お好み焼のキャベツは千切り？みじん切り？

日本コナモン協会（熊谷真菜会長）は、コナモンの日（5月7日）を前にした4月25日、大阪市のなんばグランド花月前でプレイベントを開いた。今回は「キャベツの切り方でおいしさが変わる？」と題し、千切りとみじん切りのキャベツを使った2種類のお好み焼約100人分を来場者に提供。気に入った方に投票してもらった。

イベントではオタフクソースの島原由里子大阪支店長、キユーピーの猿渡守大阪支店長がそれぞれ「世界に広がるコナモンの今」として各社の取り組みを話した。島原支店長は海外にはお好み焼、たこ焼の専門店が920店あると紹介。それを受け熊谷会長が「海外で日本の食が愛されており、多くの人が本場の味を求め大阪に来ている」と話した。また、猿渡支店長は今年100周年を迎えたマヨネーズについて触れ、「コナモンに使われたことで、日本で深く浸透した」と説明。大阪・関西万博に間に合うよう作ったという、業務用のコナモン専用マヨネーズを紹介した。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d08eebbcf87cc5bd73927...

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お好みって家で作るんか？
ワシのとこは店で買っても１枚２００円でお釣りくるから家で作って事ないわ

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自炊は趣味

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タイトルで煽っておいて結果は言わないのかよ

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FRPで言うとガラス繊維。
細かく裁断すると強度が出ない。

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＞千切りとみじん切りのキャベツを使った2種類のお好み焼約100人分を来場者に提供
お好み焼き、小さっ！

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名探偵コナモン

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千切りのほうが正しい、理由は
・美味しいお好み焼きに必須な空気の気泡を含ませやすい
・長キャベツがからみあうので生地がバラけにくい
・キャベツを噛み切る食感を得やすい
これ

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どっちでもないな自分の場合
1.5～2センチ角ぐらいの色紙切り

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広島風なら千切り。大阪風ならみじん切り

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そもそも餃子に入れるぐらいのがみじん切りでしょ？そんな細かく切るの？

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[YouTubeで再生]
結果みじん切りの方がおいしい

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