おでん

とあるおでん屋の晩酌セット
おやじ「ビール一杯か日本酒1合、好きなおでんダネを3つ選んでね！どれも味がしみてて美味いよ！」
さあ何を選ぶ？


ちなみに俺は大根、たまご、コンニャクです

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残念だが、スレタイからして完璧に重複だ。

おでん
http://bbs32.meiwasuisan.com/food/1379918798...

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おっさん、生とコロ、サエズリ、キクナ、頼むわ。

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ごぼてん
大根
ちくわ

そんでビール

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厚揚げ
蛸
ちくわぶ
それと、瓶ビールちょうだい

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ちょっとメタボになってきたので、、、

大根、大根、大根。
で、冷えたビールちょうだい。

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卵、大根、厚揚げ
この三つは必ず入れる

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昆布、シラタキ、あとツブ串あるかな？
あ、熱燗ね

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やっぱ、地方の泥水みたいな汁に浸かってるおでんより
こっちのおでんの方がいいわ

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コンビニのおでんもそうだけど、スレ画のおでんは色薄過ぎじゃね
薄口醤油ベースだろけどそれにしても薄い、塩入れてるのかね？
視覚的にはもう少し濃くて、スジの脂が浮いてたりする方が美味そうに見えるわ。

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>>10
関西に住んでるけどこの色は普通だよ
味付けには薄口、塩、みりん、砂糖がどこも基本だと思う

それとすじはしっかり別茹でして脂抜いて
練り物も湯にくぐらせたりして出汁に油が浮かないようにするよ

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>>11
俺は京都だけど店によりけりだよ、夏場でもよく行くもおでん屋はコテコテの出汁で、
砂糖も味醂も使ってない、恐らく昆布と醤油とすじ肉や手羽元、練り物の具の旨味だけで食わす感じのコッテリおでんの美味い店がある。
ラーメンと同じく色々あるよ。

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我が家のおでんがちょうどスレ画の感じの色

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我が家のおでんもちょうどスレ画の色
ちなみに兵庫県
朝か前日の晩に仕込んで夕食として食べる
翌日余ったものは練り物なんかの出汁が出てこってりしてるけどこれはこれでうまい

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おでん

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今日おでんにした
鍋用のつくねダンゴ3つを割り箸に巻いて、つくね串にして入れてみた
美味かったよ、一晩寝かせた明日の晩も楽しみだ

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>>皆さん

もう御存知の方もいらっしゃると思いますが、あの“Time Out Tokyo”さんより「東京、おでんの名店15選」です。御参考まで。m(_ _)m𥫤

http://www.timeout.jp/ja/tokyo/feature/132...

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子供の頃は、夕飯がおでんだと凹んだな。どうやってこれで白米を食べろと。
だからオレだけ別にオカズ作って貰ってたな。
オッサンになってから、おでんの美味さが分かったよ。

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