「家で焼けばいい」焼肉店離れが加速　

焼肉店の苦境が続いています。東京商工リサーチによると、焼肉店の倒産件数は過去最多を更新する水準で推移しています。コロナ禍では換気性能の高さや「ひとり焼肉」の人気で注目された業態でしたが、輸入牛肉や野菜、米、光熱費、人件費などの上昇が重なり、中小規模や個人経営の焼肉店の環境は厳しさを増しています。
経営を直撃しているのはコスト高騰の重なりです。円安を背景とした輸入牛肉の価格高騰、光熱費の上昇、そして人件費の増大が重なっています。しかも、物価高による消費者の節約志向が強まる中では、値上げをすれば客数が落ち、据え置けば利益が出ないジレンマがあります。

　また生活者の消費行動の変化も看過できません。かつて焼肉は家族や友人と楽しむ定番の外食でした。しかし物価高が続く中で、家計を守るために外食回数を減らす人が増えており、焼肉は家でするという選択肢も広がっています。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/7384a93e46a937...

https://www.youtube.com/watch?v=QLusbT3KLI...

返信する

[YouTubeで再生]
千葉県を中心に展開する人気の焼肉チェーン「焼肉赤門」の「情熱ランチ」は、
OPENから11:30までの30分間限定で提供される超高コスパメニューです。
ライスがおかわり自由になるなど、大満足の内容で知られています。
情熱ランチの基本情報
提供時間：開店時間 ～ 11:30 までのタイムサービス
セット内容：お肉、ライス（お替わり自由）、ワカメスープ、小鉢、サラダ
主な価格とボリューム（例）
情熱ランチ（ジューシーカルビ）
100g：935円（税込）
150g：1,298円（税込）
200g：1,529円（税込）
ダブル情熱ランチ：お肉のボリュームが300g前後になる特盛サイズ
※上記価格は店舗や時期により若干異なる場合があります。
正確な店舗ごとのメニューは株式会社赤門 ランチメニューから確認できます。
https://akamon.co.jp/menu/akamon/lunch...

返信する

[YouTubeで再生]
「焼肉店」の倒産2025年は過去最多更新の可能性も…
牛肉のほか野菜類などの原材料費が高騰のなかリーズナブルな店舗が苦戦

焼肉店の閉店・倒産が急増している主な理由は、円安による輸入牛肉や光熱費の高騰、
人件費の上昇というコスト増のトリプルパンチです。
らに、大手チェーンの新規参入による競争激化や、消費者の節約志向により価格転嫁ができず、
経営難に陥る小規模店が相次いでいます。
主な閉店要因を分解すると以下のようになります。
仕入れコスト・光熱費の高騰
円安の影響で輸入牛肉や野菜の仕入れ価格が高騰しています。
　また、客自身がテーブルで焼くスタイルであるため、他業態と比べてガス代や電気代の負担が非常に大きくなっています。
大手チェーンとの競争激化
大手の外食チェーンが低価格・高回転率の店舗網を拡大したことで、立地やメニューで劣る個人店や小規模店が顧客を奪われました。
価格転嫁の難しさと客離れ
コスト高を補うために値上げをすると、消費者の節約志向と重なり客足が遠のいてしまうというジレンマに直面しています。
深刻な人手不足
飲食業界全体で人材確保が難しくなり、時給を上げても応募が集まらない、あるいは人件費が高騰して利益を圧迫しています。
コロナ禍の融資返済
コロナ禍を支えた「ゼロゼロ融資」の返済が本格化し、売上が回復しないまま資金繰りが限界に達するケースも多く見られます。

返信する

焼肉キングが人気である理由
焼肉きんぐが圧倒的な人気を誇り、業界トップシェアへと躍進した理由は、単なる「安さ」ではなく、
「価格以上の品質」「席から動かない快適さ」「エンタメ性の高い接客」を掛け合わせた独自の顧客体験にあります。
倒産が急増する焼肉業界の中でも「一人勝ち」を続ける、主な5つの理由を詳しく解説します。
1. 「席で注文」するビュッフェスタイル
会話に集中できる：従来の食べ放題とは異なり、客が料理を取りに行く手間がありません。
早い段階からの仕組み化：2009年からタッチパネルを導入し、利便性を追求しています。
2. コスパを実感できる「肉の品質」と「五大名物」
圧倒的な満足度：「きんぐカルビ」などの名物メニューは、ステーキのような大ぶりな1枚肉で提供され、視覚的にも満足感を与えます。
3,000円台の手頃な価格：一番人気のコースでも、名物メニューや期間限定フェアをしっかり楽しめます。
3. 「焼肉ポリス」によるおせっかい接客
美味しい焼き方の伝授：独自の従業員「焼肉ポリス」が店内を巡回します。
絶妙なタイミングのサービス：網の交換や、肉の焼き方のアドバイスを自発的に行います。
4. 飽きさせない「年5回の期間限定フェア」
トレンドを取り入れたメニュー：韓国フェアや北海道フェアなどを定期的に開催します。
SNSで話題のグルメも登場：その時々の流行をいち早くメニューに反映させ、リピート率を高めています。
焼肉キング公式サイト
https://www.yakiniku-king.jp/menu_all...

返信する

>>6
田原坂でおばけ見た事あるん？

返信する

[YouTubeで再生]
「すたみな太郎」に行かない方がいいと言われる主な理由は、肉や寿司のクオリティよりも
「楽しさ・種類」を重視した業態であるためです。
本格的な味を求める層からは以下のような点が敬遠されています。
味の期待値とのギャップ: 焼肉や寿司は専門店のクオリティに届かず、特に価格帯相応のチープさを感じる声があります。
自分で焼く・取りに行く手間: 全てセルフサービスのため、落ち着いて食事をしたい人には煩わしく感じられる場合があります。
店内の雰囲気: 多くの食材が並び、家族連れや学生で賑わうことが多いため、静かで落ち着いた空間ではありません。
一方で、「色々なものを少しずつ食べたい」「自分でアレンジメニューを作って楽しみたい」という方にはコスパ抜群の人気店です。

返信する

[YouTubeで再生]
DIY】排煙ダクトで焼肉の煙対策！
ダイソー商品とダクトを使って作る自由自在な簡単・排煙ダクト！
予算は2000円以内で脱着可能。
マンション・アパートのおうち焼肉も、気になる煙や匂いを解決！

返信する

かなり油が家中に広がることが分かったので自宅焼肉はしなくなった。
かといって焼肉屋も最近はほぼ行かない。
コンロの上の換気扇を付けてフライパンで焼いてもらって、焼けたものをテーブルに運んでもらって食べてる。少量しか食べないし。

返信する

[YouTubeで再生]
USB卓上吸煙機（ポータブルレンジフードや集煙機とも呼ばれる）は、卓上での調理、喫煙、
またはハンダ付けなどのDIY作業時に発生する煙、油、ニオイをファンで強力に吸引・ろ過する
コンパクトな家電製品です。

返信する

[YouTubeで再生]
家庭で煙やニオイを気にせず焼肉を楽しめる「減煙卓上グリル（ホットプレート）」は、
油を熱源に落とさない独自の構造や、煙を吸い込むファン機能によって室内でも快適に
調理できる人気の家電です。

山善 YAMAZEN 吸煙グリル YGMC-FX130
食卓を広く使えるコンパクトなサイズで、1〜2人の少人数やソロ焼肉に最適です。
シリーズ最高峰の減煙性能を誇り、調理中の煙を約94%もカットします。
ワイドサイズで家族や複数人での使用に向いており、たこ焼きプレート付きのモデルも選べます。

返信する