と場合によって、烏賊だらけになったり
キャベツだらけになったり (^｡^; )

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豚肉、小海老、イカ、干しホタテの貝柱水戻し、シイタケ、キクラゲ、タケノコ、にんじん、白菜、玉ねぎ、チンゲン菜、ピーマン、ウズラ卵。
母が作る「八宝菜」には、これだけ入ってる。

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