「家で焼けばいい」焼肉店離れが加速　

焼肉店の苦境が続いています。東京商工リサーチによると、焼肉店の倒産件数は過去最多を更新する水準で推移しています。コロナ禍では換気性能の高さや「ひとり焼肉」の人気で注目された業態でしたが、輸入牛肉や野菜、米、光熱費、人件費などの上昇が重なり、中小規模や個人経営の焼肉店の環境は厳しさを増しています。
経営を直撃しているのはコスト高騰の重なりです。円安を背景とした輸入牛肉の価格高騰、光熱費の上昇、そして人件費の増大が重なっています。しかも、物価高による消費者の節約志向が強まる中では、値上げをすれば客数が落ち、据え置けば利益が出ないジレンマがあります。

　また生活者の消費行動の変化も看過できません。かつて焼肉は家族や友人と楽しむ定番の外食でした。しかし物価高が続く中で、家計を守るために外食回数を減らす人が増えており、焼肉は家でするという選択肢も広がっています。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/7384a93e46a937...

https://www.youtube.com/watch?v=QLusbT3KLI...

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家庭で煙やニオイを気にせず焼肉を楽しめる「減煙卓上グリル（ホットプレート）」は、
油を熱源に落とさない独自の構造や、煙を吸い込むファン機能によって室内でも快適に
調理できる人気の家電です。

山善 YAMAZEN 吸煙グリル YGMC-FX130
食卓を広く使えるコンパクトなサイズで、1〜2人の少人数やソロ焼肉に最適です。
シリーズ最高峰の減煙性能を誇り、調理中の煙を約94%もカットします。
ワイドサイズで家族や複数人での使用に向いており、たこ焼きプレート付きのモデルも選べます。

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