地元民御用達マス寿し

かぶら寿司
あつ切りの蕪（かぶら）にぶりを挟んだ　保存食
塩漬けしたかぶに「塩漬けした鰤」を挟み、米糀で漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品
富山には同型の丸い寿司でぶりの寿司もあります。
私の勘違い。大根ではなくスライスしたカブと鰤の押し寿司です。

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