黄色いカレーが絶滅寸前

というか俺の周囲ではもう絶滅してる。
家でもビーフシチューみたいな茶色いカレーしか出ない。
黄色いルゥに真っ赤な福神漬けの昭和カレーを食べるには
どうすればいいのか？

返信する

カレー粉でカレーライスを作ればいいんだよ

返信する

昭和のカレーライス
http://syouwabenn.exblog.jp/10442173...

返信する

台湾で食ったカレーがこんな感じだった

返信する

小麦粉を沢山入れれば良いのです。

返信する

削除（by投稿者）

返信する

マジレスすると、ターメリックを多めに追加することだ。

返信する

まだ売ってる？

返信する

免許の試験場にある食堂のカレーは、昔ながらの黄色いシャビシャビカレーが伝統だよｗ
スレ主が知らないだけで、変わらないとこは全然変わらないよ
ちなみに、こういう黄色いカレーつくってるとこは、だいたいSBやギャバンのカレー粉でルー作って、トマトを入れない昔ながらの作り方するとこだな
高速とかホテルなんかは、業務用のルーをベースでつくってるから、こういう黄色いのは見なくなったね

返信する

＞SBやギャバンのカレー粉でルー作って

へー、カレー粉でルー作るんだ。小麦粉や油も足すんだよね？
なんかめんどくさいね。

返信する

カレー粉からカレーを作る
http://newlifeinbali.blog72.fc2.com/blog-entry-1069.htm...

返信する

駅そば屋のカレーだなぁ。。。

亀戸のしょぼい出口にあった店も
何年か前に消えたｴ〜

返信する

>>1
ウン・・・もとい、ウコンをたくさん入れるといいよ

返信する

これに麺つゆを隠し味で
蕎麦屋さんの昔風カレーぽくなるよ

返信する

印度カレーって最近見なくなったな
まだあったのかｗ

返信する

そういえば豚カレーは黄色だったな

これって片栗粉とか使っただしカレーとは違うのか？

返信する

こんなに黄色い。

返信する

ルーは、小麦粉をバターで炒めてブラウンソースにする、ターメリックとウコン入れて
あとは缶入りのカレー粉だな。
材料は、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、肉は適量を好きなサイズに切って、
先に炒めるもよし、いきなり水から煮るもよしで、とりあえず煮るときには
コンソメのブイヨン１個を入れ、ひと煮立ちしたらルーを投入。

母親が作るカレーってこんなのだった。

返信する

横須賀に行けば、まだ少し残ってるかな

返信する

>>18
ターメリックとウコンは同一のものですw

返信する

>>18
俺んちなんか、片栗粉でトロみを出しただけの汁に、缶カレーをそのまま投入してオシマイだったぞ。
ガッツ石松もそうやって作っていた。

返信する

まあ、最近は家庭用カレーでも
「熟カレー」だの「じっくりコトコト煮込んだ」とかいうのが売り文句だからねー。
どこ行っても左のようなカレーを出すようになって
右のタイプはイベント会場ぐらいしか出さないんじゃないかなー
でも「じっくりコトコト煮込んだ」って、
日本人はカレーとデミグラソースを混同してないか？

返信する

>>4
そうそうｗ
懐かしい味だったけど、もう一度食いたいかというと微妙・・

返信する

もうここまで来るとハヤシライスと区別がつかないね

返信する

黄色いカレーは予備校の味

もう・・・
思い出したく無い・・・orz

返信する

はなまるうどんのカレーは昔ながらの味がする。
あんま黄色くはないけどね。

返信する

コクマロとかは「子供舌」がうまいと反応するからダメだな。

返信する