魚で一番好きなのは？
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001 2014/01/26(日) 00:05:03 ID:h./3iuVVMY
好きな魚とその調理法を挙げて下さい。
軟体動物、甲殻類、貝類、爬虫類、魚卵のみは不可。
エラと脊髄を持つ魚類のみでお願いします。
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002 2014/01/26(日) 00:18:24 ID:tEejZk8yj.
003 2014/01/26(日) 00:39:49 ID:1C8F42iJj6
真鱈を茹でてドレッシングで食べるのが好き
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004 2014/01/26(日) 01:40:07 ID:tEejZk8yj.
焼き魚で美味しいのは塩鯖と鮭と鯵の干物
鯛って焼いて食べても美味しくないんだよな、淡白
すぎて旨味がない
あら煮はめっちゃ美味しいんだけど
刺身はなんでも美味しいけど、カワハギが美味しい
よね。当然肝は必須
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005 2014/01/26(日) 09:47:26 ID:75I9NKgM/U
006 2014/01/26(日) 16:26:43 ID:wsUUGAxpTo
べただけどカツオのたたきが好きだなぁ
最近初めて食べたけどハタハタのから揚げも美味かった
ヒラソウダと大サバ、オニカサゴの刺身を食べてみたい
でも基本的に売ってないので食えるのは釣り人だけらしい
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007 2014/01/26(日) 18:44:45 ID:tEejZk8yj.
カサゴは俺が子供の頃に比べたらめっきり釣れなく
なったからなぁ〜
ちなみに九州の港町育ちだが、こっちのスーパーで
はカサゴ売ってる
それなりのサイズじゃないと刺身にはできないよね
子供の頃魚釣りしててきいのが釣れた時は刺身にし
てまもらってたな
唐揚げにしても美味しいし味噌汁に入れても美味し
い
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008 2014/01/26(日) 19:21:30 ID:yjuQ0h2O7.
009 2014/01/26(日) 19:31:31 ID:A87VXb/gIc
カワハギ造り。
アジ造り。
赤魚煮付け。
ガシラ塩焼き。
アブラボウズ煮付け。
サーモン造り。
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010 2014/01/27(月) 07:18:15 ID:FYWwMCQFNY
ハタハタの干物はあれば買ってしまう
昨日は生のハタハタを水炊きに入れたんだがこれも美味かった。
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011 2014/01/27(月) 10:13:15 ID:pLPFlpNtnU
見た目安っぽくて魚臭そうで、たまにエラあたりが赤く血で滲んだり・・・
しかし食うと抜群に旨いのがニシン・魚は塩焼きが一番♪
まさに目からウロコ。
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012 2014/01/27(月) 19:22:10 ID:k4m028vLr2
013 2014/01/28(火) 11:29:26 ID:yP0tUZg/Hc
ヒラメの薄造り。
梅肉もいいのですが、醤油もいいですねぇ。
少し軽い目のビールと合います。あとはやはり辛口の日本酒。
普段食いですと、やはり塩鯖でしょう。飯に合います。
夏場は鱧もいいのですが・・・。
一番、となりますと、ヒラメの薄造りになりますねぇ。
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014 2014/01/28(火) 12:21:06 ID:NO75DXRUWw
刺身ならビンチョウマグロ
焼き魚ならノドグロの干物
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015 2014/01/28(火) 12:31:14 ID:0MjZ7B0Zjg
一番美味い魚か。
難しいなぁ。ハタハタだって、塩辛いシャケだって、ブリ刺やホッケだって美味いしな。
でもあえて挙げるなら、身欠きニシンかな？
焼いて醤油を付けた物は、ご飯何杯でもイケル。
ちょっと強めに焼いた物は、カリカリベーコンみたいに楽しめるし。
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016 2014/01/28(火) 15:46:28 ID:GCYxrUv6ho
魚は何でもおいしいよん。
今日は太刀魚の塩焼きとアジの干物食った。
どちらも大変美味でした。
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017 2014/01/28(火) 16:03:07 ID:BRFCQAIaq.
1番だと、寿司屋のトラフグの唐揚げ。感動した。
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018 2014/01/28(火) 19:45:43 ID:AURRrWEm6g
ここ2〜3年めざしにはまってるというか、飲みに行ってあれば頼んでるな
めざし自体の苦味と焼いた焦げの苦味と、たまらんですな
家じゃ魚焼かないから食べないけど暖かくなったらベランダで七輪で、、、
苦情来るな（笑）
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019 2014/01/28(火) 19:51:10 ID:/MzihxuMVU
一個は難しいなあ…
ふぐ、白子
本クエ、刺身
本ししゃも、丸焼き
このあたりだろか。サンマも鯖も鰹も好き
だし、こりゃチョイスは無理だな。
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020 2014/01/28(火) 23:13:53 ID:DBqMJQup9k
魚種によって全く違った美味しさがあるもんなぁ
ここまで魚食文化の進んだ国って他にあるんだろうか
今晩は赤カレイの煮つけにした
ゼラチン質と真子がうまいんだよなぁ
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021 2014/01/29(水) 12:52:30 ID:Ed7p41TSfw
鯖。
塩焼きもみりん干しも大好きです。
特に、脂ののった塩焼きはたまらん！！
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022 2014/01/31(金) 04:51:17 ID:xpGC8uoPHk
ちょっと高いアジの開きて凄え美味いよな
安いのでも凄え美味いのに当たる事あるよな
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023 2014/01/31(金) 19:58:31 ID:PbMZkOrNXQ
青魚が身近ですね。
鯵なら刺身に干物、ムロアジならクサヤ。サバなら刺身や〆サバ、塩焼きにへしこ、お手軽な
サバ缶。
鰯だって刺身でいけるし目刺やこんか漬け、煮付けても旨い。
秋刀魚だって刺身でいけるし、なんといっても塩焼き最高だし、かばやき缶詰安くて旨いし・・
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024 2014/02/01(土) 04:57:48 ID:XSFvk95ug2
うなぎの蒲焼、ブリの照り焼き、鰹のタタキが俺の３強かな
うなぎは久しく食べて無いが…
ここは日中共同で３年間シラスウナギ漁を禁漁すればハタハタ並に資源状況が復活すると思うんだけどねえ…
中国に言ってもムリっぽいなあｗ
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025 2014/02/01(土) 11:20:58 ID:YTDZDqR6u6
026 2014/02/01(土) 19:30:29 ID:Q/RN6Kon.Q
今の時期は、
ブリがいいなぁ。ぶり大根、ブリ照り、刺身、昨日鰤しゃぶを頂いた。うまかった
フグもいいねぇ。唐揚げ、造り、鍋、白子
あんこう。鍋だね。
カワハギは造りを肝醤油で。唐揚げも好きだな。
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027 2014/02/02(日) 03:39:51 ID:lPpl/9WoTg
スレ画の中では真ん中のナンチャラメバルの圧勝でしょ。
味付け無しで焼いただけでも美味かった。
釣れる時は立て続けに来る。
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028 2014/02/02(日) 09:58:26 ID:J0.2jW./l6
タナカゲンゲとかノロゲンゲ？
まだ未経験だけど、深海魚系の鍋がうまそうだな。
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029 2014/02/05(水) 19:58:01 ID:1QcQcEnb.Y
030 2014/02/05(水) 20:43:03 ID:75IMM3hPIk
鮎の塩焼き：川魚とは思えぬ香りが素晴らしい
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031 2014/02/06(木) 13:14:29 ID:CG6DA5oMT2
旬のアユはほんとスイカの香りがするよね
脂鰭の有るサケ目の魚はだいたい全部美味い
山女魚のお刺身茶漬けとか最高だった
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032 2014/02/07(金) 22:38:05 ID:6gIZD1NnTo
この前スーパーで買ってきたカワハギの刺身が美味かった。
５０円引きで４００円ぐらいだったかな。
ハズレに当たるとキモが苦いことがあるんだよね。
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033 2014/02/08(土) 00:09:56 ID:YoIdostvYY
マイナーだけど赤エイの煮付け美味いよ
肉質プリプリだし全身軟骨だからデカイ骨もバリバリ食えちゃう
なかなか売ってないけどね。
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034 2014/02/08(土) 12:46:19 ID:rtGcBs2UiE
035 2014/02/08(土) 16:20:24 ID:/E.Nh8KnYQ
タツノオトシゴの素揚げほど美味しいものを今まで食べたことが無い
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036 2014/02/14(金) 11:45:53 ID:IPLbi4do.A
皆さん仰るとおり、魚はなんでも美味いですよね。
私は強いて挙げるならヤマメ・アマゴの塩焼き。
市場にはまず出回らないのがネック。
解禁が待ち遠しい･･･
ニジマスが混じっていますが，お許しを。
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037 2014/02/15(土) 04:39:29 ID:4aGT49AOmU
焼くならノドグロ
炊くなら子持ち赤カレイ
刺身はカワハギ
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038 2014/02/18(火) 22:24:38 ID:H98IgxrE8Y
これからはイカナゴ、カマスゴ、シラスの釜揚げなんかの稚魚系の時期だね
今日はシラスの釜揚げを生姜と味醂と醤油と酒でさっと煮て飯にかけて食ったら美味かった
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039 2014/03/02(日) 12:49:57 ID:DuC7/P8/1.
040 2014/03/03(月) 15:31:46 ID:K21aKf9lUM
おっと、赤旗の海賊焼きも忘れてもらっちゃこまるぜ。
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041 2014/03/03(月) 15:49:31 ID:Bn69CQLJOM
氷見の寒鰤で通っているのに、
氷見市と言っているところがニワカっぽい。
大間町のマグロ
下関市のフグ
気持ち悪い
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042 2014/03/03(月) 18:10:40 ID:W6vMggDLGs
043 2014/03/03(月) 20:45:09 ID:Vy2h5KRgK6
044 2014/03/03(月) 21:11:16 ID:vcreCWOwKw
045 2014/03/03(月) 23:42:05 ID:MP6URVNf.Q
塩焼きなら太刀魚
煮つけはメバル
刺身はシマアジ
でも新鮮でいい魚があればそっちが優先だな
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046 2014/03/04(火) 04:11:57 ID:QwmqXIcvKE
047 2014/03/05(水) 20:06:20 ID:BwPTlNTJyw
アユ食いたくなった。
高校の時、親に無理言って一ヶ月毎日鮎を
出してもらったことがあるくらい好きだ。
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048 2014/03/06(木) 01:42:03 ID:sj18D.oVZ6
鮎釣りしなよ
年中鮎食べられるよ
好きな人は鮎専用の冷凍庫買って
シーズン中に釣り溜めしてストックしてる
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049 2014/03/06(木) 20:27:46 ID:PUicpjzrA6
050 2014/03/06(木) 20:51:24 ID:z7zXRlP/Zc
天然鮎は美味いけどハラワタに砂が入ってると一気にテンション下がる
だから養殖で良いわ
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051 2014/03/07(金) 23:01:43 ID:lfzVD19jJo
>>48 いいねえ。俺のいとこが岐阜に住んでて、子供の頃よく一緒につりに行ったよ。
東京では奥多摩かな？
解禁したらマジで行こうと今決めた。
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052 2014/03/09(日) 07:52:51 ID:8oFRn4NNlY
鯵や秋刀魚が好きだなー。
また食べてみたいのは生アナゴ。すごく美味しかった。
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053 2014/03/11(火) 20:47:50 ID:JZEnr3FYSY
カワハギの刺身を肝と共に食うのたまらんよね。
あと、刺身で美味かったのはアイナメと太刀魚。
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054 2014/03/16(日) 14:28:47 ID:eaUWiYglCY
055 2014/03/16(日) 19:18:48 ID:6PqnLrmG4s
カワハギと肝を挙げる人が多いあたりさすが明和だな。
カワハギはフグの仲間だから肝がうまいんだが
実はマンボウもフグの仲間で、これも肝が美味。
ざく氷に乗せたマンボウの刺身を肝とからめて
いただくのは港町の夏の幸せ。
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056 2014/03/22(土) 21:27:51 ID:Wt7fNeuqm2
>>32 なにこれ！
すげーうらやましい！
近所のスーパーでもこれ売ってほしいわ
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057 2014/03/22(土) 23:02:53 ID:oHu0YuC5sY
058 2014/03/26(水) 12:42:55 ID:YpC9ZuCfLE
ハリセンボンとモンガラカワハギの唐揚げも美味かった
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059 2014/03/26(水) 20:39:59 ID:ehamweAWaM
飲食板で一番食欲をそそるスレだな（笑）
クエ刺し食いてーな
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060 2014/05/19(月) 06:38:10 ID:SkiSs6Rca2
ゴールデンウィークに高知の友人邸で食った今が旬の鰹のたたきが美味過ぎて忘れられない
今住んでる京都じゃなかなか鮮度の良いのに当たらないのよね
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061 2014/05/19(月) 10:44:43 ID:2zdPTVGEfw
ゴールデンウィーク頃だったら、カツオの刺身があるんじゃないか？
タタキ以上に美味いぞ。
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062 2014/05/19(月) 11:23:07 ID:SkiSs6Rca2
刺し身も食ったよ、でもタタキの方がインパクト有ったなあ
あと生シラスと、スレチだが馬のたてがみの刺し身も食ったよ
全部美味かったわ
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063 2014/05/20(火) 22:32:16 ID:j4R6KQtQ/s
シラスみたいな小魚は、もう全部ベクレてるんじゃな
いの？
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064 2014/05/21(水) 03:56:47 ID:UwWhtQjBLY
淡路島では初夏にサバが釣れるらしい
その刺身が相当美味いそうな…
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065 2014/05/29(木) 00:20:53 ID:ErFCbrxH.U
青ネギと紅葉おろしを加えたポン酢でいただくフグ刺し。
関門海峡の近くに住んでたガキの時分、時々食卓に上ってた。
あれは旨かったなぁ。。
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066 2014/06/09(月) 20:58:08 ID:2ST/774kQ6
067 2014/07/06(日) 20:10:45 ID:s9HBuRos6E
だし昆布を刻んで入れるオレ流の田作り
おさだ商店で取り寄せるくさや
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068 2014/07/06(日) 21:01:20 ID:WTAxygTkDs
近所のスーパーがマグロの血合いの煮付け売ってたので買った
若干の生臭さが有ったのでピザ用チーズ乗せてレンジでチンしたらすげえ美味かってワイン飲み過ぎた。
やっぱりイノシン酸とグルタミン酸のコンビは最高だ。
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069 2014/07/07(月) 09:27:37 ID:bkgK6W/sfM
070 2014/07/07(月) 20:00:00 ID:Mrzw3AVd96
天然物のわらさを買った。
うめえ！
旬の魚って、やっぱ最高だな。
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071 2014/07/11(金) 17:48:22 ID:EI8gei1RKE
アマゴって魚 大好きです
魚が苦手な人もシラス食べられるなら
アマゴは魚くさくないから食べられるかも？
きれいな水の山にしかいないらしい
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072 2014/07/12(土) 22:14:34 ID:9qRucuyGSY
生だとサンマ
鯖だとアカサバ
カマスはあぶるか干物が旨い
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073 2014/07/13(日) 05:15:52 ID:ZiwDb9NgfI
メジナを汁ものにするとめちゃ旨い。個人的にはタイより旨いと思う。
味とは関係ないが、ウロコを処理する時の飛び散り方も半端ない。
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074 2014/07/14(月) 23:50:27 ID:2xftL9iZs6
075 2014/09/17(水) 22:18:59 ID:dTueqo57OU
昨日買ったイワシは丸々太って脂がのって美味かった
塩焼きで4匹食って、残った7匹は圧力鍋でトマト煮にして今日食った
美味い。
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076 2014/10/31(金) 00:15:16 ID:O.b9qD5W6c
077 2015/04/02(木) 04:34:52 ID:aUUejHEADY
稚魚の季節がやってきた
カマスゴを生姜とポン酢で食うのが好き
でも頭は食わない
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078 2015/04/02(木) 04:39:57 ID:aUUejHEADY
079 2015/04/02(木) 09:27:45 ID:87A2fx06a.
のれそれ
ポン酢で食べると旨い。旨過ぎる。
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080 2015/04/02(木) 17:44:40 ID:XSmIHgbMsc
タツノオトシゴが一番好き
カリカリしてて、お茶請けにするとかなりいける
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081 2015/04/03(金) 04:38:48 ID:80LU/9MCS.
「タツノオトシゴ料理」で画像検索したらかなりショッキングだった…
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083 2015/08/20(木) 14:40:58 ID:q3Tbfrmgxw
デパートの催事場で世界中のいろんな珍しい貝殻を売ってたんだが
それらと一緒にタツノオトシゴの干からびたのも売ってたんだわ
で、今「タツノオトシゴ料理」で画像検索してみたら
それを袋詰めにして売ってる写真があった
あれって食い物だったのか・・
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084 2015/08/21(金) 10:36:29 ID:15pSTKKudg
085 2015/08/21(金) 13:16:50 ID:W4sbh1pMdY
俺はアジの開きの方がすきだな
これからどんどん美味くなる
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086 2015/08/21(金) 18:02:36 ID:uWJzJhh4As
087 2015/08/21(金) 18:13:07 ID:2G/EtKxTaE
>>86 うわっ！いいね〜。
その香ばしそうにカリッと揚げた色、かぶりつきたいね。
ちなみに俺は醤油派。
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088 2015/08/23(日) 19:18:35 ID:1j200riSfA
3kg前後のハリセンボンの皮を取り、頭蓋骨ごとぶつ切りにした身と肝の炊き込みご飯
ハコフグの腹を割いて身と肝と味噌を混ぜて網焼
どちらも身も肝も食べられるフグ系だから旨い
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089 2016/05/13(金) 18:25:06 ID:F6Vh84z9Ik
090 2016/07/09(土) 19:55:19 ID:9srNchynY.
091 2016/07/09(土) 23:51:07 ID:Fcm1BhJAHE
092 2016/07/10(日) 17:48:00 ID:8.fIyOxUgI
093 2016/12/05(月) 01:16:32 ID:GH.e3hox.M
カワハギのデカイの釣ったから刺し身と唐揚げで頂いた
唐揚げは骨が軟骨ぽくて丸ごと食える、美味かった
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094 2016/12/05(月) 01:19:14 ID:GH.e3hox.M
軟骨で思い出した
アカエイの煮付けが無性に食いたくなってきた
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096 2017/08/03(木) 04:46:41 ID:HejZp/OHhY
097 2021/03/05(金) 15:20:14 ID:RAzNph88Kw
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スレッドタイトル：魚で一番好きなのは？
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一番美味い魚か。 
ここ2〜3年めざしにはまってるというか、飲みに行ってあれば頼んでるな 
皆さん仰るとおり、魚はなんでも美味いですよね。 
