牛丼全般４

スレッドが埋まりそうなのでパート４をたてました。
牛丼や牛丼屋の出す新メニューなどについて語りましょう。

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すき家は吉野家が昔出してた牛鉄鍋膳や牛鍋丼をアイデアをパクって
すき焼き牛丼を出すべきだ
牛丼のトッピングで汁の味が染みたハクサイ・春菊、箸休めのシラタキ、
ワンポイントの豆腐一片。汁は牛丼よりも多め。コンセプトは家庭のすき
焼きの締めの牛めしだ、この味がどの牛丼屋の牛丼よりも美味しいのは
皆が良く知っているだろう。

このトッピングを100円で出したら大ヒット間違いないと思うけど。
殆どの客が生卵も一緒に購入すると思うので売り上げは430円となり、
利益は牛丼単品よりも大きくなると思う。

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>>135　それだと牛すき鍋丼・定食の方がイメージ近いと思うよ
今は勿論メニューにないが牛鍋丼より美味しかった

http://www.gamenews.ne.jp/archives/2005/11/9861_1.htm...

復活してもらいたいメニューだね

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なか卯は牛丼の新メニュー出さないね

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>>137 その代わりうどんの新メニューは結構やってるぞ

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>>1さんの画の牛丼は美味しそう。どこのお店なんだろう？すき家？吉野家？松屋は器が全然違ったので除外できた。

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なか卯行っても牛丼は食わない

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>>140 同意
他チェーン店と違って、
ハイカラでも美味い
親子丼が最高に美味い！
から揚げも美味いし安い！！
味噌汁は他チェーン店と異なり季節の味噌汁提供される

勿論牛丼も他チェーン店よりもおいしいし、こだわり玉子とのコラボが最強なお店だわ。
ゼンショーの資本って事だけが残念だ

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授業の空き時間にすき家の牛丼キングを３人で行って食べてきた（￣ー￣）ﾆﾔﾘｯ
牛丼キングひとつにドリンクバー三つ頼んだのだ！！
取り皿の注文もちゃんと通じるの分った。来たのは丼じゃなく平いプレート三枚だったが。

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学生の頃は吉牛好きだったが今は松屋が一番旨いと思う　値段も混みの感情だがな
すき屋は肉がの匂いがアレなので無しで・・

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１８年くらい前のすき屋は良かった。
キムチ牛丼。３８０＋数十円の品だったと思う。プラス１００円程度でみそ汁とミニ奴が
ついたんだわ。当時、セットメニューと言うとみそ汁とお新香が固定。その定石を崩して
キムチ牛丼はネギ・おろし生姜付きのミニ奴(冷奴)とみそ汁で＋１００円の大盤振舞。

最近になってやっとセットメニューの健康セットとやらで復活したけど、そうではなく
メニューによってセットの内容を変える客の事を考えていてくれた古き良き時代の話を
思い出してメニューの構築をして貰いたい。

キムチ牛丼セットにお新香付けても気にしないお客さんもいるんんだろうけどねｗ。

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まだ紅生姜牛丼作ってるのいるよな

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紅しょうがと言えば、店がどういう風に取り桶に追加してて　どう取れば古くない紅しょうが取れるのかの情報が不明。

・追加分を桶の上に乗せる単純トップ派
・半分くらい新しい紅しょうが敷き詰めた桶に残った紅しょうがを上に乗せるから、から来てるボトム派
・一日で廃棄してるからどこでも同じだよ派

が大学在学中の研究室間で話題になった話。チェーン店・店舗に寄って考え方が違うだろうし　それぞれ目撃例がある
ためこれだ！という解が無い。。

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店にも寄るけどカウンター横なら弁当用の新鮮？なパックされた紅生姜ゲットできるよ。

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>>146
それぞれの店舗でバイトしてる人に聞けばすぐ分かるのでは？

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すき家、６月１２日から「うな丼」発売　今年は不漁で１００円値上げ

http://sankei.jp.msn.com/economy/news/120529/biz1205291...

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780円出して中国産の貧祖なうな丼食うヤツ居るのかねえ？
すき家が出してる写真がこれだから実際はもっと貧祖なのが出てくる事になるよねえ…

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土用の丑の日、慣習にのってビジネスするすき屋には敬意を払う。
だけど今は国民全て情報発信端末ツール(携帯・ツイッター・ググ＋)使ってるから
ヘタな品出せんよな。事前の数量確認を密にして在庫が出ない・赤が出ない最小単位
の鰻を仕入れて調理をし、店に運んで適切なオペレーションしたところで携帯で写真
取られてワールドワイドに配信されるからリスクだけ高い・・。
>>150さんの画像の8割シュリンクされたものでもネットじゃ祭りでしょ？
すき家のフリスビー丼<まぐろ山掛け丼>の頃もツイッターあったら大きな祭りになって
たと思うし。

牛丼屋にとっては鰻の日は便乗してもいいと思うけど、店の評判を落としてはいけない。
一番いいのは儲け度外視して、うな丼とも決別。>>150さんの画像で鰻部分が700円掛か
ってるとしたらこれを8等分した小切れをお新香と一緒につけて丑の日限定セットで100
円で売るとか。実際に売る気はないけどもっとモリモリに鰻乗ったうな丼を1400円くら
いでとりあえずメニューに残しておくとかという戦略していかないと。

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もともと牛丼屋でウナギ食べる人なんて少ないでしょ

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昨日すき屋に伺って参りました。
並盛りで380円だったんんだけど、もっと安くなかった？
1年位前に行った時は大盛りで380円くらいだった気がする。
値上げした？情弱ですまそ。

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>>153 何かセット付けたか大盛り？
すき家は並盛２８０円だお

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今日新宿の某店で始めて焼牛丼食べたけどいまいちだねぇ・・・
昼時で注文から8分ほど待ったし、味は松屋の牛焼定の延長線上？？

他の客が頼んでたカレーとエビフライは旨そうだった、そっちにしとけば良かった

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>>153　レシート残ってるならageてみて

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>>154、>>156
すき屋のHP見たら牛丼は確かに280円なってますね。
因みに自分が買ったのはチーズ牛丼。
1年位前に行った時280円だった気がするけど、ほんとに気のせいだった気がしてきた。
気のせいだったらいいんだ。すまない。

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>>157
レシートにもちゃんと280円ってなってておかしいところ何一つないよ
チーズトッピング代100円と合わせて380円

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スキヤはふつうの牛丼の大盛りが380円だぜ

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昔は特盛頼んでたけど今は並で精一杯だ

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それよりすき屋の次の新メニューを予想しようぜ
キノコ牛丼・モヤシ牛丼と・キンピラ牛丼と続いてる

次は炒り卵牛丼だな

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匂いがキツイと思ってたすき家の牛丼だけどカレーのトッピングの品だと意外と食べられるおいしい事がわかったｗｗ
カレーの匂いで豪牛？？の牛肉の匂いがちゃんと消せてる

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>>157
レシートでもちゃんと280円になってるじゃん
なぜ不思議に思ったのかが不思議だｗ

チーズトッピングで＋100円とレシートにもしっかり記載されてるのに

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松屋のお好み豚しゃぶ定食ってどう？食べた人いる？

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>>165 あれは専用タレが確か無く、卓上のタレで食べるものだったと思う。
豚シャブ丼頼んで丼上で好きなタレで食べたほうが得。
お好み豚しゃぶ定食　５８０円・Ｗで８８０円　ご飯＋みそ汁＋豚しゃぶ＋サラダ皿＋付け皿一皿
豚しゃぶ丼　現在２９０円　牛しゃぶ丼＋みそ汁
豚シャブ丼の付け合せの皿のサラダは１００円の単品サラダ分も入ってない。
豚の肉は同量と体感した。サラダ分＋付け皿分で差額分の２９０円は高いと思う。

満足度も多分お好み豚しゃぶ定食Ｗの８８０円よりも２９０円の豚シャブ丼２個とサラダ
の６８０円の方が高いと思う、値段も２００円安い。
もしかしたら付け汁用の皿も「小皿一皿ください」て出してもらえるものかもしれない。

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カレ牛っていうのが今まで食べた牛丼で一番おいしかったね　すき家か松屋かはっきり覚えてないんだけど

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カレ牛好きなら一度は大井町駅近所の牛八さんに行くことをお勧めしたい。
牛八スペシャルという総重量２ｋｇ(ご飯１ｋｇ＋豚肉炒め４００ｇ＋牛丼の具４００ｇ＋
カレーのルー２００ｇ)。
スタミナ焼き(豚肉炒め)・牛丼の具・カレーともにＢ級以下なのだが、全部合わさると
なんとも言えない旨さに昇華される。
ミニ板もあったハズなのでご近所のお住まいの方は食べにいってみてはいかが？
自分も昔２ｋｇスペシャル食べたけど、調合された味のおいしさに思わず完食すること
できた。その前に展開してたＣＯＣＯ壱の１３００ｇカレーはギブアップだったがな。

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>>167

すき家だったと思うぞ　２０年くらい前だったか

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チカラメシを早く全国展開してくれ
一回食べてまずかったら次行かないが

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>>170 同意　地方だと食べられない
１００店舗計画あるなら東京に集中するんじゃなく各県庁所在地の所に一店舗は
構えてほしい

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なか卯で卵だけの持ち帰りって出来るのか？

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基本玉子の持ち帰りはどの牛丼屋でもやってなさそうじゃね？

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生玉子について検索して調べてみた

すき家　テイクアウトOK
吉野家　夏季(6/1〜9/30)はお持ち帰りできません
松屋　　お持ち帰りできます
なか卯　お持ち帰りOK
らんぷ亭　不明

ほとんどの店舗が持ち帰りOKだけど車でエアコン掛けて車で帰り十数分って考えてるんだろうな
帰ったあとはエアコン入れて玉子悪くならないだろうと
大工さんとかドカタの方とか、朝８時に牛丼弁当買って車の日陰に避難させておいても腐るか簡易
温泉玉子が出来てそうな気がする

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東京 チカラめしって一つ先の駅にオープンしたんだけど美味しいの？

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>>175 美味いぞ、すき家よりは完全に上

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>>175 けっこう美味いが調理時間がまだ長い
牛丼感覚ではなく松屋の定食感覚でいくとよろし

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近所に松屋とすき家しかないが遠出したときに食べる吉牛の味は別格！
値段も別格ｗｗ！たった百円だが毎食食べてる人には大きい出費ではないか？

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ここ１０年で松屋の牛丼の味が凄く良くなってきてるね

普段吉牛メインで食べてる人は「つゆ多め」
普段スキヤメインで食べてる人は「つゆダクダクいれてな！」
でつゆの量を抜きにした味の比較が出来ると思うから試してみて
松屋の牛めしはデフォで汁少ないのが一番の弱点。

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>>176
そうは思わない。

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一回は行くのをおすすめ　>>東京ﾁｶﾗﾒｼ

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牛丼好きなら築地の吉野家に一回行くのをお勧め
接客も最高、味も他の吉野家より美味く感じる
牛丼祭りでも割引きは行ってないので並３８０円固定
営業時間も早朝５時から昼過ぎの１３時で終了してしまうが

ＢＳＥ騒動の時には国産牛肉使って丼一杯６００円くらいだったけど
他の店舗で取り扱いなかったので毎日行列が出来てたわ

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チカラメシの焼き牛丼は安くて旨いが　次行く気を起こさない味だよな

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吉牛ファンが多いと感じるこの板だけど松屋の牛めしも美味しいよ
個人的にすき家は論外だけどな

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すき家は夜中のバイト2人に増やしてからは強盗減ったのか？
減ったなら食べに行きたい　安いし

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高校の頃は吉牛に病み付きになって深夜にチャリンコで吉牛目指して仲間３人と
一緒に走ってたな(笑)
いま食べると普通に美味しい牛丼って感じだわ

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>>185

強盗数は減ってるらしい

儲けが上がってるかどうかは知らん

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やっぱこの画像だよな

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ちょっと松屋すき家スレ見て気付いたんだけど。
「牛丼全般４」のスレタイだとカレーとかはすれ違いになっちまう。
だから次スレは「牛丼屋全般5」でいかね？

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>>189 >>187　同意。
新５スレの画像なんて美味しそうなのか、マズそうなのかも分からない。
>>1氏の画像かそれに沿った、店舗特定して非難を呼び込むスレッドでは
ないような美味しそうなスレ画にすべきだ。

他の牛丼スレの画像やレス内容がひどいのでレス入れさせてもらいました。
>>1さん　スレカンストしたら次スレ立てて宜しいでしょうか？。
>>189さんの意見も取り入れて「牛丼屋全般５」としてスレ立てしたいと
思ってます。

※By　牛丼全般２と３の元スレ主より

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>>190
同意します。

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ﾉｼ

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ﾉｼ

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ﾉｼ

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>>190
ﾉｼ
次ｽﾚﾖﾛｼｸ。店舗限定牛丼ｽﾚで毎日上げてる人いるの見ると気持ち悪い　新潟ｽﾚと同じ人か？。

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>>190
ﾉｼ

>>195
多分な！

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>>190 自分も賛成　色々な牛丼屋好きな人がスレ立てて皆が参加しやすい場にすべき
スレッドが分散してしまってリソースも喰いあっちゃってるしなぁ

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ﾉｼ

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ﾉｼ

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1000ゲットさせていただきます。

>>190さん宜しくです。

次スレで会いましょう。

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あれ、２００超えちゃったみたい…書き込めないや…
　　　 ∧∧ 　　　　　　　　　　 ∧,,∧
　　　（；ﾟДﾟ） 　　　　　　　　　ミﾟДﾟ,,彡 　おｋｋ
　　　ﾉ つ▼〔|￣￣］ 　　　　 ▽⊂　ﾐ 　　　新スレいこうぜ
　〜（,,⊃〔￣||====]〜〜［］⊂,⊂,,,;;ﾐ@

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