魚で一番好きなのは？

好きな魚とその調理法を挙げて下さい。
軟体動物、甲殻類、貝類、爬虫類、魚卵のみは不可。
エラと脊髄を持つ魚類のみでお願いします。

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鯉のフォーチュンクッキー。

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真鱈を茹でてドレッシングで食べるのが好き

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焼き魚で美味しいのは塩鯖と鮭と鯵の干物
鯛って焼いて食べても美味しくないんだよな、淡白
すぎて旨味がない
あら煮はめっちゃ美味しいんだけど

刺身はなんでも美味しいけど、カワハギが美味しい
よね。当然肝は必須

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銀むつ

今そう呼ばないんだっけ

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べただけどカツオのたたきが好きだなぁ
最近初めて食べたけどハタハタのから揚げも美味かった

ヒラソウダと大サバ、オニカサゴの刺身を食べてみたい
でも基本的に売ってないので食えるのは釣り人だけらしい

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カサゴは俺が子供の頃に比べたらめっきり釣れなく
なったからなぁ〜
ちなみに九州の港町育ちだが、こっちのスーパーで
はカサゴ売ってる
それなりのサイズじゃないと刺身にはできないよね
子供の頃魚釣りしててきいのが釣れた時は刺身にし
てまもらってたな
唐揚げにしても美味しいし味噌汁に入れても美味し
い

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脂の乗った、はまちの刺身かな。

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カワハギ造り。
アジ造り。
赤魚煮付け。
ガシラ塩焼き。
アブラボウズ煮付け。
サーモン造り。

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ハタハタの干物はあれば買ってしまう
昨日は生のハタハタを水炊きに入れたんだがこれも美味かった。

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見た目安っぽくて魚臭そうで、たまにエラあたりが赤く血で滲んだり・・・

しかし食うと抜群に旨いのがニシン・魚は塩焼きが一番♪
まさに目からウロコ。

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鯖〜煮て良し焼いて良し生も良し。

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ヒラメの薄造り。
梅肉もいいのですが、醤油もいいですねぇ。
少し軽い目のビールと合います。あとはやはり辛口の日本酒。

普段食いですと、やはり塩鯖でしょう。飯に合います。
夏場は鱧もいいのですが・・・。

一番、となりますと、ヒラメの薄造りになりますねぇ。

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刺身ならビンチョウマグロ
焼き魚ならノドグロの干物

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一番美味い魚か。
難しいなぁ。ハタハタだって、塩辛いシャケだって、ブリ刺やホッケだって美味いしな。
でもあえて挙げるなら、身欠きニシンかな？
焼いて醤油を付けた物は、ご飯何杯でもイケル。
ちょっと強めに焼いた物は、カリカリベーコンみたいに楽しめるし。

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魚は何でもおいしいよん。
今日は太刀魚の塩焼きとアジの干物食った。
どちらも大変美味でした。

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1番だと、寿司屋のトラフグの唐揚げ。感動した。

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ここ2〜3年めざしにはまってるというか、飲みに行ってあれば頼んでるな
めざし自体の苦味と焼いた焦げの苦味と、たまらんですな
家じゃ魚焼かないから食べないけど暖かくなったらベランダで七輪で、、、
苦情来るな（笑）

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一個は難しいなあ…

ふぐ、白子
本クエ、刺身
本ししゃも、丸焼き

このあたりだろか。サンマも鯖も鰹も好き
だし、こりゃチョイスは無理だな。

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魚種によって全く違った美味しさがあるもんなぁ
ここまで魚食文化の進んだ国って他にあるんだろうか

今晩は赤カレイの煮つけにした
ゼラチン質と真子がうまいんだよなぁ

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鯖。
塩焼きもみりん干しも大好きです。
特に、脂ののった塩焼きはたまらん！！

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ちょっと高いアジの開きて凄え美味いよな
安いのでも凄え美味いのに当たる事あるよな

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青魚が身近ですね。
鯵なら刺身に干物、ムロアジならクサヤ。サバなら刺身や〆サバ、塩焼きにへしこ、お手軽な
サバ缶。
鰯だって刺身でいけるし目刺やこんか漬け、煮付けても旨い。
秋刀魚だって刺身でいけるし、なんといっても塩焼き最高だし、かばやき缶詰安くて旨いし・・

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うなぎの蒲焼、ブリの照り焼き、鰹のタタキが俺の３強かな

うなぎは久しく食べて無いが…
ここは日中共同で３年間シラスウナギ漁を禁漁すればハタハタ並に資源状況が復活すると思うんだけどねえ…
中国に言ってもムリっぽいなあｗ

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ディスカス

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今の時期は、
ブリがいいなぁ。ぶり大根、ブリ照り、刺身、昨日鰤しゃぶを頂いた。うまかった
フグもいいねぇ。唐揚げ、造り、鍋、白子
あんこう。鍋だね。
カワハギは造りを肝醤油で。唐揚げも好きだな。

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スレ画の中では真ん中のナンチャラメバルの圧勝でしょ。
味付け無しで焼いただけでも美味かった。
釣れる時は立て続けに来る。

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タナカゲンゲとかノロゲンゲ？
まだ未経験だけど、深海魚系の鍋がうまそうだな。

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ハゼの天麩羅なぜか食いたい

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鮎の塩焼き：川魚とは思えぬ香りが素晴らしい

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旬のアユはほんとスイカの香りがするよね
脂鰭の有るサケ目の魚はだいたい全部美味い
山女魚のお刺身茶漬けとか最高だった

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この前スーパーで買ってきたカワハギの刺身が美味かった。
５０円引きで４００円ぐらいだったかな。

ハズレに当たるとキモが苦いことがあるんだよね。

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マイナーだけど赤エイの煮付け美味いよ
肉質プリプリだし全身軟骨だからデカイ骨もバリバリ食えちゃう
なかなか売ってないけどね。

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>>32
支持します

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タツノオトシゴの素揚げほど美味しいものを今まで食べたことが無い

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皆さん仰るとおり、魚はなんでも美味いですよね。
私は強いて挙げるならヤマメ・アマゴの塩焼き。
市場にはまず出回らないのがネック。
解禁が待ち遠しい･･･

ニジマスが混じっていますが，お許しを。

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焼くならノドグロ
炊くなら子持ち赤カレイ
刺身はカワハギ

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これからはイカナゴ、カマスゴ、シラスの釜揚げなんかの稚魚系の時期だね
今日はシラスの釜揚げを生姜と味醂と醤油と酒でさっと煮て飯にかけて食ったら美味かった

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富山県氷見市の寒鰤

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おっと、赤旗の海賊焼きも忘れてもらっちゃこまるぜ。

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氷見の寒鰤で通っているのに、
氷見市と言っているところがニワカっぽい。
大間町のマグロ
下関市のフグ
気持ち悪い

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>>41
お前が気持ち悪いわ

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醤油に油が広がるブリの刺身。

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ホウボウの刺身だな

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塩焼きなら太刀魚
煮つけはメバル
刺身はシマアジ
でも新鮮でいい魚があればそっちが優先だな

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鯉のあらい

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アユ食いたくなった。

高校の時、親に無理言って一ヶ月毎日鮎を
出してもらったことがあるくらい好きだ。

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鮎釣りしなよ
年中鮎食べられるよ
好きな人は鮎専用の冷凍庫買って
シーズン中に釣り溜めしてストックしてる

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