土用の丑の日

ウナギの旬は冬から春
ウナギは冬眠をする種なので、秋に大量に餌を取って体に溜め込む。
それがいわゆる「脂がのった状態」であり、一番旨い。

夏のウナギは一番干からびてる状態なので旨くはない。
逆にいえば、旨くなくて売れないから「土用の丑の日にウナギを食べよう！」ってのが出来たんだけどねｗ

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