究極の寿司・河豚の握り

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001 2011/11/20(日) 02:55:42 ID:0AtfJNwKzk

これは抜群に美味い。
江戸前寿司・関西寿司から見ると寿司ネタでは邪道らしいが、
寿司ネタの大様と言っても過言ではないと思う。
究極の人は河豚肝の握りを食し、
毒による痺れを楽しむのが通なんて時代も昔は合ったらしいが、
現在では危険すぎるので禁忌食として食用ではまず流通されていません。
絶対に食べないで！

002 2011/11/20(日) 03:13:29 ID:Tzy3tK/Lzk

免許持ってりゃ問題ないだろ。

テトロドトキシンが怖くてフグを喰えるかっつーの。
ボツリヌス毒よりマシだよ。

003 2011/11/20(日) 06:08:56 ID:woMFWd7h02

小さい河豚は防波堤で簡単に釣れるけど、よく考えると殺傷力の高い毒なんだよなあ…

004 2011/11/20(日) 06:31:24 ID:qJA2L4Chu2

河豚はから揚げやフグチリで食うのが一番うまいように思う
刺も歯ごたえとフワっとした甘みがあってうまいんだけど、２〜３口食うとご馳走様って感じになる
寿司で食べるなら、２〜３日熟成させて厚く切ったほうがおいしいかも
活魚をそのまま寿司で握っても、歯ごたえありすぎてアゴつかれちまうはず

005 2011/11/20(日) 09:08:15 ID:9mroISQbVo

>>4
正解！

006 2011/11/20(日) 10:49:08 ID:guFHa9IM5U

寿司ネタの大様

007 2011/11/20(日) 11:17:27 ID:LTj6lw0lXU

＞寿司ネタの大様
＞寿司ネタの大様
＞寿司ネタの大様

008 2011/11/20(日) 14:55:56 ID:qcQ4MqNtz6

フグは身もいいが皮や内臓がうまい
とくにキモ
ウシと同じだね
たまに舌がピリッと痺れるのがスリル感が伴っていい
ピリッかピリピリッまでなら大丈夫だけど、
ピリピリピリッと3度痺れたら結構やばくて命の崖際を歩いている感じになるよ

009 2011/11/20(日) 15:32:53 ID:telvV8.0C6

平目のちり握りも捨てがたいな。

010 2011/11/20(日) 17:12:39 ID:qJA2L4Chu2

>>8
そんなあなたにフグキモの糠漬けをお勧めします
ピリっとくるけど、なかなかうまいです
薄く切ってお茶漬けにすると飯が止まりません

011 2011/11/20(日) 18:04:53 ID:wJgbJwPFak

今は無毒のふぐ作れるの知らないのか？

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