「家で焼けばいい」焼肉店離れが加速　

焼肉店の苦境が続いています。東京商工リサーチによると、焼肉店の倒産件数は過去最多を更新する水準で推移しています。コロナ禍では換気性能の高さや「ひとり焼肉」の人気で注目された業態でしたが、輸入牛肉や野菜、米、光熱費、人件費などの上昇が重なり、中小規模や個人経営の焼肉店の環境は厳しさを増しています。
経営を直撃しているのはコスト高騰の重なりです。円安を背景とした輸入牛肉の価格高騰、光熱費の上昇、そして人件費の増大が重なっています。しかも、物価高による消費者の節約志向が強まる中では、値上げをすれば客数が落ち、据え置けば利益が出ないジレンマがあります。

　また生活者の消費行動の変化も看過できません。かつて焼肉は家族や友人と楽しむ定番の外食でした。しかし物価高が続く中で、家計を守るために外食回数を減らす人が増えており、焼肉は家でするという選択肢も広がっています。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/7384a93e46a937...

https://www.youtube.com/watch?v=QLusbT3KLI...

返信する

iwataniの焼き肉プレート使えば卓上コンロでもおいしく焼ける

返信する

住環境への汚染という意味で家で焼こうとは思わないし
猫の額程度の庭はあるが、そこで焼くのも少し趣旨が違う

あとは良く行く店はカンテキ、といっても只の七輪ではなくテーブル組み込み式のチャコールロースターだが
やっぱりガスの卓上ロースターと本物の炭火は味が違うと思うから家で焼こうとは思わない
家で焼くとしたらコストコのブロック肉を庭で炭火で時間をかけてシュラスコ風に焼く時だけだな
焼肉は焼肉屋だ

返信する

フライパンしかないから焼き肉というよりは肉炒め

返信する

熊本市民だが熊本の叙々苑は数年の営業で今年閉店したわ。
やっぱ熊本みたいな地方で金持ちが少ない街では経営成り立たなかったみたい。

返信する

ウチはすたみな太郎があるから大丈夫✨

返信する

[YouTubeで再生]
[七輪房] ランチセットがお得です！BGM無し

七輪房（しちりんぼう）は、国産牛を中心とした本格的な焼肉を全席に配置された炭火七輪と落ち着いた和風個室で気軽に楽しめる焼肉専門店です。脂肪注入肉や結着加工肉を一切使用しない「自然肉」へのこだわりが特徴で、安楽亭グループの上位ブランドとして展開されています。
主なメニューと特長
厳選された自然肉: 熟練のバイヤーが厳選した国産牛や黒毛和牛、希少な国産若牛「しほろ牛若丸」などをチルド仕入れで提供しています。
多彩な食べ放題: 大満足の100分制「笑顔満開コース」（税込5,478円〜）など、予算や好みに合わせた複数の食べ放題プランが用意されています。
お得なランチ: 手軽に炭火焼肉が楽しめる各種ランチ定食が用意されており、ライス大盛無料やお替りサービスを実施している店舗もあります。
毎月のイベント: 毎月29日の「肉の日」前後には、特定の人気肉メニューや生ビールが半額になるなど、大変お得な特別クーポンが配信されます。
https://7rinbo.jp/menu/lunch.htm...

返信する

焼肉屋高いからね。
一番低価格で済まそうとしても、通常飲食店の約2倍の1500円くらいかかってたからね。
これは数年前の景気が良かった頃の話で、今は最低でも2000円越えてるのではないかと。
焼肉屋で満足に好き放題食べるのなら一人3000円以上、酒も併せたら一人五千円くらいかかるのではないかと。
自炊なら1500円で満足のいく量の肉を食べれる。

返信する