豚肉をレアで食べるヤツってなんなの？

しゃぶしゃぶでも、半生で食べるヤツいるし。
つ〜か、しゃぶしゃぶはレアで食う物だと薀蓄たれるヤツいるし。
トンカツでも、中心部に火が通ってないのに平気で食うヤツもいる。
それどころか、トンカツをレアでって注文する人もいた。
おまいらは、どうなの？（どう思う？）

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>>58
読みにくい

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無菌豚は生産されているけど、完全な安全性が立証されていないので、生産者自身も生食できるとはいっていない
ちなみに、イタリア料理には低温でじっくり気が遠くなるような手間で熱をかけ、生みたいな外観だがちゃんと中まで火が通った状態になる豚肉の調理方法がある
だけどフランスの言い伝えでは、白い肉は中まで火を通すべし、茶色い肉はレアで食うべしとある
白い肉とは豚や鶏など熱すると白くなる肉で、茶色い肉とは　牛や羊など熱すると茶色くなる肉のことを刺す

読み易くしといたｗ

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豚肉も改良されてきているから今に生で食えるようになるかもしれないな。
豚肉は菌の問題と匂いの問題があるけど、昔の豚肉はほんと臭かった。
臭いからからしっかり加熱してポークチャップのように濃いソースで食べたり
トンカツのように揚げてでないと食えなかった。
今はいい豚肉だとビーフステーキのように塩コショウだけで食べられるようになった。
いい時代だ。

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ウェルダンがいい

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蒲田でこんなとんかつ食べた。

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>>61
オス豚だと今でもたまにはずれがあるね。
本当に去勢してるのか？と問いたくなるあの臭い・・・。

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