シャケ

001 2013/01/28(月) 20:15:12 ID:weU1vh2erQ

今、旬だよね
国産高くて買えないからチリ産ばっかだよ
鮭弁当とか、そのままダシ醤油かけて食っても美味しい

002 2013/01/28(月) 20:39:37 ID:UcQDPd1toI

ほか弁等の「シャケ弁」昔はシャケじゃ無く
安価な「鱒」だったが今は如何なんだろうね？

003 2013/01/28(月) 21:13:14 ID:zS40TZqiKo

塩鮭の鱗って何で取ってないんだよ。
よく焼けた皮が一番美味いんだよ
ブリの鱗もそうだけど、魚屋が楽をするなよ。
切り身の鱗を取るのは面倒だし
味が抜けそうで嫌なんだよ。

004 2013/01/28(月) 22:17:08 ID:LOixOn4sS2

サケは
マス科の淡水魚が海に出て豊富なオキアミを採ることで
巨大化かつオキアミの赤い色が付いたもの

よって味も似てるし
大きさは切り身サイズなら関係ねぇ

005 2013/01/29(火) 00:00:54 ID:adSM8irzVg

>>1国産ったって、数十円高いぐらいだ。
>>3鱗取らないほうがうまい。

006 2013/01/29(火) 01:08:58 ID:vrNvrLvG8A

養殖のサーモンが好き
炙ると肉汁がどんどん出てくる位に脂が乗ってるから美味い

007 2013/01/29(火) 03:50:39 ID:KNSnBeb.AY

一切れ77円のチリ産養殖のものを2切れ購入
一切れ半を夕飯に食べて残りは手作りおむすびの具にして翌朝食べるのが好き

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