魚で一番好きなのは？
▼ページ最下部
001 2014/01/26(日) 00:05:03 ID:h./3iuVVMY
好きな魚とその調理法を挙げて下さい。
軟体動物、甲殻類、貝類、爬虫類、魚卵のみは不可。
エラと脊髄を持つ魚類のみでお願いします。
返信する
002 2014/01/26(日) 00:18:24 ID:tEejZk8yj.
003 2014/01/26(日) 00:39:49 ID:1C8F42iJj6
真鱈を茹でてドレッシングで食べるのが好き
返信する
004 2014/01/26(日) 01:40:07 ID:tEejZk8yj.
焼き魚で美味しいのは塩鯖と鮭と鯵の干物
鯛って焼いて食べても美味しくないんだよな、淡白
すぎて旨味がない
あら煮はめっちゃ美味しいんだけど
刺身はなんでも美味しいけど、カワハギが美味しい
よね。当然肝は必須
返信する
005 2014/01/26(日) 09:47:26 ID:75I9NKgM/U
006 2014/01/26(日) 16:26:43 ID:wsUUGAxpTo
べただけどカツオのたたきが好きだなぁ
最近初めて食べたけどハタハタのから揚げも美味かった
ヒラソウダと大サバ、オニカサゴの刺身を食べてみたい
でも基本的に売ってないので食えるのは釣り人だけらしい
返信する
007 2014/01/26(日) 18:44:45 ID:tEejZk8yj.
カサゴは俺が子供の頃に比べたらめっきり釣れなく
なったからなぁ〜
ちなみに九州の港町育ちだが、こっちのスーパーで
はカサゴ売ってる
それなりのサイズじゃないと刺身にはできないよね
子供の頃魚釣りしててきいのが釣れた時は刺身にし
てまもらってたな
唐揚げにしても美味しいし味噌汁に入れても美味し
い
返信する
008 2014/01/26(日) 19:21:30 ID:yjuQ0h2O7.
009 2014/01/26(日) 19:31:31 ID:A87VXb/gIc
カワハギ造り。
アジ造り。
赤魚煮付け。
ガシラ塩焼き。
アブラボウズ煮付け。
サーモン造り。
返信する
010 2014/01/27(月) 07:18:15 ID:FYWwMCQFNY
ハタハタの干物はあれば買ってしまう
昨日は生のハタハタを水炊きに入れたんだがこれも美味かった。
返信する
011 2014/01/27(月) 10:13:15 ID:pLPFlpNtnU
見た目安っぽくて魚臭そうで、たまにエラあたりが赤く血で滲んだり・・・
しかし食うと抜群に旨いのがニシン・魚は塩焼きが一番♪
まさに目からウロコ。
返信する
012 2014/01/27(月) 19:22:10 ID:k4m028vLr2
013 2014/01/28(火) 11:29:26 ID:yP0tUZg/Hc
ヒラメの薄造り。
梅肉もいいのですが、醤油もいいですねぇ。
少し軽い目のビールと合います。あとはやはり辛口の日本酒。
普段食いですと、やはり塩鯖でしょう。飯に合います。
夏場は鱧もいいのですが・・・。
一番、となりますと、ヒラメの薄造りになりますねぇ。
返信する
014 2014/01/28(火) 12:21:06 ID:NO75DXRUWw
刺身ならビンチョウマグロ
焼き魚ならノドグロの干物
返信する
015 2014/01/28(火) 12:31:14 ID:0MjZ7B0Zjg
一番美味い魚か。
難しいなぁ。ハタハタだって、塩辛いシャケだって、ブリ刺やホッケだって美味いしな。
でもあえて挙げるなら、身欠きニシンかな？
焼いて醤油を付けた物は、ご飯何杯でもイケル。
ちょっと強めに焼いた物は、カリカリベーコンみたいに楽しめるし。
返信する
016 2014/01/28(火) 15:46:28 ID:GCYxrUv6ho
魚は何でもおいしいよん。
今日は太刀魚の塩焼きとアジの干物食った。
どちらも大変美味でした。
返信する
017 2014/01/28(火) 16:03:07 ID:BRFCQAIaq.
1番だと、寿司屋のトラフグの唐揚げ。感動した。
返信する
018 2014/01/28(火) 19:45:43 ID:AURRrWEm6g
ここ2〜3年めざしにはまってるというか、飲みに行ってあれば頼んでるな
めざし自体の苦味と焼いた焦げの苦味と、たまらんですな
家じゃ魚焼かないから食べないけど暖かくなったらベランダで七輪で、、、
苦情来るな（笑）
返信する
019 2014/01/28(火) 19:51:10 ID:/MzihxuMVU
一個は難しいなあ…
ふぐ、白子
本クエ、刺身
本ししゃも、丸焼き
このあたりだろか。サンマも鯖も鰹も好き
だし、こりゃチョイスは無理だな。
返信する
020 2014/01/28(火) 23:13:53 ID:DBqMJQup9k
魚種によって全く違った美味しさがあるもんなぁ
ここまで魚食文化の進んだ国って他にあるんだろうか
今晩は赤カレイの煮つけにした
ゼラチン質と真子がうまいんだよなぁ
返信する
021 2014/01/29(水) 12:52:30 ID:Ed7p41TSfw
鯖。
塩焼きもみりん干しも大好きです。
特に、脂ののった塩焼きはたまらん！！
返信する
022 2014/01/31(金) 04:51:17 ID:xpGC8uoPHk
ちょっと高いアジの開きて凄え美味いよな
安いのでも凄え美味いのに当たる事あるよな
返信する
023 2014/01/31(金) 19:58:31 ID:PbMZkOrNXQ
青魚が身近ですね。
鯵なら刺身に干物、ムロアジならクサヤ。サバなら刺身や〆サバ、塩焼きにへしこ、お手軽な
サバ缶。
鰯だって刺身でいけるし目刺やこんか漬け、煮付けても旨い。
秋刀魚だって刺身でいけるし、なんといっても塩焼き最高だし、かばやき缶詰安くて旨いし・・
返信する
024 2014/02/01(土) 04:57:48 ID:XSFvk95ug2
うなぎの蒲焼、ブリの照り焼き、鰹のタタキが俺の３強かな
うなぎは久しく食べて無いが…
ここは日中共同で３年間シラスウナギ漁を禁漁すればハタハタ並に資源状況が復活すると思うんだけどねえ…
中国に言ってもムリっぽいなあｗ
返信する
025 2014/02/01(土) 11:20:58 ID:YTDZDqR6u6
026 2014/02/01(土) 19:30:29 ID:Q/RN6Kon.Q
今の時期は、
ブリがいいなぁ。ぶり大根、ブリ照り、刺身、昨日鰤しゃぶを頂いた。うまかった
フグもいいねぇ。唐揚げ、造り、鍋、白子
あんこう。鍋だね。
カワハギは造りを肝醤油で。唐揚げも好きだな。
返信する
027 2014/02/02(日) 03:39:51 ID:lPpl/9WoTg
スレ画の中では真ん中のナンチャラメバルの圧勝でしょ。
味付け無しで焼いただけでも美味かった。
釣れる時は立て続けに来る。
返信する
028 2014/02/02(日) 09:58:26 ID:J0.2jW./l6
タナカゲンゲとかノロゲンゲ？
まだ未経験だけど、深海魚系の鍋がうまそうだな。
返信する
029 2014/02/05(水) 19:58:01 ID:1QcQcEnb.Y
030 2014/02/05(水) 20:43:03 ID:75IMM3hPIk
鮎の塩焼き：川魚とは思えぬ香りが素晴らしい
返信する
031 2014/02/06(木) 13:14:29 ID:CG6DA5oMT2
旬のアユはほんとスイカの香りがするよね
脂鰭の有るサケ目の魚はだいたい全部美味い
山女魚のお刺身茶漬けとか最高だった
返信する
▲ページ最上部
ログサイズ：26 KB
有効レス数：95
削除レス数：2
不適切な書き込みやモラルに反する投稿を見つけた時は、書き込み右の マークをクリックしてサイト運営者までご連絡をお願いします。確認しだい削除いたします。
飲食総合掲示板に戻る 全部
次100 最新50
スレッドタイトル：魚で一番好きなのは？
レス投稿
一番美味い魚か。 
ここ2〜3年めざしにはまってるというか、飲みに行ってあれば頼んでるな 
